一、 行業(yè)概念概況

液體蛋白，指以液態(tài)形式存在、易于人體消化吸收的蛋白質產品。其核心來源可分為兩大類：

1. 動物源： 乳清蛋白（濃縮、分離、水解）、酪蛋白、膠原蛋白肽、蛋清蛋白等。

2. 植物源： 大豆蛋白、豌豆蛋白、大米蛋白、小麥蛋白等。

終端產品形態(tài)多樣，主要包括：

• 運動營養(yǎng)品： 蛋白粉沖劑、即飲蛋白奶昔、蛋白棒。

• 健康功能性飲品： 高蛋白牛奶、蛋白強化果汁、益生菌蛋白飲料。

• 醫(yī)療營養(yǎng)品： 特殊醫(yī)學用途配方食品（FSMP）中的蛋白組件。

• 日常消費食品飲料： 蛋白水、含蛋白的咖啡/茶飲、酸奶飲品。

該行業(yè)位于大健康、功能性食品和運動營養(yǎng)產業(yè)的交叉點，是消費升級與精準營養(yǎng)趨勢下的重要賽道。

二、 市場特點

1. 消費升級驅動： 從“吃飽”到“吃好”、“吃健康”，消費者主動尋求營養(yǎng)強化產品，蛋白質作為核心宏量營養(yǎng)素，關注度持續(xù)攀升。

2. 場景多元化： 消費場景從傳統(tǒng)的健身健美，迅速拓展至職場能量補充、代餐管理、術后康復、中老年營養(yǎng)支持及日常健康保養(yǎng)。

3. “她經濟”崛起： 女性消費者成為重要增長動力，驅動產品向美容（膠原蛋白）、塑形、便捷代餐等方向創(chuàng)新。

4. 即飲化與便捷化趨勢明顯： 相較于需要沖泡的傳統(tǒng)蛋白粉，即飲型液體蛋白產品（RTD）更符合快節(jié)奏生活需求，市場增速顯著高于傳統(tǒng)形態(tài)。

5. 成分與配方日益透明和復雜： 消費者不僅關注蛋白質含量，更關注來源（如草飼乳清、非轉基因豌豆蛋白）、純凈度、是否含其他功能性成分（如益生元、膳食纖維、維生素礦物質）以及添加劑情況。

   

三、 行業(yè)現狀

1. 市場規(guī)模與增長： 中國液體蛋白市場正處于高速增長期。在健康中國戰(zhàn)略、居民健康意識覺醒及運動人群擴大等因素推動下，過去五年復合年增長率（CAGR）保持在兩位數。運動營養(yǎng)板塊是基石，而大眾消費和特定人群（銀發(fā)族、臨床患者）市場潛力正快速釋放。

2. 競爭格局：

   • 國際品牌： 如The Protein Works、Myprotein、Optimum Nutrition等，憑借品牌歷史、科技形象和成熟配方，在核心運動健身人群和高端市場占據優(yōu)勢。

   • 國內巨頭： 伊利、蒙牛、康寶萊等通過旗下子品牌或收購，利用強大的渠道和品牌認知度，加速布局大眾即飲市場。

   • 新興國產品牌： 如ffit8、Smeal、WonderLab等，借助新媒體營銷、精準人群定位（如職場人士、年輕女性）和時尚的產品設計，實現快速突圍。

   • 原料供應商向下游延伸： 部分國內領先的蛋白原料生產商（如嘉必優(yōu)、東方蛋白）開始嘗試打造自有終端品牌，尋求更高附加值。

3. 渠道演變： 線上電商（天貓、京東、抖音電商）是主戰(zhàn)場和品牌孵化地，尤其適合新品推廣和DTC模式。線下渠道則從健身房、專業(yè)補給店，向便利店、商超、藥店等更廣泛的零售點滲透，以實現觸達大眾消費者。

4. 產品創(chuàng)新活躍： 主要集中在口味多元化、口感優(yōu)化（解決沙質感）、清潔標簽（無添加、低糖低脂）、特定功能復合（如蛋白+助眠、蛋白+護肝）以及植物基蛋白產品的豐富。

四、 未來趨勢

1. 精準化與個性化： 根據年齡、性別、健康目標（增肌、減脂、維穩(wěn)）、基因類型甚至腸道菌群特征，提供定制化或細分化的液體蛋白解決方案。

2. “藥食同源”與功能疊加： 將中國傳統(tǒng)養(yǎng)生食材（如枸杞、紅棗、草本提取物）與液體蛋白結合，創(chuàng)造具有中國特色的功能性產品。

3. 技術驅動品質升級： 微濾、超濾、水解等先進加工技術更廣泛應用，以提高蛋白質純度、生物利用度、改善溶解性和風味，生產“隱形蛋白”產品。

4. 可持續(xù)性與倫理消費： 植物基蛋白市場占比將持續(xù)提升。消費者對產品的環(huán)境足跡（碳、水）、動物福利及原料可追溯性的關注，將影響品牌戰(zhàn)略和產品開發(fā)。

5. 市場下沉與銀發(fā)經濟： 三四線城市及縣域健康消費興起，以及人口老齡化帶來的肌肉衰減綜合征防治需求，將為液體蛋白市場開辟新的廣闊空間。

五、 挑戰(zhàn)與機遇

挑戰(zhàn)：

1. 消費者教育成本高： 對蛋白質的科學認知、攝入時機、不同來源蛋白差異等仍存在大量誤區(qū)，市場教育任重道遠。

2. 同質化競爭與價格戰(zhàn)： 尤其在即飲奶昔和蛋白棒領域，配方和形態(tài)易被模仿，導致競爭加劇，利潤率承壓。

3. 原料價格波動與供應鏈安全： 乳清蛋白等主要原料受國際市場價格和貿易政策影響較大；植物蛋白原料的穩(wěn)定供應和品質一致性也是挑戰(zhàn)。

4. 法規(guī)與標準待完善： 針對功能性聲稱（如“增強免疫力”）、特定人群產品標準等，監(jiān)管環(huán)境日趨嚴格，對企業(yè)研發(fā)和合規(guī)提出更高要求。

機遇：

1. “健康中國2030”政策紅利： 國家層面鼓勵營養(yǎng)健康產業(yè)發(fā)展，為行業(yè)提供了長期向好的政策環(huán)境。

2. 龐大的人口基數與健康需求： 超過3億的運動人群、近3億的老年人口、龐大的亞健康及體重管理人群，構成了市場的堅實基礎和增長極。

3. 跨境電商與全球資源整合： 方便引入海外創(chuàng)新產品和優(yōu)質原料，同時中國品牌也有機會憑借對本土需求的深刻理解，創(chuàng)造出具有全球競爭力的產品。

4. 數字化營銷與品牌建設： 利用KOL/KOC、內容平臺、社群運營等，能夠高效觸達并培育忠實用戶，快速建立品牌認知。

5. 跨界融合創(chuàng)新： 與餐飲、茶飲、烘焙等行業(yè)結合，開發(fā)新的消費場景和產品形態(tài)（如蛋白咖啡、蛋白烘焙原料）。

在這個過程中，博思數據將繼續(xù)關注行業(yè)動態(tài)，為相關企業(yè)和投資者提供準確、及時的市場分析和建議。

    《2026-2032年中國液體蛋白行業(yè)市場競爭格局與投資趨勢前景分析報告》由權威行業(yè)研究機構博思數據精心編制，全面剖析了中國液體蛋白市場的行業(yè)現狀、競爭格局、市場趨勢及未來投資機會等多個維度。本報告旨在為投資者、企業(yè)決策者及行業(yè)分析師提供精準的市場洞察和投資建議，規(guī)避市場風險，全面掌握行業(yè)動態(tài)。