一、 概念概況與行業(yè)特點(diǎn)

• 概念界定： 農(nóng)副食品加工業(yè)指直接以農(nóng)、林、牧、漁產(chǎn)品為原料進(jìn)行的加工活動(dòng)，主要包括谷物研磨、飼料加工、植物油加工、制糖、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、蔬菜水果加工以及糕點(diǎn)、乳制品、調(diào)味品等各類食品制造。

• 核心特點(diǎn)：

  1. 需求剛性，弱周期性： 食品是生活必需品，需求相對(duì)穩(wěn)定，使行業(yè)具備較強(qiáng)的抗周期屬性。

  2. 產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同性強(qiáng)： 高度依賴上游農(nóng)業(yè)的原料供應(yīng)，其成本和質(zhì)量受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)和收成情況影響顯著。

  3. 產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)與品牌差異化并存： 初級(jí)加工品（如飼料、面粉）競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)率��；而深加工、品牌化、健康化的食品（如預(yù)制菜、高端乳制品）則能獲得更高溢價(jià)。

  4. 安全與法規(guī)敏感度高： 食品安全是生命線，國(guó)內(nèi)外嚴(yán)格的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量追溯體系是進(jìn)入市場(chǎng)的首要門檻。

二、 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

據(jù)博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2025-2031年中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與投資趨勢(shì)前景分析報(bào)告》表明：2025年上半年我國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)出口交貨值累計(jì)值達(dá)1071.1億元，期末總額比上年累計(jì)下降3.9%。中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)出口在2025年上半年進(jìn)入了 “增長(zhǎng)平臺(tái)期”或短期調(diào)整階段，由2024年的溫和正增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為小幅負(fù)增長(zhǎng)。

• 增長(zhǎng)動(dòng)能減弱，進(jìn)入調(diào)整期： 2025年1-6月，出口交貨值累計(jì)同比增長(zhǎng)率為 -3.9%，與2024年全年累計(jì)增長(zhǎng)3.4% 相比，出現(xiàn)明顯放緩。這表明外部市場(chǎng)需求環(huán)境發(fā)生了變化，行業(yè)面臨短期壓力。

  

• 月度表現(xiàn)持續(xù)承壓，顯示趨勢(shì)性： 觀察2025年各單月數(shù)據(jù)，同比增長(zhǎng)率持續(xù)為負(fù)（3月-2.2%，4月-6.0%，5月-3.5%，6月-4.7%）。這種連續(xù)性表明當(dāng)前的負(fù)增長(zhǎng)并非單一月份的偶然波動(dòng)，而是具有一定趨勢(shì)性的回調(diào)。

  

• 核心邏輯：全球需求放緩與競(jìng)爭(zhēng)加劇的雙重?cái)D壓：

  1. 全球宏觀經(jīng)濟(jì)影響： 主要出口目的地（如歐美、東南亞）可能因通貨膨脹、經(jīng)濟(jì)增速放緩等因素，減少了普通食品的進(jìn)口需求。

  2. 國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)白熱化： 在勞動(dòng)密集型加工品（如水產(chǎn)、果蔬制品）上，面臨來自東南亞、南美等地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的激烈價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。

  3. 成本壓力持續(xù)： 國(guó)內(nèi)原料、能源、人工等成本的上升，持續(xù)擠壓出口利潤(rùn)，削弱了部分產(chǎn)品的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。

三、 未來趨勢(shì)展望

1. 價(jià)值出口替代數(shù)量出口： 單純追求出口量的增長(zhǎng)模式難以為繼，未來增長(zhǎng)點(diǎn)將轉(zhuǎn)向高附加值、深加工產(chǎn)品。例如，從出口冷凍蔬菜轉(zhuǎn)向出口預(yù)制菜和有機(jī)健康食品，從出口魚類原料轉(zhuǎn)向出口精深加工的水產(chǎn)制品。

2. “健康”、“綠色”、“便捷”成為核心賣點(diǎn)： 全球消費(fèi)者對(duì)食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康、可持續(xù)性的關(guān)注度日益提升。符合這些趨勢(shì)的有機(jī)食品、功能性食品、植物基產(chǎn)品將獲得更多市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

3. 數(shù)字化轉(zhuǎn)型加速： 利用大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)海外消費(fèi)趨勢(shì)，通過跨境電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)品牌直達(dá)消費(fèi)者（DTC），將是中小企業(yè)突破傳統(tǒng)外貿(mào)困局的重要路徑。

四、 挑戰(zhàn)與機(jī)遇

挑戰(zhàn)：

• 貿(mào)易壁壘與非關(guān)稅壁壘： 各國(guó)日益嚴(yán)苛的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、綠色壁壘、認(rèn)證要求等，持續(xù)增加出口成本和難度。

• 供應(yīng)鏈韌性不足： 上游農(nóng)業(yè)“看天吃飯”的特性，可能導(dǎo)致原料供應(yīng)不穩(wěn)定和價(jià)格劇烈波動(dòng)。

• 品牌影響力不足： 除少數(shù)龍頭企業(yè)外，大部分中國(guó)食品出口仍以貼牌代工為主，缺乏國(guó)際知名品牌，制約了價(jià)值提升。

機(jī)遇：

• 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的外溢效應(yīng)： 中國(guó)內(nèi)需市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)、多樣化食品的需求，正在倒逼國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，這批具備先進(jìn)產(chǎn)能和研發(fā)能力的企業(yè)，具備開拓國(guó)際市場(chǎng)的強(qiáng)大基礎(chǔ)。

• RCEP協(xié)定紅利釋放： 《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》的實(shí)施，降低了中國(guó)與東盟、日韓等成員國(guó)之間的關(guān)稅壁壘，為農(nóng)產(chǎn)品和食品貿(mào)易創(chuàng)造了更便利的條件。

• 東方飲食文化輸出： 隨著中華文化影響力提升，中式調(diào)味品、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、特色預(yù)制菜等承載飲食文化的產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)上具有獨(dú)特的吸引力和發(fā)展空間。

總結(jié)

當(dāng)前中國(guó)農(nóng)副食品加工業(yè)的出口正經(jīng)歷一個(gè)短暫的“換擋”期。表面的負(fù)增長(zhǎng)背后，是行業(yè)從“量”的擴(kuò)張向“質(zhì)”的提升進(jìn)行結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)型的必然過程。在這個(gè)過程中，博思數(shù)據(jù)將繼續(xù)關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，為相關(guān)企業(yè)和投資者提供準(zhǔn)確、及時(shí)的市場(chǎng)分析和建議。

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2025-2031年中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與投資趨勢(shì)前景分析報(bào)告》介紹了農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)的現(xiàn)狀、中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、對(duì)中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資農(nóng)副產(chǎn)品加工行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。