報告說明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2018年中國功能飲料市場深度調(diào)研與投資前景研究報告》共八章。首先介紹了功能飲料相關(guān)概述、中國功能飲料市場運(yùn)行環(huán)境等，接著分析了中國功能飲料市場發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國功能飲料重點(diǎn)區(qū)域市場運(yùn)行形勢。隨后，報告對中國功能飲料重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國功能飲料行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對功能飲料產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資功能飲料行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
    目前，我國功能飲料正處于一個加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度 穩(wěn)步提升，銷售量增長迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。由于人們對營養(yǎng)、健康、保健意識的增強(qiáng)，對這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且在今后選擇飲用營養(yǎng)、 健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長，因此功能型飲料市場發(fā)展前景是令人期待的。與世界發(fā)達(dá)國家相比，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公 斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間；在這個背景下，功能飲料市場潛力巨大。
    功能飲料是指在飲料中加入一定功能因子，使其在解渴的同時具有調(diào)節(jié)肌體功能、增強(qiáng)免疫力等保 健作用的飲料。目前市場上的功能飲料大致可以分為3類，即運(yùn)動飲料、能量飲料和保健飲料。新的《飲料通則》于2008年12月初正式實(shí)施，“功能飲料”這 種叫法被取消，取而代之的是“特殊用途飲料類”。 
    在2003-2004年，功能飲料曾經(jīng)刮起過一陣猛烈的旋風(fēng)，引得中外企業(yè)競相參戰(zhàn)，然而隨后的2005年卻風(fēng)云突變，功能飲料迅速由高峰跌落低谷，并在隨后幾年陷入沉寂。 
    2012年以來，在含乳飲料、果汁飲料、碳酸飲料全線下滑的市場氛圍中，功能飲料一枝獨(dú)秀，增長比例、利潤率表現(xiàn)都非常搶眼。綜合種種跡象來看，繼 2003-2004年之后，功能飲料迎來了第二次“品類活躍期”。2013年功能飲料徹底被激活，各品牌的營銷傳播攻勢猛烈，本土飲料企業(yè)的強(qiáng)勢挑戰(zhàn)傾巢 襲來。2013年啟力的傳播攻勢達(dá)到了頂點(diǎn)、東鵬特飲順勢加入宣傳戰(zhàn)火、達(dá)利園的樂虎也強(qiáng)力襲來，除此之外，還有黑卡、力保健等品牌在市場中小打小鬧。 
    功能飲料走到今天，已步入白熱化競爭階段。近年來，中國市場上功能飲料層出不窮，如樂百氏的“脈動”、娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫山泉的“尖叫”、康師傅的 “勁跑”、巨能的“體飲”等。而在如今這個時時處處都講究新營銷策略的全球化的經(jīng)濟(jì)背景下，功能飲料新一輪的激烈市場競爭也將發(fā)展到以“品牌+品質(zhì)”為核 心的競爭上，市場爭奪愈演愈烈，全球功能飲料市場呈現(xiàn)出一派繁榮的景象。 
    目前，我國功能飲料正處于一個加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升，銷售量增長迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。 
    由于人們對營養(yǎng)、健康、保健意識的增強(qiáng)，對這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且在今后選擇飲用營養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長，因此功能型 飲料市場發(fā)展前景是令人期待的。與世界發(fā)達(dá)國家相比，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，在這個背 景下，功能飲料市場潛力巨大。

第一章　軟飲料及功能飲料概述
1.1　軟飲料的概述
1.1.1　軟飲料簡介
1.1.2　軟飲料的國家標(biāo)準(zhǔn)分類
1.1.3　軟飲料的其他分類法介紹
1.2　軟飲料相關(guān)生產(chǎn)工藝介紹
1.2.1　碳酸飲料加工技術(shù)
1.2.2　果蔬汁的生產(chǎn)工藝介紹
1.2.3　茶飲料加工工藝
1.3　功能飲料的相關(guān)概述
1.3.1　功能飲料簡介
1.3.2　功能飲料成分分類法
1.3.3　運(yùn)動飲料的概念及特點(diǎn)
1.3.4　功能飲料的選擇與飲用

第二章　2012-2014年軟飲料行業(yè)分析
2.1　2012-2014年國際軟飲料市場發(fā)展概況
2.1.1　全球軟飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀
2.1.2　全球軟飲料新品推出情況
2.1.3　全球麥芽飲料市場平穩(wěn)增長
2.1.4　全球部分國家軟飲料市場剖析
2.2　2012-2014年中國軟飲料行業(yè)發(fā)展綜述
2.2.1　我國軟飲料行業(yè)的發(fā)展特征
2.2.2　中國軟飲料行業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展
2.2.3　中國軟飲料行業(yè)呈高速增長態(tài)勢
2.2.4　2012年中國軟飲料市場格局分析
2.2.5　2013年我國軟飲料生產(chǎn)狀況分析
2.2.6　中國軟飲料行業(yè)資本市場動態(tài)分析
2.3　2012-2014年中國軟飲料消費(fèi)市場狀況分析
2.3.1　軟飲料市場消費(fèi)特征分析
2.3.2　軟飲料市場消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析
2.3.3　軟飲料消費(fèi)市場掀起混搭風(fēng)潮
2.3.4　軟飲料市場消費(fèi)方向分析
2.3.5　軟飲料市場消費(fèi)者滿意度狀況
2.4　中國軟飲料行業(yè)存在的問題及策略
2.4.1　我國飲料生產(chǎn)企業(yè)面臨八大挑戰(zhàn)
2.4.2　軟飲料企業(yè)搶占市場創(chuàng)新是關(guān)鍵
2.4.3　軟飲料企業(yè)品牌競爭的應(yīng)對策略
2.4.4　中國飲料企業(yè)攻克技術(shù)壁壘的途徑

第三章　2012-2014年功能飲料行業(yè)分析
3.1　2012-2014年國際功能飲料行業(yè)的發(fā)展
3.1.1　國際功能飲料開發(fā)狀況
3.1.2　國際知名功能飲料品牌介紹
3.1.3　歐美功能飲料市場的發(fā)展?fàn)顩r
3.1.4　美國市場出現(xiàn)新型功能飲料
3.1.5　美國功能飲料頻現(xiàn)安全危機(jī)
3.2　中國功能飲料行業(yè)的發(fā)展階段
3.2.1　1984-2002年
3.2.2　2003-2004年
3.2.3　2005-2007年
3.2.4　2008-2013年
3.3　中國功能飲料行業(yè)發(fā)展綜述
3.3.1　中國功能飲料行業(yè)的概念層次
3.3.2　中國功能飲料行業(yè)的基本特征
3.3.3　功能飲料細(xì)分化趨勢愈加明顯
3.3.4　影響功能飲料發(fā)展的因素分析
3.3.5　中國功能飲料行業(yè)發(fā)展的取向
3.4　2012-2014年中國功能飲料市場解讀
3.4.1　2012年中國功能飲料市場競爭態(tài)勢透析
3.4.2　2012年國外頂尖功能飲料進(jìn)軍中國市場
3.4.3　2012年功能飲料新產(chǎn)品類別提出引熱議
3.4.4　2013年中國功能飲料市場發(fā)展態(tài)勢
3.4.5　2013年中國功能飲料市場競爭激烈
3.4.6　2014年中國功能飲料市場發(fā)展動態(tài)
3.5　2012-2014年中國功能飲料市場新品動態(tài)
3.5.1　娃哈哈推出健康型功能飲料“啟力”
3.5.2　苗藥領(lǐng)軍企業(yè)研發(fā)養(yǎng)顏功能飲料
3.5.3　順牌公司推出多種口味氨基酸飲料
3.5.4　黑卡飲料主打巴西風(fēng)味備受市場青睞
3.5.5　“真田”打造綠色健康功能飲料品牌
3.5.6　達(dá)利集團(tuán)推出樂虎飲料搶占市場
3.5.7　2013年吉婆婆重磅推出功能飲料
3.6　中國功能飲料市場存在的問題
3.6.1　我國功能飲料發(fā)展面臨的困境
3.6.2　功能飲料市場面臨三大挑戰(zhàn)
3.6.3　中國功能飲料行業(yè)存在的不足
3.6.4　國內(nèi)功能飲料市場監(jiān)管存在缺失
3.7　中國功能飲料市場的發(fā)展策略
3.7.1　功能飲料發(fā)展須眾強(qiáng)聯(lián)合
3.7.2　功能飲料的成功策略分析
3.7.3　功能飲料的創(chuàng)新策略分析
3.7.4　功能飲料的長銷策略探索
3.7.5　功能飲料新進(jìn)入者發(fā)展對策

第四章　2012-2014年功能飲料細(xì)分市場分析
4.1　運(yùn)動飲料
4.1.1　中國運(yùn)動飲料的市場狀況
4.1.2　我國運(yùn)動飲料新國標(biāo)解讀
4.1.3　我國運(yùn)動飲料市場消費(fèi)者分析
4.1.4　中國運(yùn)動飲料暢銷品牌排行狀況
4.1.5　中國運(yùn)動飲料市場格局發(fā)生變化
4.1.6　2013年本土老牌運(yùn)動飲料強(qiáng)勢回歸
4.1.7　運(yùn)動飲料市場發(fā)展存在的問題
4.2　能量飲料
4.2.1　國外能量飲料的發(fā)展?fàn)顩r
4.2.2　美企掘金中國能量飲料市場
4.2.3　能量飲料市場的問題分析
4.2.4　二線能量飲料的市場突圍路徑
4.3　保健飲料
4.3.1　國際保健飲料開發(fā)火熱
4.3.2　我國保健飲料市場發(fā)展勢頭正熱
4.3.3　河北企業(yè)投建年產(chǎn)10萬噸功能性保健飲料
4.3.4　2013年我國建成銀杏保健飲料生產(chǎn)基地
4.3.5　中國保健飲料市場存在的問題分析
4.4　植物蛋白飲料
4.4.1　植物蛋白飲料市場再掀新熱潮
4.4.2　我國植物蛋白飲料國標(biāo)通過審定
4.4.3　中國植物蛋白飲料市場發(fā)展現(xiàn)狀
4.4.4　植物蛋白飲料細(xì)分市場態(tài)勢分析
4.4.5　阻礙我國植物蛋白飲料行業(yè)發(fā)展的因素
4.4.6　我國植物蛋白飲料行業(yè)的發(fā)展對策
4.4.7　“十二五”期間我國植物蛋白飲料將高速發(fā)展

第五章　2012-2014年功能飲料營銷及案例分析
5.1　功能飲料的營銷分析
5.1.1　功能飲料營銷需要創(chuàng)新
5.1.2　功能飲料體驗(yàn)營銷成發(fā)展主流
5.1.3　功能性飲料營銷應(yīng)重視長遠(yuǎn)效應(yīng)
5.1.4　功能飲料營銷的三大要點(diǎn)
5.2　功能飲料的營銷模式綜述
5.2.1　完全飲料型
5.2.2　高度飲料型
5.2.3　中度飲料型
5.2.4　低度飲料型
5.2.5　完全功能型
5.3　紅牛營銷策略分析
5.3.1　紅牛品牌的內(nèi)涵探析
5.3.2　紅牛的強(qiáng)勢品牌營銷歷程分析
5.3.3　獨(dú)特的營銷方式助力紅牛快速崛起
5.3.4　紅牛的立體化營銷實(shí)踐分析
5.3.5　紅牛的內(nèi)容營銷策略及成效解析
5.4　王老吉營銷分析
5.4.1　王老吉發(fā)展歷程追溯
5.4.2　王老吉的市場定位及廣告推廣分析
5.4.3　王老吉的品牌營銷創(chuàng)新手法
5.4.4　王老吉成功營銷的策略解析
5.4.5　王老吉的亞運(yùn)營銷發(fā)展解析
5.5　脈動營銷分析
5.5.1　脈動飲料市場環(huán)境分析
5.5.2　脈動的內(nèi)部傳播機(jī)制
5.5.3　脈動成功營銷的策略透析
5.5.4　脈動營銷中的問題分析
5.5.5　脈動持續(xù)發(fā)展的思路
5.6　尖叫市場營銷分析
5.6.1　尖叫市場營銷概況
5.6.2　尖叫市場營銷的創(chuàng)新分析
5.6.3　探析尖叫市場營銷的“起伏”
5.6.4　尖叫市場營銷的錯位反彈
5.6.5　尖叫市場營銷的思考
5.7　勁跑市場營銷分析
5.7.1　勁跑的有效營銷案例分析
5.7.2　勁跑營銷策劃存在的問題
5.7.3　勁跑提高競爭力的對策分析
5.8　啟力營銷分析
5.8.1　啟力的娛樂營銷策略分析
5.8.2　2013年啟力向體育營銷發(fā)力
5.8.3　娃哈哈啟力的營銷弊病分析
5.8.4　娃哈哈啟力的營銷對策探索

第六章　2012-2014年功能飲料主要企業(yè)經(jīng)營分析
6.1　可口可樂
6.1.1　公司簡介
6.1.2　可口可樂功能性飲料的發(fā)展情況
6.1.3　可口可樂發(fā)力保健飲料市場
6.1.4　可口可樂飲料業(yè)務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀
6.1.5　可口可樂的經(jīng)營模式對比分析
6.1.6　可口可樂公司SWOT分析
6.2　百事可樂
6.2.1　公司簡介
6.2.2　百事的結(jié)盟轉(zhuǎn)型策略剖析
6.2.3　百事公司在上海成立食品飲料研發(fā)中心
6.2.4　百事在日本推出新型保健飲料
6.3　紅牛
6.3.1　公司簡介
6.3.2　紅牛改變營銷對象開始向大眾營銷轉(zhuǎn)型
6.3.3　2012年紅牛在中國建設(shè)新生產(chǎn)基地
6.3.4　紅牛引領(lǐng)中國功能飲料市場的秘訣
6.4　大冢制藥
6.4.1　公司簡介
6.4.2　寶礦力水特產(chǎn)品介紹
6.4.3　寶礦力水特欲成為中國功能飲料的霸主
6.4.4　寶礦力水特?zé)嶂杂隗w育營銷
6.5　北京匯源集團(tuán)
6.5.1　公司簡介
6.5.2　匯源他她水的營銷案例剖析
6.5.3　匯源的靜態(tài)市場細(xì)分策略簡析
6.5.4　匯源大舉進(jìn)軍健康飲料市場
6.5.5　匯源引領(lǐng)健康消費(fèi)趨勢
6.6　杭州娃哈哈
6.6.1　公司簡介
6.6.2　娃哈哈弱堿性水搶占先機(jī)開辟健康風(fēng)潮
6.6.3　2012年娃哈哈功能飲料新品發(fā)展分析
6.7　江西潤田
6.7.1　公司簡介
6.7.2　潤田功能型飲料市場環(huán)境分析
6.7.3　潤田怡冠飲料市場促銷手段

第七章　2012-2014年功能飲料市場替代產(chǎn)品的發(fā)展?fàn)顩r
7.1　碳酸飲料
7.1.1　泰國碳酸飲料市場面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)
7.1.2　中國碳酸飲料市場份額呈下滑態(tài)勢
7.1.3　我國碳酸飲料市場價格動態(tài)分析
7.1.4　中國碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)情況
7.1.5　中國碳酸飲料市場的挑戰(zhàn)與機(jī)會
7.1.6　碳酸飲料市場消費(fèi)分析及推廣建議
7.2　果汁飲料
7.2.1　中國果汁飲料市場發(fā)展概況
7.2.2　中國果汁和蔬菜汁飲料的生產(chǎn)狀況
7.2.3　國家提高果汁飲料行業(yè)準(zhǔn)入門檻
7.2.4　國內(nèi)果汁飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
7.2.5　中國果汁飲料行業(yè)競爭形勢嚴(yán)峻
7.2.6　中國果汁飲料行業(yè)面臨的主要問題
7.2.7　中國果汁飲料行業(yè)發(fā)展的對策建議
7.2.8　果汁飲料行業(yè)未來發(fā)展熱點(diǎn)分析
7.3　茶飲料
7.3.1　茶飲料市場的新變化透析
7.3.2　茶飲料市場發(fā)展特點(diǎn)分析
7.3.3　茶飲料市場價格走勢分析
7.3.4　2012年兩外資巨頭終止在華茶飲料合作
7.3.5　中國茶飲料市場存在的不規(guī)范現(xiàn)象
7.3.6　中國茶飲料行業(yè)的競爭戰(zhàn)略研究
7.4　乳飲料
7.4.1　中國乳飲料市場發(fā)展概況
7.4.2　我國含乳飲料市場主要品牌的發(fā)展
7.4.3　國內(nèi)大型農(nóng)牧企業(yè)試水乳飲行業(yè)
7.4.4　2012年乳酸菌飲料市場競爭態(tài)勢
7.4.5　我國乳飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的主要問題
7.4.6　含乳飲料的市場定位與品牌塑造策略
7.4.7　我國乳飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢及方向
7.5　瓶裝水
7.5.1　中國瓶裝水行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
7.5.2　我國瓶裝水市場的發(fā)展
7.5.3　2012年生活飲用水新國標(biāo)全面實(shí)施
7.5.4　我國高端瓶裝水市場潛力分析
7.5.5　我國瓶裝水的發(fā)展方向

第八章　博思數(shù)據(jù)關(guān)于功能飲料市場的前景及趨勢分析
8.1　軟飲料行業(yè)的發(fā)展前景分析
8.1.1　中國軟飲料行業(yè)前景展望
8.1.2　中國飲料行業(yè)未來發(fā)展驅(qū)動力
8.1.3　我國軟飲料業(yè)未來的發(fā)展趨勢
8.2　功能飲料行業(yè)的前景展望
8.2.1　2014-2020年中國功能飲料行業(yè)前景預(yù)測
8.2.2　大健康產(chǎn)業(yè)為功能飲料發(fā)展提供契機(jī)
8.2.3　國內(nèi)功能性飲料增長潛力廣闊

附錄
附錄一：中華人民共和國食品安全法
附錄二：飲料廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：GB 15266-2009運(yùn)動飲料
附錄四：2008年版《飲料通則》
附錄五：2012年新版《飲料通則》征求意見稿

圖表目錄
圖表1　碳酸飲料的感官指標(biāo)
圖表2　碳酸飲料的理化指標(biāo)
圖表3　各種飲料的糖酸及香精用量
圖表4　配料中甜酸比數(shù)據(jù)
圖表5　某種桔子汽水配方設(shè)計(jì)
圖表6　果蔬汁的工藝流程
圖表7　果汁的灌裝方法、殺菌溫度、灌裝溫度、包裝容器、流通溫度及貨架期
圖表8　運(yùn)動飲料與其它飲料的比較
圖表9　2010-2011年全球飲料新品數(shù)量
圖表10　2003-2013年中國軟飲料產(chǎn)量及復(fù)合增長率
圖表11　2003-2013年中國軟飲料收入及復(fù)合增長率
圖表12　2013年軟飲料行業(yè)各子行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入同比增幅
圖表13　2008-2013年軟飲料行業(yè)品類占比變化
圖表14　2012年不同年齡段日常飲用飲料占比情況
圖表15　2012年中國軟飲料行業(yè)10大領(lǐng)軍企業(yè)
圖表16　2007-2013年軟飲料產(chǎn)量情況
圖表17　2011-2013年軟飲料產(chǎn)量月度增長情況
圖表18　中國軟飲料市場重大并購交易
圖表19　軟飲料行業(yè)企業(yè)VC/PE融資典型案例
圖表20　國內(nèi)已上市軟飲料企業(yè)
圖表21　2012年軟飲料消費(fèi)者滿意度測評狀況
圖表22　運(yùn)動飲料市場消費(fèi)者購買普及率
圖表23　我國運(yùn)動飲料市場消費(fèi)者購買考慮因素
圖表24　我國運(yùn)動飲料市場消費(fèi)者購買頻率
圖表25　我國運(yùn)動飲料購買場所
圖表26　我國運(yùn)動飲料消費(fèi)者購買價格
圖表27　我國運(yùn)動飲料消費(fèi)者購買類型
圖表28　中國九大運(yùn)動飲料熱銷品牌排行榜
圖表29　植物蛋白飲料品類拓展路徑豐富
圖表30　2008-2012年軟飲料各細(xì)分行業(yè)收入增速
圖表31　2008-2012年軟飲料各細(xì)分行業(yè)市場份額
圖表32　按市場類型對植物蛋白飲料細(xì)分行業(yè)的劃分
圖表33　核桃露行業(yè)主要公司
圖表34　植物蛋白飲料各龍頭企業(yè)產(chǎn)品定位
圖表35　2013年1-12月中國碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
圖表36　2014年1-6月中國碳酸飲料類（汽水）產(chǎn)量分省市統(tǒng)計(jì)表
圖表37　營養(yǎng)快線與果粒奶優(yōu)的對比分析
圖表38　2003-2013年中國國民收入水平增長情況
圖表39　2003-2013年國民收入水平與GDP增速對比
圖表40　2010-2013年飲料行業(yè)營業(yè)費(fèi)用累計(jì)同比
圖表41　2014-2020年中國功能飲料市場規(guī)模預(yù)測
圖表42　運(yùn)動飲料理化指標(biāo)
圖表43　飲料生產(chǎn)基本技術(shù)指標(biāo)或要求
圖表44　飲料分類一覽表
圖表45　飲料基本技術(shù)要求
圖表46　飲料分類一覽表（新）

    本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自 國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。