博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2015-2020年中國糧食加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢報(bào)告》共十四章。首先介紹了糧食加工相關(guān)概述、中國糧食加工市場運(yùn)行環(huán)境等，接 著分析了中國糧食加工市場發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國糧食加工重點(diǎn)區(qū)域市場運(yùn)行形勢。隨后，報(bào)告對中國糧食加工重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國糧食 加工行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對糧食加工產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資糧食加工行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
    當(dāng)前我國糧食加工業(yè)存在過度加工的問題，片面追求“精、細(xì)、白”，導(dǎo)致糧食加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重。據(jù)測算，我國每年加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)的糧食在150億斤以上。
    國家糧食局流通與發(fā)展司司長翟江臨認(rèn)為，造成糧食加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重的主要原因是，很多人認(rèn)為大米、面粉越白越好、越精細(xì)越好，糧食加工企業(yè)對成品糧過度追求精、細(xì)、白，既損失營養(yǎng)又明顯降低出品率。例如，在稻谷加工環(huán)節(jié)，每增加一道拋光，出米率降低1%，每年損失糧食70億斤以上。在小麥加工環(huán)節(jié)，損失率約2%，損失糧食約50億斤。在食用植物油加工環(huán)節(jié)，由于過度精煉，每年損失30億斤以上。同時(shí)由于低水平粗放加工，加工副產(chǎn)物綜合利用率較低，米糠等大量副產(chǎn)物未得到高效利用。
    過度追求糧食的精加工，不僅造成糧食浪費(fèi)，還損害糧食的營養(yǎng)，加工精度越高，營養(yǎng)流失越大。經(jīng)過多次拋光的大米表面看起來晶瑩剔透，其實(shí)除了淀粉，什么營養(yǎng)也沒有了。記者在北大荒一家大米加工企業(yè)了解到，加工大米至少需要經(jīng)過初清篩、振動(dòng)篩、重力谷糙篩、白米分級篩、拋光等16道工序。
    這家企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過多道工序加工，稻谷損失率達(dá)到20%;營養(yǎng)嚴(yán)重流失，胚是米粒中的精華，大米留胚越多越有營養(yǎng)，但經(jīng)過多次加工，胚就完全破碎了。據(jù)了解，加工企業(yè)在給大米拋光時(shí)，有的用水拋光，有的用油拋光，有的還要添加香精。
    2013年全年中國糧食產(chǎn)量60194萬噸，比上年增加1236萬噸，增產(chǎn)2.1%。其中，夏糧產(chǎn)量13189萬噸，增產(chǎn)1.5%；早稻產(chǎn)量3407萬噸，增產(chǎn)2.4%；秋糧產(chǎn)量43597萬噸，增產(chǎn)2.3%。其中，主要糧食品種中，稻谷產(chǎn)量20329萬噸，減產(chǎn)0.5%；小麥產(chǎn)量12172萬噸，增產(chǎn)0.6%；玉米產(chǎn)量21773萬噸，增產(chǎn)5.9%。

    受土地、水資源短缺等剛性約束，我國糧食增產(chǎn)難度加大，糧食供需將長期處于緊平衡。真正做到節(jié)約用糧、科學(xué)用糧，是保障糧食安全的有效方法。
    翟江臨認(rèn)為，在減少糧食加工環(huán)節(jié)浪費(fèi)方面，政府、企業(yè)和消費(fèi)者應(yīng)該形成合力。政府應(yīng)建立健全糧食加工標(biāo)準(zhǔn)體系，引導(dǎo)和支持企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級。企業(yè)應(yīng)認(rèn)真貫徹糧食加工標(biāo)準(zhǔn)，杜絕過度加工。消費(fèi)者應(yīng)樹立科學(xué)的糧食營養(yǎng)健康理念，摒棄片面追求“精、細(xì)、白”的消費(fèi)習(xí)慣。
    在維護(hù)正常消費(fèi)需求的前提下，要對不合理消費(fèi)進(jìn)行嚴(yán)格控制，適度控制工業(yè)用糧需求，降低糧食加工損耗量。對于飼料工業(yè)用糧，要提高飼料用糧的轉(zhuǎn)化率，要升級糧食加工企業(yè)設(shè)施設(shè)備。對于工業(yè)用糧，要嚴(yán)格監(jiān)管，有序引導(dǎo)生產(chǎn)，保持合理產(chǎn)能規(guī)模，避免出現(xiàn)與人爭糧、與畜爭糧的情況出現(xiàn)。
報(bào)告目錄：

第一章　糧食加工概述
1.1　糧食加工的定義、步驟及發(fā)展史
1.1.1　糧食加工的定義
1.1.2　糧食加工的基本步驟
1.1.3　糧食加工的發(fā)展歷史
1.2　糧食加工的主要分類
1.2.1　稻谷加工
1.2.2　小麥加工
1.2.3　玉米加工
1.2.4　高粱加工

第二章　2014-2015年糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展
2.1　2014-2015年世界糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
2.2　2014-2015年中國糧食生產(chǎn)狀況
2.3　2009-2014年中國糧食價(jià)格走勢分析
2.4　2014-2015年中國糧食進(jìn)出口貿(mào)易分析
2.5　中國糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題和對策

第三章　2014-2015年糧食加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
3.1　2014-2015年國際糧食加工業(yè)發(fā)展概況
3.1.1　國外糧食加工及利用狀況分析
3.1.2　越南投資建設(shè)現(xiàn)代化糧食加工廠
3.1.3　印度糧食加工業(yè)發(fā)展?jié)摿�巨�?br />3.1.4　俄羅斯糧食加工進(jìn)出口狀況
3.2　2014-2015年中國糧食加工產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1　我國糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意義
3.2.2　我國糧食加工行業(yè)的發(fā)展特征
3.2.3　糧食加工業(yè)迎來發(fā)展新契機(jī)
3.2.4　我國糧食加工行業(yè)面臨的發(fā)展形勢
3.2.5　糧食加工企業(yè)產(chǎn)能提速推動(dòng)糧價(jià)高行
3.3　中國糧食加工利用外資狀況分析
3.3.1　中國糧食加工利用外資現(xiàn)狀
3.3.2　中國糧食加工利用外資存在的突出問題
3.3.3　我國糧食加工業(yè)外資利用的對策措施
3.4　中國糧食加工行業(yè)發(fā)展遇到的問題和對策
3.4.1　原料成為影響我國糧食加工業(yè)發(fā)展的重要因素
3.4.2　糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中存在的瓶頸
3.4.3　推動(dòng)我國糧食加工產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議措施
3.4.4　我國糧食加工企業(yè)做大做強(qiáng)的主要手段

第四章　中國谷物磨制行業(yè)財(cái)務(wù)狀況
4.1　中國谷物磨制行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
4.1.1　2012-2014年谷物磨制業(yè)銷售規(guī)模
4.1.2　2012-2014年谷物磨制業(yè)利潤規(guī)模
4.1.3　2012-2014年谷物磨制業(yè)資產(chǎn)規(guī)模
4.2　中國谷物磨制行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析
4.2.1　2012-2014年谷物磨制業(yè)虧損面
4.2.2　2012-2014年谷物磨制業(yè)銷售毛利率
4.2.3　2012-2014年谷物磨制業(yè)成本費(fèi)用利潤率
4.2.4　2012-2014年谷物磨制業(yè)銷售利潤率
4.3　中國谷物磨制行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析
4.3.1　2012-2014年谷物磨制業(yè)應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率
4.3.2　2012-2014年谷物磨制業(yè)流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.3.3　2012-2014年谷物磨制業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率
4.4　中國谷物磨制行業(yè)償債能力指標(biāo)分析
4.4.1　2012-2014年谷物磨制業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率
4.4.2　2012-2014年谷物磨制業(yè)利息保障倍數(shù)

第五章　2014-2015年稻谷加工業(yè)分析
5.1　2014-2015年稻谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
5.2　稻谷加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
5.2.3　我國稻谷加工裝備水平快速提升
5.3　2011-2014年全國及主要省份大米產(chǎn)量分析
5.4　稻谷加工業(yè)發(fā)展中存在的問題和對策

第六章　2014-2015年小麥加工行業(yè)分析
6.1　2014-2015年小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r簡析
6.2　小麥加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
6.3　2011-2014年全國及主要省份小麥粉產(chǎn)量分析
6.3.1　2011年1-12月全國及主要省份小麥粉產(chǎn)量分析
6.3.2　2012年1-12月全國及主要省份小麥粉產(chǎn)量分析
6.3.3　2013-2014年全國及主要省份小麥粉產(chǎn)量分析
6.4　2014-2015年中國面粉市場分析
6.5　小麥加工技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r
6.6　小麥加工業(yè)發(fā)展中存在的問題和對策

第七章　2014-2015年玉米加工行業(yè)分析
7.1　2014-2015年玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
7.2　美國玉米加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r研究
7.3　中國玉米加工行業(yè)總體概況
7.4　玉米加工業(yè)發(fā)展中存在的問題和對策

第八章　2014-2015年大豆加工行業(yè)分析
8.1　2010-2012年大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述
8.2　2014-2015年國際大豆加工概況
8.3　2014-2015年中國大豆加工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
8.4　大豆加工業(yè)存在的問題及投資策略

第九章　2014-2015年雜糧加工行業(yè)分析
9.1　雜糧生產(chǎn)狀況分析
9.1.1　雜糧的定義和特點(diǎn)
9.1.2　中國主要雜糧品種的生產(chǎn)及加工情況解析
9.1.3　我國雜糧流通狀況剖析
9.1.4　中國雜糧進(jìn)出口狀況回顧
9.1.5　推動(dòng)我國雜糧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要措施
9.1.6　我國雜糧產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向
9.2　雜糧加工業(yè)的發(fā)展
9.2.1　我國雜糧深加工的主要形式
9.2.2　我國雜糧加工業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)
9.2.3　雜糧加工技術(shù)的主要特點(diǎn)
9.2.4　制約我國雜糧加工業(yè)發(fā)展的主要因素
9.2.5　我國雜糧加工業(yè)中的不足之處與發(fā)展建議
9.2.6　我國雜糧深加工的發(fā)展趨勢
9.3　國內(nèi)外主要雜糧加工發(fā)展?fàn)顩r比較
9.3.1　燕麥
9.3.2　蕎麥
9.3.3　高梁
9.3.4　食用豆類（雜豆）

第十章　2014-2015年中國糧食加工重點(diǎn)區(qū)域分析
10.1　黑龍江
10.2　吉林
10.3　江西
10.4　湖南
10.5　其他地區(qū)
10.5.1　湖北省
10.5.2　安徽省
10.5.3　河南省

第十一章　2014-2015年糧食加工機(jī)械發(fā)展?fàn)顩r分析
11.1　糧食加工機(jī)械行業(yè)的發(fā)展
11.1.1　糧食加工機(jī)械的定義與發(fā)展演變
11.1.2　處于領(lǐng)先地位的國際糧食加工機(jī)械企業(yè)的發(fā)展
11.1.3　中國糧食加工機(jī)械的發(fā)展進(jìn)程
11.1.4　我國糧食機(jī)械出口受青睞
11.2　主要糧食加工機(jī)械發(fā)展?fàn)顩r簡析
11.2.1　我國小麥制粉加工機(jī)械發(fā)展概況
11.2.2　我國小麥制粉機(jī)械成套設(shè)備發(fā)展?fàn)顩r解析
11.2.3　新型小麥加工機(jī)械的開發(fā)應(yīng)用
11.2.4　中國稻谷加工機(jī)械行業(yè)綜述
11.2.5　我國碾米機(jī)械發(fā)展存在的不足
11.3　中國糧食加工機(jī)械行業(yè)存在的問題和對策
11.3.1　技術(shù)裝備水平低
11.3.2　品牌意識薄弱
11.3.3　經(jīng)營觀念有待提高
11.3.4　促進(jìn)我國糧食加工機(jī)械快速發(fā)展的途徑

第十二章　國際主要糧食加工企業(yè)
12.1　美國阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（Archer Daniels Midland Company）
12.1.1　企業(yè)簡介
12.1.2　競爭力分析
12.2　美國嘉吉公司（Cargill）
12.2.1　公司簡介
12.2.2　競爭力分析
12.3　新加坡豐益國際集團(tuán)（Wilmar International）
12.3.1　公司簡介
12.3.2　競爭力分析

第十三章　中國主要糧食加工企業(yè)
13.1　中國糧油控股有限公司
（1）公司簡介
（2）公司經(jīng)營情況分析
（3）公司競爭優(yōu)勢分析
（4）公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)分析
（5）公司發(fā)展最新動(dòng)態(tài)及未來發(fā)展分析
13.2　湖南金健米業(yè)股份有限公司
（1）公司簡介
（2）公司經(jīng)營情況分析
（3）公司競爭優(yōu)勢分析
（4）公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)分析
（5）公司發(fā)展最新動(dòng)態(tài)及未來發(fā)展分析
13.3　河南蓮花味精股份有限公司
（1）公司簡介
（2）公司經(jīng)營情況分析
（3）公司競爭優(yōu)勢分析
（4）公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)分析
（5）公司發(fā)展最新動(dòng)態(tài)及未來發(fā)展分析
13.4　黑龍江省北大荒米業(yè)集團(tuán)有限公司
（1）公司簡介
（2）公司經(jīng)營情況分析
（3）公司競爭優(yōu)勢分析
（4）公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)分析
（5）公司發(fā)展最新動(dòng)態(tài)及未來發(fā)展分析
13.5　五得利面粉集團(tuán)
（1）公司簡介
（2）公司經(jīng)營情況分析
（3）公司競爭優(yōu)勢分析
（4）公司主要經(jīng)營業(yè)務(wù)分析
（5）公司發(fā)展最新動(dòng)態(tài)及未來發(fā)展分析

第十四章　糧食加工業(yè)投資預(yù)測分析
14.1　糧食產(chǎn)業(yè)未來展望
14.1.1　未來我國糧食生產(chǎn)供給趨勢
14.1.2　未來我國糧食消費(fèi)需求趨勢
14.1.3　“十二五”我國糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
14.2　糧食加工業(yè)投資預(yù)測與預(yù)測
14.2.1　中國糧食加工業(yè)未來行業(yè)調(diào)研
14.2.2　我國糧食加工業(yè)未來發(fā)展走向
14.2.3　2015-2020年中國糧食加工行業(yè)預(yù)測分析
14.3　糧食加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011-2020年）
14.3.1　發(fā)展目標(biāo)
14.3.2　重點(diǎn)任務(wù)
14.3.3　產(chǎn)業(yè)布局
14.3.4　重點(diǎn)工程
14.3.5　政策措施

圖表目錄：
圖表：國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度
圖表：全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進(jìn)出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長速度（%）
圖表：農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2014年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表：2014年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2015年中國GDP增長預(yù)測
圖表：國內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對2015年中國GDP增速預(yù)測
圖表：略……

    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要 來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。