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報(bào)告說(shuō)明:
    博思數(shù)據(jù)研究中心發(fā)布的《2011-2015年中國(guó)牛羊肉行業(yè)市場(chǎng)供需分析及投資前景研究報(bào)告》共十一章。介紹了牛羊肉行業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國(guó)牛羊肉行業(yè)的現(xiàn)狀、中國(guó)牛羊肉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、對(duì)中國(guó)牛羊肉行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)牛羊肉產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資牛羊肉行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

    牛羊肉是我國(guó)除豬肉外的主要消費(fèi)肉類(lèi)產(chǎn)品，目前，我國(guó)牛羊肉需求快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。在我國(guó)實(shí)施生態(tài)保護(hù)和禁牧還草政策以后，供需矛盾日益突出。
    據(jù)有關(guān)部門(mén)分析，2010年我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)變動(dòng)劇烈，其中肉牛養(yǎng)殖開(kāi)始進(jìn)入緩慢恢復(fù)進(jìn)程； 與2009年相比，2010年我國(guó)牛肉產(chǎn)量530萬(wàn)噸，同比下降9%。

2006-2011年中國(guó)牛肉產(chǎn)量

2006-2010年中國(guó)羊肉產(chǎn)量

       2010年我國(guó)肉羊存欄基本恢復(fù)，羊肉產(chǎn)量410萬(wàn)噸，同比上升5%。
       目前我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量為4.7公斤左右，這和世界人均消費(fèi)量約10公斤的水平相比，還存在約1倍的差距。這是國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)總量將快速增長(zhǎng)的主要原因。

目 錄
第一章 2010-2011年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 1
第一節(jié) 2010-2011年世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 1
一、國(guó)外牛羊肉市場(chǎng)透視 1
二、世界牛肉生產(chǎn)與貿(mào)易狀況分析 1
三、世界牛肉價(jià)格分析 2
四、世界牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 3
第二節(jié) 2010-2011年世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 4
一、世界羊肉生產(chǎn)分析 4
二、世界羊肉價(jià)格 4
三、世界羊肉需求量分析 4
第三節(jié) 2011-2015年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 5

第二章 2010-2011年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)主要國(guó)家運(yùn)行分析 6
第一節(jié) 美國(guó) 6
一、美國(guó)羊肉生產(chǎn)的技術(shù)特點(diǎn) 6
二、美國(guó)牛肉市場(chǎng)需求分析 6
三、美國(guó)牛肉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 7
四、美國(guó)牛肉韓國(guó)市場(chǎng)占有率 7
第二節(jié) 日本 7
一、日本牛羊肉市場(chǎng)分析 7
二、日本從國(guó)外進(jìn)口牛肉逐年增加 8
三、日本牛肉市場(chǎng)恢復(fù)再遇障礙 8
四、日本羊肉價(jià)格看漲 9
第三節(jié) 澳大利亞 9
一、澳大利亞牛肉出口穩(wěn)定增長(zhǎng) 9
二、澳大利亞牛肉銷(xiāo)量分析 9
三、澳大利亞牛肉市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 10
四、澳大利亞羊肉面臨中東市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 10

第三章 2010-2011年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 11
第一節(jié) 2010年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 11
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 11
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 12
三、2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 14
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)政策分析 20
一、中華人民共和國(guó)食品法 20
二、肉牛養(yǎng)殖政策 41
三、進(jìn)出口政策分析 43
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 51
一、人們的飲食結(jié)構(gòu) 51
二、人們的消費(fèi)觀念 51

第四章 2010-2011年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 53
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 53
一、國(guó)產(chǎn)牛肉如何斗過(guò)外國(guó)牛肉 53
二、儲(chǔ)備肉政策刺激肉價(jià)回升 54
三、世界牛肉生產(chǎn)概況與我國(guó)在行業(yè)中的地位 54
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 55
一、牛肉價(jià)格分析 55
二、北京市部分市場(chǎng)牛肉價(jià)格 61
三、中國(guó)牛肉產(chǎn)量取代歐盟居世界第三 61
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展總況 61
一、牛肉產(chǎn)量分析 61
二、牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 62
三、牛肉需求將暴增 62

第五章 2010-2011年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 64
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 64
一、羊肉市場(chǎng)價(jià)格分析 64
二、徐州羊肉零售價(jià)已漲至25元/斤 65
三、全國(guó)各地羊肉價(jià)格 65
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)羊肉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 69
一、中國(guó)羊肉產(chǎn)量分析 69
二、中國(guó)羊肉市場(chǎng)銷(xiāo)售情況分析 69
三、羊肉市場(chǎng)需求量大價(jià)格穩(wěn)中有升 69
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)羊肉市場(chǎng)存在的問(wèn)題發(fā)展策略 70

第六章 2006-2010年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 72
第一節(jié) 2006-2010年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口貿(mào)易分析（0201） 72
一、2006-2010年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 72
二、2006-2010年中國(guó)鮮、冷牛肉出口數(shù)據(jù)分析 72
三、2006-2010年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口平均單價(jià)分析 73
四、2006-2010年中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析 73
第二節(jié) 2006-2010年中國(guó)凍牛肉進(jìn)出口貿(mào)易分析（0202） 74
一、2006-2010年中國(guó)凍牛肉進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 74
二、2006-2010年中國(guó)凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析 74
三、2006-2010年中國(guó)凍牛肉進(jìn)出口平均單價(jià)分析 75
四、2006-2010年中國(guó)凍牛肉進(jìn)出口國(guó)家及地區(qū)分析 75
第三節(jié) 2006-2010年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)出口貿(mào)易分析（0204） 76
一、2006-2010年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 76
二、2006-2010年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析 77
三、2006-2010年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)出口平均單價(jià)分析 77
四、2006-2010年中國(guó)鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進(jìn)出口國(guó) 77

第七章 2008-2010年中國(guó)牛羊肉相關(guān)產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 79
第一節(jié) 2009-2011年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 79
一、2009-2011年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 79
二、2011年全國(guó)及主要省份鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 79
三、2011年全國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量集中度分析 81
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 82
一、2009年全國(guó)及主要省份凍肉產(chǎn)量分析 82
二、2010年全國(guó)及主要省份凍肉產(chǎn)量分析 84
三、2010年全國(guó)凍肉產(chǎn)量集中度分析 85

第八章 2008-2010年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 87
第一節(jié) 2006-2011年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 87
一、2006年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 87
二、2007年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 89
三、2008年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 92
四、2009年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
五、2010年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 97
六、2011年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 99
第二節(jié) 2006-2011年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 101
一、2006年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 101
二、2007年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 101
三、2008年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 101
四、2009年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 102
五、2010年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 102
六、2011年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 103
第三節(jié) 2006-2011年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 103
一、2006年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 103
二、2007年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 104
三、2008年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 104
四、2009年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 105
五、2010年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 106
六、2011年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 106

第九章 2010-2011年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 108
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 108
一、國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 108
二、中外牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)分析 109
三、牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 111
四、牛羊肉品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 111
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 115
一、產(chǎn)量集中度分析 115
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 116
三、市場(chǎng)集中集中度分析 121
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力分析 122
一、新疆牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力研究 122
二、加入WTO后豬牛羊肉生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 126
第四節(jié) 2010-2011年中國(guó)牛羊肉企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 127

第十章 2010-2011年中國(guó)牛羊肉優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 129
第一節(jié) 獻(xiàn)縣伊杰清真肉類(lèi)有限公司 129
一、企業(yè)概況 129
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 130
三、企業(yè)盈利能力分析 130
四、企業(yè)償債能力分析 131
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 131
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 131
第二節(jié) 平頂山市金牛足食品有限公司 132
一、企業(yè)概況 132
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 132
三、企業(yè)盈利能力分析 133
四、企業(yè)償債能力分析 134
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 134
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 134
第三節(jié) 平頂山市迪可食品有限公司 135
一、企業(yè)概況 135
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 136
三、企業(yè)盈利能力分析 137
四、企業(yè)償債能力分析 137
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 137
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 138
第四節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類(lèi)有限公司 138
一、企業(yè)概況 138
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 139
三、企業(yè)盈利能力分析 139
四、企業(yè)償債能力分析 140
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 140
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 140
第五節(jié) 內(nèi)蒙古康子郎食品有限公司 141
一、企業(yè)概況 141
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 141
三、企業(yè)盈利能力分析 142
四、企業(yè)償債能力分析 142
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 143
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 143
第六節(jié) 遼寧希波食品有限公司 143
一、企業(yè)概況 143
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 144
三、企業(yè)盈利能力分析 145
四、企業(yè)償債能力分析 145
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 146
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 146
第七節(jié) 四子王旗民族貿(mào)易有限責(zé)任公司 146
一、企業(yè)概況 146
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 147
三、企業(yè)盈利能力分析 148
四、企業(yè)償債能力分析 148
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 149
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 149
第八節(jié) 陽(yáng)信華翼肉食公司 149
一、企業(yè)概況 149
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 150
三、企業(yè)盈利能力分析 150
四、企業(yè)償債能力分析 151
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 151
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 151
第九節(jié) 陽(yáng)信華陽(yáng)肉類(lèi)食品有限公司 152
一、企業(yè)概況 152
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 152
三、企業(yè)盈利能力分析 153
四、企業(yè)償債能力分析 153
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 154
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 154
第十節(jié) 內(nèi)蒙古集寧老馬清真食品有限公司 154
一、企業(yè)概況 154
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 155
三、企業(yè)盈利能力分析 156
四、企業(yè)償債能力分析 156
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 157
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 157

第十一章 2011-2015年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)分析 158
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 158
一、畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測(cè)分析 158
二、牛羊肉加工發(fā)展方向分析 159
三、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析 160
第二節(jié) 2011-2015年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析 160
一、牛羊肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 160
二、牛羊肉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 161
第三節(jié) 2011-2015年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 161
一、鮮、冷牛肉 (千克) 161
二、凍牛肉 (千克) 161
三、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 (千克) 162
第四節(jié) 2011-2015年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 162
第五節(jié) 2011-2015年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 165
第六節(jié) 專(zhuān)家投資建議 165

    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。