報(bào)告說(shuō)明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2016-2020年中國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)前景分析與投資發(fā)展研究報(bào)告》介紹了乳制品行業(yè)相關(guān)概述、中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境、分析了中國(guó)乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀、中國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局、對(duì)中國(guó)乳制品行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析及中國(guó)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)乳制品產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資乳制品行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

第一部分 行業(yè)發(fā)展概況
第一章 乳制品行業(yè)相關(guān)概念及投資特性分析    1
　　第一節(jié) 乳制品行業(yè)相關(guān)定義及分類  1
　　　　一、乳制品的定義       1
　　　　二、乳制品的分類       1
　　第二節(jié) 乳制品行業(yè)投資特性分析     3
　　　　一、我國(guó)乳制品行業(yè)的成長(zhǎng)性分析   3
　　　　二、我國(guó)乳制品行業(yè)的盈利能力分析       10
　　　　三、我國(guó)乳制品行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)性分析       13
　　　　四、我國(guó)乳制品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析   14
　　　　五、發(fā)展乳制品加工企業(yè)需要的資金投入量   15
　　　　 
第二章 世界乳制品行業(yè)發(fā)展分析  17
　　第一節(jié) 世界乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析     17
　　　　一、世界乳制品消費(fèi)狀況   18
　　　　二、世界乳制品地區(qū)分布   18
　　　　三、世界乳制品貿(mào)易狀況   19
　　第二節(jié) 美國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析     20
　　　　一、美國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展       20
　　　　二、美國(guó)乳制品行業(yè)的現(xiàn)狀       24
　　　　三、美國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)   26
　　第三節(jié) 澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展分析     27
　　　　一、澳大利亞乳制品行業(yè)的概述       27
　　　　二、澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)   29
　　　　三、澳大利亞乳制品行業(yè)發(fā)展對(duì)我國(guó)乳制品發(fā)展的啟示       30
　　第四節(jié) 俄羅斯乳制品行業(yè)發(fā)展分析  32
　　　　一、俄羅斯乳制品行業(yè)總體概況       32
　　　　二、俄羅斯乳制品行業(yè)的需求情況   33
　　　　三、俄羅斯對(duì)乳制品行業(yè)的支持情況       34
　　　　四、俄羅斯牛奶畜牧業(yè)現(xiàn)狀       35
　　　　五、俄羅斯企業(yè)技術(shù)狀況   36
　　　　六、俄羅斯現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)   37
　　　　七、存在的問(wèn)題與發(fā)展方向       38
　　第五節(jié) 新西蘭乳制品行業(yè)發(fā)展分析  40
　　　　一、新西蘭的乳業(yè)生產(chǎn)       41
　　　　二、新西蘭乳制品貿(mào)易       42
　　　　三、新西蘭與中國(guó)的乳制品貿(mào)易       44
　　　　四、新西蘭乳業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及其發(fā)展趨勢(shì)       44
　　　　 
第三章 我國(guó)乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析  46
　　第一節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)環(huán)境分析     46
　　　　一、經(jīng)濟(jì)環(huán)境       46
　　　　二、行業(yè)環(huán)境       48
　　　　三、政策環(huán)境       50
　　第二節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)現(xiàn)狀分析     53
　　　　一、我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展概況   54
　　　　二、2013-2015年我國(guó)乳制品行業(yè)運(yùn)行概況     62
　　　　三、我國(guó)乳業(yè)近1/3企業(yè)虧損    79
　　　　四、2013-2015年外資緊盯我國(guó)乳業(yè) 80
　　　　五、我國(guó)乳制品行業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)蛻變       83
　　第三節(jié) 我國(guó)乳制品市場(chǎng)調(diào)研     84
　　　　一、乳制品消費(fèi)情況分析   84
　　　　二、乳制品市場(chǎng)價(jià)格情況分析   86
　　　　三、乳制品價(jià)格呈現(xiàn)“拐點(diǎn)”   89
　　第四節(jié) 我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)存在的問(wèn)題與對(duì)策分析  90
　　　　一、當(dāng)前我國(guó)乳制品業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與存在的主要問(wèn)題       90
　　　　二、形成當(dāng)前乳制品業(yè)市場(chǎng)問(wèn)題的主要原因   97
　　　　三、促進(jìn)我國(guó)乳制品業(yè)健康發(fā)展的對(duì)策   99
　　　　 
第二部分 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析
第四章 我國(guó)乳制品供求分析  103
　　第一節(jié) 我國(guó)乳制品的市場(chǎng)規(guī)模  103
　　第二節(jié) 我國(guó)乳制品供求的影響因素分析  105
　　　　一、影響消費(fèi)需求的關(guān)鍵因素   105
　　　　二、影響乳品供給的首要因素   112
　　第三節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)需求特點(diǎn)分析     119
　　　　一、城鎮(zhèn)居民消費(fèi)群體逐漸形成       119
　　　　二、收入、文化程度以及職業(yè)影響乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)   120
　　　　三、乳品消費(fèi)的目的和習(xí)慣發(fā)生變化       123
　　　　四、乳制品主要消費(fèi)時(shí)間不確定       123
　　　　五、城鎮(zhèn)銷售網(wǎng)點(diǎn)的增加便利了群眾購(gòu)買(mǎi)       124
　　　　六、消費(fèi)者習(xí)慣于購(gòu)買(mǎi)固定品牌       125
　　第四節(jié) 我國(guó)乳制品需求趨勢(shì)分析     126
　　　　一、乳制品消費(fèi)需求預(yù)測(cè)   126
　　　　二、中國(guó)居民乳制品消費(fèi)熱點(diǎn)展望   128
　　　　 
第五章 我國(guó)乳制品行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)調(diào)研 131
　　第一節(jié) 液態(tài)奶市場(chǎng)現(xiàn)狀分析     131
　　　　一、液態(tài)奶市場(chǎng)現(xiàn)狀   131
　　　　二、液態(tài)奶市場(chǎng)調(diào)研   134
　　　　三、液態(tài)奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)   135
　　第二節(jié) 奶粉市場(chǎng)調(diào)研  139
　　　　一、奶粉市場(chǎng)現(xiàn)狀       139
　　　　二、奶粉競(jìng)爭(zhēng)分析       144
　　　　三、中國(guó)奶粉業(yè)市場(chǎng)需求展望   153
　　第三節(jié) 奶酪、冰淇淋、UHT奶、發(fā)酵乳 156
　　　　一、奶酪市場(chǎng)       156
　　　　二、冰淇淋   159
　　　　三、UHT奶   166
　　　　四、發(fā)酵乳   166
　　　　 
第六章 我國(guó)乳制品進(jìn)出口分析      172
　　第一節(jié) 我國(guó)乳制品進(jìn)出口現(xiàn)狀分析  172
　　　　一、2013-2015年我國(guó)乳制品進(jìn)出口情況 172
　　　　二、2016年我國(guó)乳制品進(jìn)出口情況   173
　　第二節(jié) 我國(guó)乳制品進(jìn)出口發(fā)展趨勢(shì)  176
　　　　 
第七章 我國(guó)區(qū)域乳制品市場(chǎng)調(diào)研  179
　　第一節(jié) 北京市乳制品市場(chǎng)供給分析  179
　　第二節(jié) 中南地區(qū)乳制品市場(chǎng)調(diào)研     182
　　　　一、湖北省乳制品市場(chǎng)供給分析       182
　　　　二、廣東省乳制品市場(chǎng)供給分析       185
　　第三節(jié) 華東地區(qū)乳制品市場(chǎng)調(diào)研     191
　　　　一、上海地區(qū)乳制品市場(chǎng)供給分析   191
　　　　二、浙江省寧波市乳制品市場(chǎng)供給分析   196
　　　　三、山東省乳制品市場(chǎng)供給分析       199
　　　　四、東部乳制品業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)   200
　　第四節(jié) 西部地區(qū)乳制品市場(chǎng)調(diào)研     201
　　　　一、西部乳制品業(yè)資源概況       201
　　　　二、西部乳制品業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)   203
　　　　三、成都市乳制品市場(chǎng)供給分析       204
　　　　四、新疆乳制業(yè)現(xiàn)狀分析   208
　　　　 
第八章 中國(guó)乳制品行業(yè)原材料市場(chǎng)調(diào)研     221
　　第一節(jié) 乳制品行業(yè)原奶供給現(xiàn)狀分析     221
　　　　一、我國(guó)乳制品原料市場(chǎng)總體分析   221
　　　　二、我國(guó)原料奶生產(chǎn)的區(qū)域分布       240
　　　　三、我國(guó)原料奶生產(chǎn)的所有制結(jié)構(gòu)與成本收益分析       248
　　　　四、我國(guó)原料奶生產(chǎn)的組織經(jīng)營(yíng)模式分析       248
　　　　五、我國(guó)原料奶市場(chǎng)存在的問(wèn)題       250
　　　　六、我國(guó)原料奶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析   254
　　第二節(jié) 乳制品包裝材料市場(chǎng)調(diào)研     259
　　　　一、乳品包材的財(cái)務(wù)重要性       259
　　　　二、從乳品趨勢(shì)看乳品包裝       261
　　　　 
第三部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第九章 我國(guó)乳制品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 265
　　第一節(jié) 我國(guó)乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀     265
　　　　一、乳制品供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈       265
　　　　二、“乳業(yè)”奶源爭(zhēng)奪再起硝煙  274
　　　　三、乳制品重燃價(jià)格戰(zhàn)       275
　　　　四、乳業(yè)巨頭硝戰(zhàn)二三級(jí)市場(chǎng)   280
　　　　五、乳業(yè)競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)并購(gòu)重組行業(yè)集中度將不斷提高       283
　　　　六、競(jìng)爭(zhēng)將向全方位發(fā)展   285
　　第二節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析     286
　　　　一、國(guó)際與國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)       286
　　　　二、大牌企業(yè)與中小企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)       287
　　　　三、區(qū)域內(nèi)與區(qū)域外的競(jìng)爭(zhēng)       287
　　　　四、內(nèi)資與外資、國(guó)有與非國(guó)有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)   290
　　　　五、奶源基地和非奶源地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)   291
　　　　 
第十章 外資乳制品領(lǐng)先企業(yè)分析  295
　　第一節(jié) 瑞典雀巢公司  295
　　　　一、公司概況       295
　　　　二、在華發(fā)展       296
　　　　三、經(jīng)營(yíng)狀況分析       297
　　第二節(jié) 美國(guó)美贊臣公司     298
　　　　一、公司概況       298
　　　　二、在華發(fā)展       298
　　　　三、經(jīng)營(yíng)狀況分析       299
　　第三節(jié) 意大利帕馬拉特公司     300
　　　　一、公司概況       300
　　　　二、在華發(fā)展       300
　　　　三、經(jīng)營(yíng)狀況分析       302
　　　　 
第十一章 國(guó)內(nèi)乳制品領(lǐng)先企業(yè)分析     304
　　第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利乳業(yè)集團(tuán)     304
　　　　一、企業(yè)簡(jiǎn)介       304
　　　　二、財(cái)務(wù)分析       307
　　　　四、營(yíng)銷策略       313
　　第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)集團(tuán)     315
　　　　一、企業(yè)簡(jiǎn)介       315
　　　　二、財(cái)務(wù)分析       315
　　　　三、營(yíng)銷分析       318
　　　　四、最新動(dòng)態(tài)       322
　　第三節(jié) 上海光明乳業(yè)集團(tuán)  325
　　　　一、企業(yè)簡(jiǎn)介       325
　　　　二、財(cái)務(wù)分析       329
　　　　三、戰(zhàn)略分析       332
　　　　四、市場(chǎng)營(yíng)銷       334
　　　　五、液態(tài)奶營(yíng)銷渠道多元整合模式分析   335
　　第四節(jié) 河北三鹿乳業(yè)集團(tuán)  343
　　　　一、公司簡(jiǎn)介       343
　　　　二、品牌運(yùn)營(yíng)       344
　　第五節(jié) 黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)     348
　　　　一、公司簡(jiǎn)介       348
　　　　二、市場(chǎng)表現(xiàn)       349
　　第六節(jié) 北京三元食品股份有限公司  349
　　　　一、三元現(xiàn)況       349
　　　　二、財(cái)務(wù)分析       351
　　　　三、市場(chǎng)調(diào)研       353
　　第七節(jié) 維維食品飲料股份有限公司  356
　　　　一、公司簡(jiǎn)介       356
　　　　二、財(cái)務(wù)分析       358
　　　　三、最新動(dòng)態(tài)       360
　　　　 
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
第十二章 乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析     363
　　第一節(jié) 國(guó)際乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)     363
　　　　一、影響中國(guó)乳制品發(fā)展的因素分析       363
　　　　二、世界乳制品業(yè)發(fā)展趨勢(shì)       366
　　第二節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展展望     369
　　　　一、我國(guó)乳制品的最新趨勢(shì)及變化   369
　　　　二、二線城市將成乳業(yè)發(fā)展新市場(chǎng)   377
　　　　三、水牛乳制品業(yè)有望成為第二大支柱   378
　　　　四、豆奶業(yè)沖擊液態(tài)奶市場(chǎng)，2016-2020年將大幅增長(zhǎng) 380
　　　　五、2016年前或有半數(shù)乳企被淘汰   384
　　第三節(jié) 2016-2020年中國(guó)乳制品發(fā)展預(yù)測(cè)       386
　　　　一、2016-2020年中國(guó)乳業(yè)總體描述 386
　　　　二、乳制品未來(lái)供需缺口分析   388
　　　　三、2016-2020年我國(guó)乳業(yè)形勢(shì)預(yù)測(cè) 389
　　　　四、2016-2020年我國(guó)乳業(yè)形勢(shì)預(yù)測(cè) 390
　　　　 
第十三章 我國(guó)乳制品行業(yè)投資策略分析     392
　　第一節(jié) 乳制品營(yíng)銷策略分析     392
　　　　一、產(chǎn)品策略分析       392
　　　　二、銷售渠道分析       396
　　　　三、價(jià)格策略分析       398
　　第二節(jié) WTO對(duì)我國(guó)乳制品行業(yè)的影響與對(duì)策       402
　　　　一、我國(guó)加入WTO后乳品行業(yè)亦喜亦悲 402
　　　　二、加入WTO與中國(guó)奶業(yè)的振興     403
　　　　三、WTO過(guò)渡期我國(guó)奶業(yè)正面臨洋奶沖擊     411
　　　　四、對(duì)策分析       412
 
圖表目錄：
圖表：乳制品的定義與分類       1
圖表：我國(guó)居民乳品表觀消費(fèi)量       4
圖表：人均乳品表觀消費(fèi)量及增長(zhǎng)率       5
圖表：我國(guó)居民乳品表觀消費(fèi)量增長(zhǎng)率    5
圖表：城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)折合原奶總量    6
圖表：2015年城市居民人均乳品消費(fèi)產(chǎn)品構(gòu)成（折合原奶）      6
圖表：城市居民人均乳制品（折合原奶）消費(fèi)量    7
圖表：城市居民人均乳品消費(fèi)量同比增速       7
圖表：農(nóng)村居民乳制品消費(fèi)折合原奶總量       7
圖表：我國(guó)農(nóng)村居民人均乳制品消費(fèi)量    8
圖表：居民人均乳品消費(fèi)量折合原奶同比增長(zhǎng)率    8
圖表：全國(guó)乳制品消費(fèi)折合原奶總量       8
圖表：我國(guó)人均牛奶消費(fèi)量（折合原奶）及增幅    9
圖表：2015年城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)地域差異      9
圖表：2016年城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)地域差異      9
圖表：乳品行業(yè)盈利能力指標(biāo)    10
圖表：龍頭企業(yè)毛利率比較       11
圖表：龍頭企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率比較       11
圖表：龍頭企業(yè)銷售凈利率比較       11
圖表：乳業(yè)銷售規(guī)模及增長(zhǎng)率    12
圖表：龍頭企業(yè)銷售規(guī)模增長(zhǎng)率比較       13
圖表：天津市宏洋集團(tuán)乳制品加工廠UHT生產(chǎn)資金投入的三個(gè)方案比較  15
圖表：世界各國(guó)乳制品工業(yè)占食品工業(yè)的比重       19
圖表：新西蘭原奶、乳品產(chǎn)量及其占世界的比例    42
圖表：新西蘭乳制品出口量及占世界的比例    43
圖表：中國(guó)從新西蘭進(jìn)口的乳制品量及其比例       44
圖表：“十二五”期間國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)  46
圖表：“十二五”期間城鄉(xiāng)居民收入  46
圖表：“十二五”期間恩格爾系數(shù)變化情況     47
圖表：“十二五”時(shí)期社會(huì)消費(fèi)品零售總額與增長(zhǎng)速度  48
圖表：近年奶類總產(chǎn)量、牛奶產(chǎn)量與增長(zhǎng)比例       57
圖表：2015年全國(guó)奶類產(chǎn)量前６位的省、區(qū)及數(shù)量      58
圖表：近年乳制品制造業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值（當(dāng)年價(jià)）    58
圖表：2015年乳制品制造業(yè)產(chǎn)值前6位的省、區(qū)、市及數(shù)量       59
圖表：近年全國(guó)固態(tài)乳制品總產(chǎn)量    59
圖表：2015年固態(tài)乳制品產(chǎn)量前6位的省、區(qū)及數(shù)量   59
圖表：近年全國(guó)乳粉生產(chǎn)量       60
圖表：近年全國(guó)液體乳制品總產(chǎn)量    60
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（1）       63
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（2）       63
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（3）       64
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（4）       64
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（5）       64
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（6）       65
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（7）       65
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（8）       66
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（9）       66
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（10）     67
圖表：2013-2015年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（11）     67
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（1）       67
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（2）       68
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（3）       68
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（4）       68
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（5）       68
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（6）       69
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（7）       69
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（8）       69
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（9）       70
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（10）     70
圖表：2016-2020年液體乳及乳制品制造主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)（11）     70
圖表：2013-2015年2月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    70
圖表：2013-2015年3月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    71
圖表：2013-2015年4月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    71
圖表：2013-2015年5月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    72
圖表：2013-2015年6月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    72
圖表：2013-2015年7月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    72
圖表：2013-2015年8月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    73
圖表：2013-2015年9月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    73
圖表：2013-2015年10月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)  74
圖表：2013-2015年11月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)  74
圖表：2013-2015年12月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)  74
圖表：2016-2020年2月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    75
圖表：2016-2020年3月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    75
圖表：2016-2020年4月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    76
圖表：2016-2020年5月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    76
圖表：2016-2020年6月液體乳及乳制品制造銷售收入前10家企業(yè)    76
圖表：2013-2015年乳制品產(chǎn)量全國(guó)合計(jì)  77
圖表：2013-2015年液體乳產(chǎn)量全國(guó)合計(jì)  77
圖表：2016-2020年乳制品產(chǎn)量全國(guó)合計(jì)  78
圖表：2016-2020年液體乳產(chǎn)量全國(guó)合計(jì)  78
圖表：2001-2015年中國(guó)液體乳產(chǎn)量月度走勢(shì)  78
圖表：2001-2015年中國(guó)固體乳制品產(chǎn)量月度走勢(shì)  79
圖表：2013-2015年全國(guó)城鎮(zhèn)居民消費(fèi)乳品量情況  85
圖表：2013-2015年部分牛奶生產(chǎn)大省城鎮(zhèn)居民鮮乳品消費(fèi)量     85
圖表：2013-2015年城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)情況     86
圖表：2013-2015年鮮乳品零售市場(chǎng)季度平均價(jià)格  87
圖表：2016年與2015年各區(qū)鮮乳品市場(chǎng)價(jià)格 88
圖表：2000-2015年全國(guó)鮮乳品零售市場(chǎng)季度平均價(jià)格  89
圖表：1995-2015年中國(guó)人均奶占有量     104
圖表：1995-2015年中國(guó)人均奶占有量增長(zhǎng)率  104
圖表：乳品消費(fèi)習(xí)慣國(guó)際比較    106
圖表：乳品消費(fèi)習(xí)慣國(guó)內(nèi)比較    106
圖表：奶源大省城鎮(zhèn)居民的乳品消費(fèi)比較       107
圖表：四大直轄市人均乳制品（折合原奶）消費(fèi)量       108
圖表：消費(fèi)比例及恩格爾系數(shù)變化    108
圖表：乳品價(jià)格指數(shù)走勢(shì)    109
圖表：人口增長(zhǎng)率對(duì)比圖    109
圖表：城市化比率及人口增長(zhǎng)    110
圖表：我國(guó)城市人口變化圖       110
圖表：農(nóng)村居民及人口減少情況       111
圖表：國(guó)際城市化比率對(duì)比       111
圖表：人口年齡構(gòu)成對(duì)比    111
圖表：我國(guó)如品出口數(shù)量及同比增長(zhǎng)       112
圖表：排名前4省份乳品出口數(shù)量    112
圖表：我國(guó)奶牛年末存欄數(shù)及增長(zhǎng)速度    113
圖表：我國(guó)奶牛單產(chǎn)及同比增速       113
圖表：我國(guó)牛奶產(chǎn)量及同比增幅       114
圖表：我國(guó)歷年進(jìn)口種牛及單價(jià)       114
圖表：我國(guó)近年奶牛進(jìn)口增幅    115
圖表：我國(guó)牛奶生產(chǎn)地域分布    116
圖表：我國(guó)奶牛存欄地域分布    116
圖表：我國(guó)奶牛單產(chǎn)的地域差異       117
圖表：乳品進(jìn)口地區(qū)結(jié)構(gòu)    117
圖表：不同文化程度對(duì)乳制品消費(fèi)的比例       119
圖表：不同職業(yè)對(duì)乳制品消費(fèi)的比例       120
圖表：消費(fèi)結(jié)構(gòu)與收入關(guān)系表    121
圖表：消費(fèi)者的文化程度對(duì)乳制品消費(fèi)的影響       122
圖表：消費(fèi)者的職業(yè)結(jié)構(gòu)對(duì)乳制品消費(fèi)的影響       123
圖表：北京市居民乳制品購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)抽樣調(diào)查結(jié)果    125
圖表：2016-2020年乳制品需求量預(yù)測(cè)結(jié)果     128
圖表：2001-2015年伊利、蒙牛、光明營(yíng)業(yè)額對(duì)比  132
圖表：2013-2015年國(guó)內(nèi)液體奶產(chǎn)量排名  134
圖表：消費(fèi)者目前所喝的奶粉品牌情況    141
圖表：中國(guó)奶粉類別消費(fèi)比率    142
圖表：奶粉市場(chǎng)前五位品牌學(xué)生奶粉的消費(fèi)量對(duì)比       142
圖表：奶粉市場(chǎng)每月消費(fèi)情況    143
圖表：華東地區(qū)奶粉市場(chǎng)占有率       146
圖表：2013-2015年乳品進(jìn)出口情況  172
圖表：2013-2015年主要省份乳制品進(jìn)出口情況     172
圖表：2013-2015年乳制品進(jìn)口情況  173
圖表：中國(guó)乳制品主要進(jìn)口國(guó)    173
圖表：2013-2015年乳制品出口情況  173
圖表：2016年1-3月份乳品進(jìn)出口情況    174
圖表：2016年1-3月主要進(jìn)口乳品增長(zhǎng)變化情況    174
圖表：2016年1-3月乳品主要進(jìn)口國(guó)增長(zhǎng)變化情況       175
圖表：2016年1-3月主要出口乳品增長(zhǎng)變化情況(%)     176
圖表：北京市場(chǎng)上的液體牛奶品牌品種規(guī)格（第一方陣）    179
圖表：北京市場(chǎng)上的液體牛奶品牌品種規(guī)格（第二方陣）    180
圖表：北京市場(chǎng)上的液體牛奶包裝類型    180
圖表：北京市場(chǎng)上各類型牛奶市場(chǎng)占有率       181
圖表：武漢市場(chǎng)液體牛奶最暢銷品牌       183
圖表：液體牛奶品牌暢銷原因    184
圖表：武漢市場(chǎng)現(xiàn)有奶粉品牌及占有率    184
圖表：2013-2015年武漢市場(chǎng)最暢銷奶粉品牌  185
圖表：2013-2015年廣州市民食用純牛奶的頻率統(tǒng)計(jì)     186
圖表：廣州市消費(fèi)者純牛奶品牌取向       187
圖表：消費(fèi)者習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)純牛奶場(chǎng)所    188
圖表：消費(fèi)者喜歡的行銷或促銷方式       189
圖表：上海牛奶市場(chǎng)品牌總體提及率       192
圖表：上海牛奶市場(chǎng)廣告總體提及率       193
圖表：上海年奶市場(chǎng)品牌總體提及率與廣告總體提及率變動(dòng)趨勢(shì)       193
圖表：消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)過(guò)的牛奶品牌       194
圖表：購(gòu)買(mǎi)最多的牛奶品牌       195
圖表：寧波鮮奶品牌占有情況    197
圖表：光明鮮奶飲用者的購(gòu)買(mǎi)途徑    197
圖表：寧波鮮奶飲用者的購(gòu)買(mǎi)途徑    198
圖表：制約（山東）牛奶消費(fèi)的主要因素       199
圖表：山東家庭成員喝牛奶的中比例       200
圖表：成都市場(chǎng)乳制品加工業(yè)情況    205
圖表：成都人民商場(chǎng)乳制品銷售額前十名的品牌及銷售情況       206
圖表：成都市部分地區(qū)農(nóng)村奶農(nóng)奶牛存欄數(shù)    207
圖表：成都市部分地區(qū)鮮奶產(chǎn)量       207
圖表：乳品企業(yè)銷售成本同比增長(zhǎng)及毛利率    221
圖表：蒙牛2015年的成本費(fèi)用構(gòu)成  221
圖表：我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家各種飼料對(duì)比       222
圖表：我國(guó)玉米價(jià)格走勢(shì)圖，    223
圖表：我國(guó)豆粕價(jià)格出廠價(jià)格    223
圖表：2013-2015年中國(guó)奶產(chǎn)量構(gòu)成  224
圖表：2013-2015年世界奶產(chǎn)量構(gòu)成  225
圖表：1961-2015年牛奶產(chǎn)量     225
圖表：1962-2015年牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率  226
圖表：1961-2015年中國(guó)牛奶產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的比重     226
圖表：2013-2015年牛奶產(chǎn)量前20名國(guó)家       227
圖表：1961-2015年水牛奶產(chǎn)量  227
圖表：1962-2015年水牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率     228
圖表：1961-2015年中國(guó)水牛奶產(chǎn)量占世界水牛奶的比重     228
圖表：2013-2015年水牛奶產(chǎn)量前20名國(guó)家    229
圖表：1961-2015年山羊奶產(chǎn)量  229
圖表：1962-2015年山羊奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率     230
圖表：1961-2015年中國(guó)山羊奶產(chǎn)量占世界山羊奶產(chǎn)量的比重     230
圖表：2013-2015年山羊奶產(chǎn)量前20名國(guó)家    231
圖表：1961-2015年綿羊奶產(chǎn)量  231
圖表：1962-2015年綿羊奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率     232
圖表：1961-2015年中國(guó)綿羊奶產(chǎn)量占世界綿羊奶產(chǎn)量的比重     232
圖表：2013-2015年綿羊奶產(chǎn)量前20名國(guó)家    233
圖表：1961-2015年駱駝奶產(chǎn)量  235
圖表：1962-2015年駱駝奶產(chǎn)量增長(zhǎng)率     235
圖表：1961-2015年中國(guó)駱駝奶產(chǎn)量占世界駱駝奶產(chǎn)量的比重     236
圖表：2013-2015年主要生產(chǎn)國(guó)駱駝奶產(chǎn)量     236
圖表：近幾年中國(guó)奶業(yè)生產(chǎn)情況       237
圖表：存欄20萬(wàn)頭以上省份單位：萬(wàn)頭  241
圖表：牛奶優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局示意圖       248
圖表：全國(guó)不同類型養(yǎng)殖戶奶牛平均單產(chǎn)、平均生產(chǎn)成本以及經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)    248
圖表：乳品包材價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè)    261
圖表：近年乳制品企業(yè)單位數(shù)及同比增長(zhǎng)       265
圖表：近年乳制品企業(yè)、人員、資產(chǎn)同比增長(zhǎng)       265
圖表：乳品企業(yè)虧損額及虧損率       266
圖表：乳品行業(yè)前3名集中程度       266
圖表：我國(guó)城鎮(zhèn)居民鮮乳品消費(fèi)量及增長(zhǎng)       267
圖表：我國(guó)城鎮(zhèn)居民奶粉消費(fèi)量及增長(zhǎng)    268
圖表：我國(guó)城鎮(zhèn)酸奶消費(fèi)量及增長(zhǎng)    268
略……