前言
    2014 年，電子商務(wù)市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)13.4 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)31.4%。其中，B2B 電子商務(wù)市場(chǎng)交易額達(dá)10 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)21.9%。網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)2.82 萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)49.7%。

2010-2015年我國(guó)電子商務(wù)交易市場(chǎng)規(guī)模統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè)

資料來(lái)源：中國(guó)電子商務(wù)中心

    數(shù)據(jù)顯示，2013年食品電商總交易金額達(dá)324億元，同比增長(zhǎng)47.9%，網(wǎng)購(gòu)食品在網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)總交易額中的占比提升到2.5%，增長(zhǎng)速度比較快。（注：上述數(shù)據(jù)為抽樣調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，范圍僅涵蓋B2C和C2C，因此較實(shí)際市場(chǎng)規(guī)模�。�2014年約520億元，同比增長(zhǎng)60.5%。

2009-2014年我國(guó)食品電子商務(wù)市場(chǎng)規(guī)模（僅包括B2C和C2C）

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

    本食品電子商務(wù)行業(yè)研究報(bào)告共十三章是博思數(shù)據(jù)公司的研究成果，通過(guò)文字、圖表向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢(shì)，為您提供詳盡的內(nèi)容。博思數(shù)據(jù)在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位。本中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)研究報(bào)告是2015-2016年度，目前國(guó)內(nèi)最全面、研究最為深入、數(shù)據(jù)資源最為強(qiáng)大的研究報(bào)告產(chǎn)品，為您的投資帶來(lái)極大的參考價(jià)值。
    本研究咨詢報(bào)告由博思數(shù)據(jù)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、博思數(shù)據(jù)提供的最新行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，驗(yàn)證于與我們建立聯(lián)系的全國(guó)科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)組織的權(quán)威統(tǒng)計(jì)資料。
    報(bào)告揭示了中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)市場(chǎng)潛在與市場(chǎng)機(jī)會(huì)，報(bào)告對(duì)中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)做了企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，并分析了中國(guó)食品電子商務(wù)行業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析。為投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)銀行信貸部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

報(bào)告目錄：

第一篇 行業(yè)發(fā)展篇 1
第一章 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)關(guān)鍵配套分析 1
第一節(jié) 食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展概述 1
一、食品電子商務(wù)的界定 1
二、食品電子商務(wù)特征分析 2
三、食品電子商務(wù)的必要性分析 3
四、電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 4
（一）成本優(yōu)勢(shì)分析 4
（二）市場(chǎng)反應(yīng)靈敏 4
（三）消費(fèi)便捷時(shí)尚 4
（四）低門(mén)檻進(jìn)入 5
五、食品電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用分析 5
（一）企業(yè)網(wǎng)上宣傳 5
（二）網(wǎng)上市場(chǎng)監(jiān)測(cè) 6
（三）網(wǎng)絡(luò)分銷(xiāo)聯(lián)系 8
（四）網(wǎng)上市場(chǎng)直銷(xiāo) 11
（五）網(wǎng)上營(yíng)銷(xiāo)集成 13
第二節(jié) 電子商務(wù)市場(chǎng)交易安全分析 14
一、電子商務(wù)交易安全問(wèn)題分析 14
二、電子商務(wù)交易安全環(huán)境分析 14
三、電子商務(wù)交易安全因素分析 16
四、電子商務(wù)交易安全技術(shù)分析 18
（一）數(shù)據(jù)加密技術(shù) 18
（二）認(rèn)證技術(shù) 19
（三）安全認(rèn)證協(xié)議 20
（四）數(shù)字證書(shū) 21
五、電子商務(wù)安全網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)技術(shù) 24
（一）安全套接層協(xié)議（SSL） 24
（二）安全電子交易協(xié)議（SET） 25
六、電商網(wǎng)站數(shù)據(jù)安全控制分析 26
七、電商交易平臺(tái)安全控制分析 27
節(jié) 電子商務(wù)支付方式發(fā)展分析 28
一、電子商務(wù)支付市場(chǎng)分析 28
（一）電商網(wǎng)上支付類(lèi)型 28
（二）電子商務(wù)交易流程 30
（三）電商網(wǎng)上支付特點(diǎn) 32
（四）網(wǎng)上支付交易規(guī)模 33
二、電商第三方支付方式分析 34
（一）支付寶 34
（二）PayPal（貝寶） 37
（三）財(cái)付通 38
（四）網(wǎng)銀在線 40
三、電商移動(dòng)支付市場(chǎng)發(fā)展分析 43
（一）移動(dòng)支付市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 43
（二）移動(dòng)支付商業(yè)模式分析 44
（三）移動(dòng)支付用戶數(shù)量情況 47
（四）移動(dòng)電商市場(chǎng)交易規(guī)模 47
節(jié) 食品電子商務(wù)物流配送分析 48
一、食品物流市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 48
（一）食品物流發(fā)展特征分析 48
（二）食品物流市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 48
二、食品冷鏈物流市場(chǎng)發(fā)展分析 49
（一）食品冷鏈物流發(fā)展概況 49
（二）食品冷鏈物流需求現(xiàn)狀 66
    我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模和需求增速加快，僅食品行業(yè)冷鏈物流的年需求量就在1億噸左右，年增長(zhǎng)率在8%以上。從行業(yè)發(fā)展空間來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)綜合冷鏈流通率僅為19%，而美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈流通率達(dá)到85%以上。伴隨消費(fèi)模式升級(jí)、新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的推進(jìn)，作為物流行業(yè)中進(jìn)入壁壘較高，且市場(chǎng)空間巨大的一個(gè)領(lǐng)域，冷鏈物流成為電商、物流企業(yè)搶占的高地。

2013-2014年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)需求規(guī)模（單位：萬(wàn)噸）

資料來(lái)源：博思數(shù)據(jù)中心整理

    2014年冷鏈需求市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步增加，達(dá)到11200萬(wàn)噸左右，較2013年增長(zhǎng)了近22%，地域范圍上依然集中在中東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，如北京、天津、大連、山東、廣東等。2014年全國(guó)冷庫(kù)總量達(dá)到3320萬(wàn)噸，折合8300萬(wàn)立方米，與去年2411萬(wàn)噸相比增長(zhǎng)36.9%。需要關(guān)注的是西南地區(qū)冷鏈投資情況，由于“21世紀(jì)海上絲綢之路”等政策效應(yīng)的推動(dòng)，成都、云南等地的冷鏈設(shè)備需求市場(chǎng)明顯增加，在2014年吸引了近60億元的投入。
    此外，2014年初《政府工作報(bào)告》提出全年淘汰黃標(biāo)車(chē)及老舊車(chē)600萬(wàn)輛的任務(wù)，對(duì)此環(huán)保部、發(fā)展改革委、公安部、財(cái)政部、交通運(yùn)輸部、商務(wù)部等五部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《2014年黃標(biāo)車(chē)及老舊車(chē)淘汰工作實(shí)施方案》，這些舉措使得我國(guó)商用車(chē)2014年大幅升級(jí)換代，冷藏車(chē)2014年產(chǎn)銷(xiāo)量達(dá)到2萬(wàn)輛，與去年相比翻了一番。
    2014年的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施投入繼續(xù)加大，在物流地產(chǎn)普遍被看好的背景下，冷鏈物流園區(qū)的建設(shè)成為2014年冷鏈產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)。據(jù)中物聯(lián)冷鏈委不完全統(tǒng)計(jì)，2014年全國(guó)運(yùn)作（包含建成、開(kāi)建、簽約不包括建設(shè)中的）的重點(diǎn)冷鏈項(xiàng)目超過(guò)40個(gè)，投資額超過(guò)550億元，相較于2013年的近700億，雖然新投資降幅較大，但考慮到大型冷鏈項(xiàng)目的工期一般在2到3年，所以2014年的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)依然火熱。其中2014年完工的冷鏈項(xiàng)目超過(guò)80億元，奠基開(kāi)工、新簽約的冷鏈項(xiàng)目達(dá)到370多億元，涉及冷庫(kù)180多萬(wàn)噸。2014年運(yùn)作的重點(diǎn)冷鏈項(xiàng)目地區(qū)分布依然不均衡，重點(diǎn)分布在華北地區(qū)（北京、天津、山東等），投資額超過(guò)200億，占比超過(guò)全國(guó)的1/3；東北地區(qū)約50億，華南與華東地區(qū)（廣東、上海、浙江等）約60億；西南地區(qū)（重慶、四川等）50億，中部地區(qū)（安徽、湖北等）50億。
    2014年建成的重點(diǎn)園區(qū)有：大連冷鏈物流基地一期、晨農(nóng)集團(tuán)崇明冷鏈物流中心、重慶凱爾冷鏈物流園區(qū)、包頭市農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心和中國(guó)食品谷中凱冷鏈物流園區(qū)。正式投建的包括瀘州海吉星農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)物流園項(xiàng)目、安必達(dá)冷鏈物流有限公司的黃岡農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流配送中心、馬鞍山御香苑冷鏈保護(hù)物流加工園、淮北市鳳凰山農(nóng)貿(mào)城冷鏈工程等。
1、 生鮮電商投資熱潮
    各種類(lèi)型企業(yè)，無(wú)論平臺(tái)型還是垂直型電商，甚至物流企業(yè)積極做生鮮電商，顯示出蓬勃地投資熱潮。

各類(lèi)企業(yè)積極進(jìn)入冷鏈宅配市場(chǎng)（電商）

數(shù)據(jù)來(lái)源：證券公司研報(bào)

2、 生鮮電商投資推動(dòng)因素
（1） 生鮮商品市場(chǎng)廣闊：生鮮商品具有巨大的市場(chǎng)，有巨大的用戶根基支持，目前，消費(fèi)者主要通過(guò)菜市場(chǎng)渠道購(gòu)買(mǎi)生鮮商品。生鮮電商將生鮮商品發(fā)展好之后，能利用生鮮商品積累的客戶資源， 去挑戰(zhàn)更多地品類(lèi)。

消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮商品和普通商品的渠道區(qū)別

資料來(lái)源： AC 尼爾森

（2） 生鮮產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)頻次很高： 傳統(tǒng)菜市場(chǎng)是顧客購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的主要渠道，通過(guò)與其他渠道比較，顧客購(gòu)買(mǎi)生鮮商品的頻次至少是其他商品類(lèi)別的 2 倍。 當(dāng)一個(gè)用戶把自己的生鮮需求交給一個(gè)網(wǎng)站的時(shí)候，他必須每周購(gòu)買(mǎi)兩單以上。而電商有了這個(gè)頻次的支撐， 能擴(kuò)大品類(lèi)，對(duì)其他品類(lèi)/電商也能產(chǎn)生部分沖擊。

顧客購(gòu)買(mǎi)各品類(lèi)商品的次數(shù)比較

數(shù)據(jù)來(lái)源：證券公司研報(bào)

（3）生鮮電商利潤(rùn)空間大：生鮮電商的毛利很高，海鮮毛利 50%以上，普通水果約 20%，凍肉 20%-30%。相比之下，傳統(tǒng)渠道的毛利就要低很多，最高水平的永輝超市的生鮮產(chǎn)品平均毛利率也僅 12%-13%。此外，生鮮電商的實(shí)際殘損率要比一般賣(mài)場(chǎng)低得多，因?yàn)橄鄬?duì)于超市直接擺放在生鮮區(qū)域的商品，接觸的人更多，生鮮電商的商品接觸的人相對(duì)少。在殘損率方面，生鮮電商的相對(duì)成本更低。因此，生鮮電商具有很大的利潤(rùn)空間。

2010-2014年我國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

資料來(lái)源：博思數(shù)據(jù)中心整理

    盈利模式是企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步形成的企業(yè)特有的賴以盈利的商務(wù)結(jié)構(gòu)及其對(duì)應(yīng)的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)，由五個(gè)基本構(gòu)成要素組成，分別是利潤(rùn)源、利潤(rùn)點(diǎn)、利潤(rùn)杠桿、利潤(rùn)屏障和利潤(rùn)通道，這五個(gè)基本點(diǎn)構(gòu)成了價(jià)值創(chuàng)造結(jié)構(gòu)。具體到生鮮電商行業(yè)中來(lái)，利潤(rùn)源指的是生鮮電商企業(yè)利潤(rùn)的來(lái)源，是產(chǎn)品和服務(wù)的使用者；利潤(rùn)點(diǎn)是指使得生鮮電商企業(yè)能夠持續(xù)盈利的產(chǎn)品和服務(wù)；利潤(rùn)杠桿是指生鮮電商企業(yè)進(jìn)行的產(chǎn)品生產(chǎn)或服務(wù)，營(yíng)銷(xiāo)措施，戰(zhàn)略管理以及激發(fā)消費(fèi)者需求相關(guān)的一系列努力；利潤(rùn)屏障為了保護(hù)生鮮電商企業(yè)既有利潤(rùn)而設(shè)置的競(jìng)爭(zhēng)障礙；利潤(rùn)通道則是指生鮮電商企業(yè)獲利的方式和渠道。
生鮮電商企業(yè)的盈利模式匯總?cè)缦拢?/p>

四類(lèi)生鮮電商企業(yè)的盈利模式分析

資料來(lái)源：公開(kāi)資料整理

    從以上的盈利模式分析中通過(guò)對(duì)比可以發(fā)現(xiàn)，平臺(tái)型生鮮電商的盈利模式跟其他三種生鮮電商有明顯不同，其盈利模式靠的是平臺(tái)本身的流量資源。此外生鮮業(yè)務(wù)并不是平臺(tái)型生鮮電商和綜合性 B2C 生鮮電商的唯一利潤(rùn)源，但對(duì)垂直型生鮮電商和“新農(nóng)人”生鮮電商來(lái)說(shuō)是主營(yíng)業(yè)務(wù)，這可能是后兩者對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈介入較深的原因，因此其對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全方面把控能力更強(qiáng)。
（三）食品冷鏈物流需求前景 72
三、食品冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)投資建設(shè)情況 75
（一）食品冷庫(kù)的保有量情況 75
（二）食品冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)情況 80
（三）食品冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)需求現(xiàn)狀 81
四、食品冷鏈物流外包發(fā)展分析 82
（一）第三方冷鏈物流發(fā)展概況 82
（二）第三方冷鏈物流需求現(xiàn)狀 87

第二章 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式分析 89
第一節(jié) 食品電子商務(wù)B2B模式分析 89
一、食品電子商務(wù)B2B市場(chǎng)概況 89
二、食品電子商務(wù)B2B盈利模式 90
三、食品電子商務(wù)B2B運(yùn)營(yíng)模式 91
四、食品電子商務(wù)B2B的供應(yīng)鏈 92
第二節(jié) 食品電子商務(wù)B2C模式分析 93
一、食品電子商務(wù)B2C市場(chǎng)概況 93
二、食品電子商務(wù)B2C市場(chǎng)規(guī)模 94
三、食品電子商務(wù)B2C盈利模式 94
四、食品電子商務(wù)B2C物流模式 97
五、食品電商B2C物流模式選擇 101
第三節(jié) 食品電子商務(wù)C2C模式分析 103
一、食品電子商務(wù)C2C市場(chǎng)概況 103
二、食品電子商務(wù)C2C盈利模式 104
三、食品電子商務(wù)C2C信用體系 104
四、食品電子商務(wù)C2C物流特征 108
五、重點(diǎn)C2C電商企業(yè)發(fā)展分析. 115
第四節(jié) 食品電子商務(wù)O2O模式分析 116
一、食品電子商務(wù)O2O市場(chǎng)概況 116
二、食品電子商務(wù)O2O優(yōu)勢(shì)分析 116
三、食品電子商務(wù)O2O營(yíng)銷(xiāo)模式 118
四、食品電子商務(wù)O2O潛在風(fēng)險(xiǎn) 118

第三章 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展現(xiàn)狀分析 119
第一節(jié) 食品電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 119
一、食品電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展概況 119
（一）食品電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 119
（二）食品電商市場(chǎng)發(fā)展特征 128
    國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布了2014年國(guó)家統(tǒng)計(jì)局對(duì)電子商務(wù)交易平臺(tái)（簡(jiǎn)稱電商平臺(tái)）的電子商務(wù)交易活動(dòng)開(kāi)展的調(diào)查結(jié)果。結(jié)果顯示，2014年我國(guó)全社會(huì)電子商務(wù)交易額達(dá)16.39萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)59.4%。
    其中，在企業(yè)自建的電商平臺(tái)（簡(jiǎn)稱純自營(yíng)平臺(tái)）上實(shí)現(xiàn)的交易額為8.72萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)65.9%；在為其他企業(yè)或個(gè)人提供商品或服務(wù)交易的電商平臺(tái)（簡(jiǎn)稱為純第三方平臺(tái)）上實(shí)現(xiàn)的交易額為7.01萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)53.8%；在既有第三方又有自營(yíng)的混營(yíng)平臺(tái)（簡(jiǎn)稱混營(yíng)平臺(tái)）上實(shí)現(xiàn)的交易額為0.66萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)41.1%。
一、對(duì)單位的電子商務(wù)銷(xiāo)售額增速加快
    通過(guò)電商平臺(tái)向企業(yè)（單位）銷(xiāo)售的金額為12.75萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)62.8%。其中，銷(xiāo)售商品的金額為12.25萬(wàn)億元；提供服務(wù)的金額為0.50萬(wàn)億元。通過(guò)電商平臺(tái)向消費(fèi)者（個(gè)人）銷(xiāo)售的金額為3.64萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)48.6%。其中，銷(xiāo)售商品的金額為2.88萬(wàn)億元；提供服務(wù)的金額為0.76萬(wàn)億元。
二、自營(yíng)平臺(tái)的電子商務(wù)交易占比過(guò)半
    自營(yíng)平臺(tái)的電子商務(wù)交易總額達(dá)9.13萬(wàn)億元，占全部電商平臺(tái)交易額的55.7%。其中，純自營(yíng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)的電子商務(wù)交易額為8.72萬(wàn)億元；混營(yíng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)的自營(yíng)電子商務(wù)交易額為0.41萬(wàn)億元。
三、第三方電子商務(wù)交易活動(dòng)集中度高
    第三方電子商務(wù)交易總額達(dá)7.26萬(wàn)億元，占全部電商平臺(tái)交易額的44.3%。其中，純第三方平臺(tái)上實(shí)現(xiàn)的電子商務(wù)交易額為7.01萬(wàn)億元；混營(yíng)平臺(tái)的第三方電子商務(wù)交易額為0.25萬(wàn)億元。第三方平臺(tái)電子商務(wù)交易活動(dòng)集中度較高，淘寶、天貓、京東等排名前20的第三方平臺(tái)上共實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)交易額6.22萬(wàn)億元，約占全部第三方平臺(tái)交易額的90%。
    2014年我國(guó)快消品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約11787億元，同比2013年的109382億元增長(zhǎng)了7.76%，近幾年我國(guó)快消品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模情況如下表所示：

2011-2014年中國(guó)快消品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模（單位：億元）

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

……
（三）食品電商發(fā)展要求分析 133
（四）食品電商商城平臺(tái)優(yōu)勢(shì) 135
二、食品電子商務(wù)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 136
（一）食品電商市場(chǎng)交易情況 136
（二）食品電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)重點(diǎn) 137
（三）食品電商倉(cāng)儲(chǔ)供應(yīng)鏈管理 138
三、食品電子商務(wù)盈利模式分析 139
（一）品牌盈利型 139
（二）產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)型 139
（三）渠道驅(qū)動(dòng)型 140
四、食品電子商務(wù)安全保障分析 141
五、食品電子商務(wù)發(fā)展困境分析 142
六、食品電子商務(wù)發(fā)展對(duì)策分析 143
第二節(jié) 高端食品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 146
一、高端食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 146
二、高端食品網(wǎng)購(gòu)人群情況分析 148
三、高端食品電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 148
四、傳統(tǒng)食品電商高端食品布局 149
五、高端食品電商總部基地建設(shè) 150
六、高端食品電商市場(chǎng)挑戰(zhàn)分析 151
第三節(jié) 食品電子商務(wù)成本費(fèi)用分析 152
一、食品電商運(yùn)營(yíng)成本構(gòu)成 152
二、食品電商采購(gòu)成本分析 153
三、食品電商運(yùn)營(yíng)成本分析 153
四、食品電商履約成本分析 153
五、食品電商推廣成本分析 154
六、食品電商物流成本分析 155
七、食品電商交易成本分析 155
第四節(jié) 食品電子商務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 156
一、食品電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 156
二、食品電子商務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)因素 157
（一）網(wǎng)絡(luò)食品安全 157
（二）入駐商家認(rèn)證 158
（三）電商物流配送 159
（四）網(wǎng)站食品種類(lèi) 160
（五）網(wǎng)站交易安全 161
三、食品電子商務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 162

第四章 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 164
第一節(jié) 食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展分析 164
一、食品品牌營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展分析 164
（一）食品品牌發(fā)展現(xiàn)狀 164
（二）食品品牌營(yíng)銷(xiāo)誤區(qū) 172
（三）食品品牌發(fā)展戰(zhàn)略 173
二、食品包裝營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展分析 176
（一）食品包裝設(shè)計(jì)的作用 176
（二）食品包裝的設(shè)計(jì)特點(diǎn) 177
（三）食品包裝的優(yōu)勢(shì)分析 178
三、食品廣告營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展分析 178
（一）食品廣告投放現(xiàn)狀 178
（二）營(yíng)銷(xiāo)廣告媒體種類(lèi) 181
四、食品銷(xiāo)售渠道模式分析 182
（一）傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道模式 182
（二）網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售渠道模式 183
五、食品營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展趨勢(shì)分析 186
第二節(jié) 食品電商網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者調(diào)研分析 186
一、食品電子商務(wù)市場(chǎng)目標(biāo)客戶分析 186
（一）目標(biāo)明確客戶 186
（二）目標(biāo)不是很明確 187
（三）無(wú)目標(biāo)的游客 188
二、食品電子商務(wù)市場(chǎng)消費(fèi)心理分析 188
（一）電子商務(wù)消費(fèi)心理特征 188
（二）電子商務(wù)的心理制約因素 190
（三）現(xiàn)代企業(yè)電商的應(yīng)對(duì)策略 191
三、食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)者調(diào)查情況分析 193
（一）消費(fèi)者食品網(wǎng)購(gòu)頻率分析 193
（二）消費(fèi)者食品網(wǎng)購(gòu)問(wèn)題分析 194
（三）消費(fèi)者食品網(wǎng)購(gòu)?fù)对V情況 194
（四）消費(fèi)者食品網(wǎng)購(gòu)商家選擇 195
（五）消費(fèi)者食品網(wǎng)購(gòu)信息獲取渠道 195
第三節(jié) 食品行業(yè)電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)模式分析 196
一、搜索引擎營(yíng)銷(xiāo) 196
（一）搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀分析 196
（二）搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)推廣模式 197
（三）搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)收益分析 197
（四）搜索引擎營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)分析 198
二、論壇營(yíng)銷(xiāo) 201
（一）論壇營(yíng)銷(xiāo)概述分析 201
（二）論壇營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)分析 201
（三）論壇營(yíng)銷(xiāo)策略分析 202
三、博客營(yíng)銷(xiāo) 204
（一）博客營(yíng)銷(xiāo)概況分析 204
（二）博客營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)分析 206
（三）博客營(yíng)銷(xiāo)模式分析 207
四、微博營(yíng)銷(xiāo) 208
（一）微博營(yíng)銷(xiāo)概況分析 208
（二）微博營(yíng)銷(xiāo)的優(yōu)劣勢(shì) 209
（三）微博營(yíng)銷(xiāo)模式分析 210
（四）微博營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)分析 211
五、視頻營(yíng)銷(xiāo) 213
（一）視頻營(yíng)銷(xiāo)概述分析 213
（二）視頻營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)分析 213
（三）視頻營(yíng)銷(xiāo)策略分析 214
（四）視頻營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)分析 215
六、問(wèn)答營(yíng)銷(xiāo) 216
（一）問(wèn)答營(yíng)銷(xiāo)概述分析 216
（二）問(wèn)答營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)模式 216
（三）問(wèn)答營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)分析 217
七、權(quán)威百科營(yíng)銷(xiāo) 217
（一）權(quán)威百科營(yíng)銷(xiāo)概況 217
（二）權(quán)威百科營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì) 218
（三）權(quán)威百科營(yíng)銷(xiāo)形式 218
八、企業(yè)新聞營(yíng)銷(xiāo) 219
（一）企業(yè)新聞營(yíng)銷(xiāo)概況 219
（二）企業(yè)新聞營(yíng)銷(xiāo)方式 219
（三）企業(yè)新聞營(yíng)銷(xiāo)策略 219
（四）新聞營(yíng)銷(xiāo)競(jìng)爭(zhēng)分析 220
第四節(jié) 食品電子商務(wù)新興營(yíng)銷(xiāo)方式分析 220
一、線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新分析 220
二、電視節(jié)目營(yíng)銷(xiāo)分析 222
三、節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)方式分析 223
四、短信營(yíng)銷(xiāo)方式分析 224
五、微信營(yíng)銷(xiāo)方式分析 225

第五章 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)分析 227
第一節(jié) 食品網(wǎng)購(gòu)品類(lèi)調(diào)研分析 227
第二節(jié) 食品網(wǎng)購(gòu)人群調(diào)研分析 227
一、網(wǎng)購(gòu)人群性別類(lèi)比分析 227
二、網(wǎng)購(gòu)人群年齡類(lèi)比分析 228
三、網(wǎng)購(gòu)人群職業(yè)狀況分析 229
四、網(wǎng)購(gòu)人群家庭屬性分析 229
第三節(jié) 食品網(wǎng)購(gòu)購(gòu)買(mǎi)力及支付方式調(diào)研 230
一、食品網(wǎng)購(gòu)人群購(gòu)買(mǎi)力分析 230
二、食品網(wǎng)購(gòu)支付方式分析 233
第四節(jié) 食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)消費(fèi)情況調(diào)研分析 234
一、食品網(wǎng)購(gòu)品類(lèi)消費(fèi)類(lèi)比分析 234
二、食品網(wǎng)購(gòu)分類(lèi)情況類(lèi)比分析 234
（一）網(wǎng)購(gòu)進(jìn)口食品消費(fèi)分析 234
（二）網(wǎng)購(gòu)奶制品消費(fèi)分析 237
（三）網(wǎng)購(gòu)地方特產(chǎn)消費(fèi)分析 239
（四）網(wǎng)購(gòu)生鮮食品消費(fèi)分析 241
（五）網(wǎng)購(gòu)有機(jī)食品消費(fèi)分析 243
（六）網(wǎng)購(gòu)健康食品消費(fèi)分析 245
三、熱銷(xiāo)地區(qū)網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品對(duì)比分析 246
四、不同年齡段網(wǎng)購(gòu)產(chǎn)品對(duì)比分析 248
第五節(jié) 食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)變化趨勢(shì)調(diào)研分析 249
一、網(wǎng)民更關(guān)注網(wǎng)購(gòu)食品品質(zhì) 249
二、生鮮食品網(wǎng)購(gòu)受網(wǎng)民追捧 250
三、直采成食品電商新增長(zhǎng)點(diǎn) 250
四、食品網(wǎng)購(gòu)用戶細(xì)分化加劇 250
五、網(wǎng)購(gòu)單一度呈現(xiàn)下降趨勢(shì) 251

章 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)領(lǐng)先案例分析 252
第一節(jié) 自營(yíng)類(lèi)食品電子商務(wù)案例分析 252
一、自營(yíng)類(lèi)食品電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 252
（一）自營(yíng)類(lèi)食品電商的市場(chǎng)概況 252
（二）自營(yíng)類(lèi)食品電商的特征分析 253
（三）自營(yíng)類(lèi)食品電商的物流采購(gòu). 253
（四）自營(yíng)類(lèi)食品電商的盈利模式 253
二、中糧我買(mǎi)網(wǎng) 255
（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 255
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)盈利分析 256
（三）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)物流配送 257
（四）網(wǎng)站食品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策略 257
三、21CAKE蛋糕網(wǎng) 259
（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 259
（二）食品網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)模式分析 259
（三）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)物流配送 261
第二節(jié) 垂直型食品電子商務(wù)案例分析 263
一、垂直型食品電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 263
（一）垂直型食品電商市場(chǎng)發(fā)展概況 263
（二）垂直型食品電商發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 263
（三）垂直型食品電商發(fā)展途徑分析 264
（四）垂直型食品電商獨(dú)立品牌模式 264
二、食品商務(wù)網(wǎng) 264
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站概況分析 264
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 265
三、紅圖食品網(wǎng) 266
（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)概況分析 266
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 266
四、同源康商城 267
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站市場(chǎng)定位 267
（二）食品電子商務(wù)優(yōu)勢(shì)分析 268
（三）食品電子商務(wù)物流采購(gòu) 268
（四）食品電子商務(wù)安全保障 268
五、順豐優(yōu)選 269
（一）電商網(wǎng)站定位選擇分析 269
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì) 269
（三）電商網(wǎng)站物流配送分析 270
（四）網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)面臨風(fēng)險(xiǎn)分析 270
六、本來(lái)生活網(wǎng) 271
（一）食品電商網(wǎng)站概況分析 271
（二）電商網(wǎng)站服務(wù)優(yōu)勢(shì)分析 271
（三）食品網(wǎng)購(gòu)物流配送分析 272
七、龍寶溯源商城 273
（一）食品電商網(wǎng)站概況分析 273
（二）電商網(wǎng)站網(wǎng)購(gòu)服務(wù)優(yōu)勢(shì) 274
（三）食品網(wǎng)購(gòu)物流配送分析 274
八、中國(guó)零食網(wǎng) 275
（一）食品電商網(wǎng)站概況分析 275
（二）電商網(wǎng)站業(yè)務(wù)服務(wù)優(yōu)勢(shì) 275
第三節(jié) 綜合型食品電子商務(wù)案例分析 276
一、綜合型食品電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 276
（一）綜合型食品電商市場(chǎng)發(fā)展概況 276
（二）綜合型食品電商發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 276
（三）綜合型食品電商聯(lián)營(yíng)模式分析 277
（四）綜合型食品電商競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)劣勢(shì) 277
二、京東商城 278
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站概況分析 278
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 279
（三）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)物流分析 280
（四）京東商城業(yè)務(wù)發(fā)展分析 280
三、當(dāng)當(dāng)網(wǎng) 282
（一）網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站發(fā)展概況分析 282
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 282
（三）網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)盈利來(lái)源分析 284
四、亞馬遜中國(guó) 285
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站概況分析 285
（二）網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)物流配送分析 285
五、1號(hào)店超市 286
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站概況分析 286
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 287
（三）食品電子商務(wù)運(yùn)營(yíng)模式 287
（四）食品電子商務(wù)盈利模式 288
六、QQ商城 289
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站概況分析 289
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 290
第四節(jié) 平臺(tái)型食品電子商務(wù)案例分析 291
一、平臺(tái)型食品電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 291
（一）平臺(tái)型食品電商的市場(chǎng)概況 291
（二）平臺(tái)型食品電商優(yōu)劣勢(shì)分析 291
（三）平臺(tái)型食品電商的盈利模式 291
二、阿里巴巴 292
（一）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 292
（二）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站市場(chǎng)概況 293
（三）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站物流配送 293
三、淘寶網(wǎng) 293
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站市場(chǎng)概況 293
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 294
四、天貓 294
（一）食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站市場(chǎng)概況 294
（二）網(wǎng)站食品網(wǎng)購(gòu)優(yōu)勢(shì)分析 294

第二篇 細(xì)分市場(chǎng)篇 296
第七章 中國(guó)生鮮食品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 296
第一節(jié) 生鮮食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 296
一、生鮮食品種類(lèi)情況分析 296
二、生鮮食品市場(chǎng)供應(yīng)情況分析 297
（一）果蔬生產(chǎn)情況分析 297
（二）肉類(lèi)生產(chǎn)情況分析 300
（三）水產(chǎn)品生產(chǎn)情況分析 303
三、生鮮食品自有品牌優(yōu)勢(shì)分析 305
四、生鮮食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 305
五、生鮮食品物流配送市場(chǎng)分析 308
第二節(jié) 生鮮食品電商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式 312
一、“引店入駐”的聯(lián)營(yíng)模式 312
二、自營(yíng)模式 313
三、O2O運(yùn)營(yíng)模式 314
四、農(nóng)莊直營(yíng)模式 316
第三節(jié) 生鮮食品電商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 318
一、生鮮食品電商市場(chǎng)商業(yè)模式 318
二、生鮮食品電商市場(chǎng)物流配送 320
三、生鮮食品電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 325
四、生鮮食品電商市場(chǎng)發(fā)展困境 330
五、生鮮電子商務(wù)市場(chǎng)破局策略 331
六、生鮮食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 333
七、生鮮食品電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 333
第四節(jié) 生鮮食品電商細(xì)分市場(chǎng)分析 335
一、水果電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 335
（一）水果電子商務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀 335
（二）水果電子商務(wù)網(wǎng)站情況 336
（三）水果網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 338
二、蔬菜電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 339
（一）蔬菜網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售發(fā)展優(yōu)勢(shì) 339
（二）蔬菜電子商務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀 339
三、肉類(lèi)電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展分析 343
（一）肉類(lèi)電商市場(chǎng)發(fā)展優(yōu)勢(shì) 343
（二）肉類(lèi)電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 344
（三）肉類(lèi)電商網(wǎng)站情況分析 345
四、水產(chǎn)品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 345
（一）水產(chǎn)品電商發(fā)展模式分析 345
（二）水產(chǎn)品電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 346
（三）水產(chǎn)品電商網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)情況 348

第八章 中國(guó)進(jìn)口食品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 350
第一節(jié) 進(jìn)口食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 350
一、進(jìn)口食品消費(fèi)人群分析 350
二、進(jìn)口食品市場(chǎng)發(fā)展分析 353
三、進(jìn)口食品市場(chǎng)需求分析 354
四、進(jìn)口食品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?355
第二節(jié) 進(jìn)口食品電商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 355
一、進(jìn)口食品電商食品種類(lèi)分析 355
二、進(jìn)口食品電商發(fā)展優(yōu)勢(shì)分析 356
三、進(jìn)口食品電商市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 356
四、進(jìn)口食品電商網(wǎng)站情況分析 357

第九章 中國(guó)休閑食品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 359
第一節(jié) 休閑食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 359
一、休閑食品的種類(lèi)情況分析 359
二、綠色休閑食品市場(chǎng)規(guī)模分析 360
三、休閑食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)分析 362
四、休閑食品市場(chǎng)需求情況分析 369
第二節(jié) 保健食品電商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 371
一、保健食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)特點(diǎn)分析 371
二、保健食品電商市場(chǎng)發(fā)展分析 374
三、保健食品電商網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)分析 375
四、保健食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)分析 379

第十章 中國(guó)保健食品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 382
第一節(jié) 保健食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 382
一、保健食品種類(lèi)情況分析 382
二、保健食品市場(chǎng)發(fā)展分析 382
三、保健食品消費(fèi)特點(diǎn)分析 385
四、保健食品市場(chǎng)需求分析 386
第二節(jié) 保健食品電商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 386
一、保健食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)特點(diǎn)分析 386
二、保健食品電商市場(chǎng)發(fā)展分析 386
三、保健食品電商網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)分析 387
四、保健食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)分析 388

第十一章 中國(guó)母嬰食品電子商務(wù)市場(chǎng)分析 391
第一節(jié) 母嬰食品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 391
一、母嬰食品種類(lèi)情況分析 391
二、母嬰食品市場(chǎng)發(fā)展分析 391
三、母嬰食品消費(fèi)特點(diǎn)分析 393
四、母嬰食品市場(chǎng)需求分析 394
第二節(jié) 母嬰食品電商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 395
一、母嬰食品網(wǎng)購(gòu)消費(fèi)特點(diǎn)分析 395
二、母嬰食品網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)分析 396
三、母嬰食品電商網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)分析 399
四、母嬰食品網(wǎng)購(gòu)網(wǎng)站選擇分析 401

第三篇 行業(yè)前景調(diào)研篇 404
第十二章 2016-2022年中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)行業(yè)前景調(diào)研及策略 404
第一節(jié) 中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境及前瞻分析 404
一、食品行業(yè)電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)環(huán)境 404
（一）中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 404
（二）全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 406
（三）城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 408
（四）居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 410
（五）“十二五”中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境 416
二、食品行業(yè)電子商務(wù)政策分析 419
（一）食品行業(yè)電子商務(wù)管理體制 419
（二）食品行業(yè)發(fā)展相關(guān)政策分析 419
（三）電子商務(wù)行業(yè)相關(guān)政策分析 420
三、電子商務(wù)行業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃 421
（一）《電子商務(wù)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 421
（二）上海市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃. 430
（三）杭州市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 441
（四）廣州市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 444
（五）北京市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 453
（六）深圳市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 466
（七）廈門(mén)市電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 471
四、“十二五”電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展形勢(shì) 482
第二節(jié) 2016-2022年中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 483
一、食品電子商務(wù)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)因素 483
二、食品電商物流發(fā)展趨勢(shì)分析 484
三、食品電子商務(wù)市場(chǎng)前景分析 486
四、食品電商細(xì)分領(lǐng)域市場(chǎng)前景 487
（一）進(jìn)口食品電商市場(chǎng)前景 487
（二）生鮮食品電商市場(chǎng)前景 487
（三）休閑食品電商市場(chǎng)前景 489
（四）保健食品電商市場(chǎng)前景 489
（五）母嬰食品電商市場(chǎng)前景 489
第三節(jié) 2016-2022年中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)投資機(jī)會(huì)及風(fēng)險(xiǎn) 490
一、食品電子商務(wù)市場(chǎng)投資壁壘 490
二、食品電子商務(wù)突破壁壘策略 492
三、食品行業(yè)電子商務(wù)投資機(jī)會(huì) 492
四、食品行業(yè)電子商務(wù)投資前景 493
（一）宏觀政策風(fēng)險(xiǎn). 493
（二）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 493
（三）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)分析 494
（四）市場(chǎng)融資風(fēng)險(xiǎn) 494
第四節(jié) 2016-2022年中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)投融資策略分析 494
一、食品電商企業(yè)融資方法與渠道簡(jiǎn)析 494
二、利用股權(quán)融資謀劃企業(yè)發(fā)展機(jī)遇 495
三、利用政府杠桿拓展企業(yè)融資渠道 496
四、適度債權(quán)融資配置自身資本結(jié)構(gòu) 496
五、關(guān)注民間資本和外資的投資動(dòng)向 496

第四篇 進(jìn)入策略篇 498
第十三章 中國(guó)食品企業(yè)進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域投資前景研究分析 498
第一節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商市場(chǎng)構(gòu)建分析 498
一、食品電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析 498
（一）產(chǎn)品采購(gòu)與組織 498
（二）電商網(wǎng)站建設(shè) 500
（三）網(wǎng)站品牌建設(shè)及營(yíng)銷(xiāo) 502
（四）服務(wù)及物流配送體系 504
（五）網(wǎng)站增值服務(wù) 505
二、食品企業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站構(gòu)建 506
（一）網(wǎng)站域名申請(qǐng) 506
（二）網(wǎng)站運(yùn)行模式 507
（三）網(wǎng)站開(kāi)發(fā)規(guī)劃. 508
（四）網(wǎng)站需求規(guī)劃 512
三、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商發(fā)展途徑. 512
（一）電商B2B發(fā)展模式 512
（二）電商B2C發(fā)展模式 514
（三）電商C2C發(fā)展模式 515
（四）電商O(píng)2O發(fā)展模式 517
四、食品企業(yè)電子商務(wù)市場(chǎng)投資要素 518
（一）企業(yè)自身發(fā)展階段的認(rèn)清分析 518
（二）企業(yè)開(kāi)展電子商務(wù)目標(biāo)的確定 519
（三）企業(yè)電子商務(wù)發(fā)展的認(rèn)知確定. 520
五、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電子商務(wù)困境分析 521
第二節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商流程管理分析 522
一、網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)流程 522
二、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售流程 524
三、產(chǎn)品發(fā)貨流程 524
四、采購(gòu)管理流程 525
五、訂單銷(xiāo)售流程 527
六、庫(kù)房操作流程 527
第三節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商物流投資分析 529
一、食品企業(yè)電商自建物流分析 529
（一） 電商自建物流的優(yōu)勢(shì)分析 529
（二）電商自建物流的負(fù)面影響 531
二、食品企業(yè)電商外包物流分析 532
（一）快遞業(yè)務(wù)量完成情況 532
（二）快遞業(yè)務(wù)的收入情況 533
（三）快遞業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 535
（四）食品快遞市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀 537
三、食品電商物流構(gòu)建策略分析 538
（一）入庫(kù)質(zhì)量檢查 538
（二）在庫(kù)存儲(chǔ)管理 539
（三）出庫(kù)配貨管理. 540
（四）發(fā)貨和派送 540
（五）退貨處理 541
第四節(jié) 食品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商平臺(tái)選擇分析 542
一、食品企業(yè)電商建設(shè)模式 542
二、自建商城網(wǎng)店平臺(tái) 544
（一）自建商城概況分析 544
（二）自建商城優(yōu)勢(shì)分析 546
三、借助第三方網(wǎng)購(gòu)平臺(tái) 547
（一）電商平臺(tái)的優(yōu)劣勢(shì) 547
（二）電商平臺(tái)盈利模式 550
四、電商服務(wù)外包模式分析 552
（一）電商服務(wù)外包的優(yōu)勢(shì) 552
（二）電商服務(wù)外包可行性 552
（三）電商服務(wù)外包前景 553
五、食品企業(yè)電商平臺(tái)選擇策略 554
第五節(jié) 食品商超進(jìn)入電商市場(chǎng)策略分析 555
一、O2O電商模式 555
二、收購(gòu)電商策略 556
三、借勢(shì)電商策略 558
四、做品牌不做渠道 560