報告目錄：

1.乳清及其加工行業(yè)概述 4
1.1 乳清及其產(chǎn)品概述 4
1.1.1 乳清的概念 4
1.1.2 乳清粉的種類 5
1.1.3 乳清產(chǎn)品加工工藝 5
1.2 世界乳清加工業(yè)發(fā)展概況 6
1.2.1 世界乳清產(chǎn)品產(chǎn)量及其分布 6
1.2.2 世界乳清產(chǎn)品國際貿(mào)易 8
1.2.3 世界干乳清價格走勢 8
1.3 中國乳清加工業(yè)發(fā)展概況 9

2．中國乳業(yè)市場總體分析 11
2.1 奶源生產(chǎn) 11
2.1.1 奶牛存欄及其地區(qū)分布 11
2.1.2 奶類產(chǎn)量及其省區(qū)分布 11
2.1.3 原料奶價格走勢 13
2.2 乳品加工 13
2.2.1 液體乳結構及其產(chǎn)量走勢 13
2.2.2 干乳制品品類及其產(chǎn)量走勢 16
2.3 乳品貿(mào)易 18
2.3.1 乳品進口及其變化趨勢 18
2.3.2 乳品出口及其變化趨勢 20
2.3.3 三聚氰胺事件對中國乳品進出口貿(mào)易的影響 21
2.3.4 乳品貿(mào)易相關政策 21
2.4 乳品消費 24
2.4.1 城鎮(zhèn)居民乳品消費結構及其變化趨勢 24
2.4.2 農(nóng)村居民乳品消費現(xiàn)狀及潛力 27
2.4.3 中國居民乳品消費預測 28
2.5 乳業(yè)政策環(huán)境 28
2.5.1 乳品相關安全國家標準 28
2.5.2 乳品質量安全監(jiān)督管理條例 30
2.5.3 奶業(yè)整頓與振興規(guī)劃綱要 32
2.5.4 進一步加強乳品質量安全 33
2.5.5 乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 34
2.5.6 全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃 36

3．中國乳清產(chǎn)品市場總體分析 38
3.1 中國乳清產(chǎn)品市場需求與供給現(xiàn)狀 38
3.2 中國乳清加工業(yè)政策環(huán)境 38
3.3 中國乳清產(chǎn)品生產(chǎn)狀況 38
3.4 中國乳清產(chǎn)品貿(mào)易狀況 39
3.4.1 乳清產(chǎn)品進口貿(mào)易 39
3.4.1 乳清產(chǎn)品出口貿(mào)易 45
3.5 中國乳清產(chǎn)品市場容量及其增長趨勢 45
3.5.1 乳清及變性乳清產(chǎn)品 45
3.5.2 無水乳糖 46
3.5.3 乳白蛋白(包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物) 46
3.6 中國乳清產(chǎn)品市場投資預測預測 47

4．中國乳清產(chǎn)品應用市場分析 48
4.1 應用市場概述 48
4.2 幼畜飼料 49
4.2.1 幼畜飼料用乳清產(chǎn)品概述 49
4.2.2 供給量 50
4.2.3 營銷渠道 50
4.2.4 主要用戶的市場份額 50
4.2.6 幼畜飼料用乳清粉的需求量預測 50
4.3 嬰幼兒配方奶粉 51
4.3.1 嬰幼兒配方奶粉用乳清產(chǎn)品概述 51
4.3.2 供給量 51
4.3.3 營銷渠道 51
4.2.4 主要用戶的市場份額 51
4.3.5 嬰幼兒配方奶粉用乳清產(chǎn)品需求量預測 52
4.4 功能性飲品 52
4.4.1 功能性飲品用乳清產(chǎn)品概述 52
4.4.2 供給量 52
4.4.3 營銷渠道 53
4.4.4 主要用戶的市場份額 53
4.4.5 功能性飲品用乳清制品的需求量預測 53
4.5 烘焙食品 54
4.5.1 烘焙食品用乳清產(chǎn)品概述 54
4.5.2 供給量 54
4.5.3 營銷渠道 54
4.5.4 烘焙食品用乳清粉的需求量預測 54
4.6 冷飲食品 55
4.6.1 冷飲食品用乳清產(chǎn)品概述 55
4.6.2 供給量 55
4.6.3 營銷渠道 55
4.6.4 冷飲食品用乳清產(chǎn)品的需求量預測 56
4.7 肉類加工食品 56
4.7.1 肉類加工用乳清產(chǎn)品概述 56
4.7.2 供給量 56
4.7.3 營銷渠道 57
4.7.4 主要用戶的市場份額 57
4.7.5 肉類加工食品用乳清產(chǎn)品的需求量預測 57
4.8 醫(yī)用保健品 58
4.8.1 醫(yī)用保健食品用乳清產(chǎn)品概述 58
4.8.2 供給量 58
4.8.3 營銷渠道 58
4.8.4 主要用戶的市場份額 58
4.8.5 醫(yī)用保健食品用乳清產(chǎn)品的需求量預測 59

5．中國乳清產(chǎn)品市場主要國外品牌競爭分析 61
5.1 概述 61
5.2 主要品牌公司背景 61
5.2.1 恒天然合作集團 61
5.2.2 澳大利亞邁高聯(lián)合有限公司 62
5.2.3 維利奧有限公司 63
5.2.4 法國歐洲乳清公司 63
5.2.5愛爾蘭哥蘭比亞集團 64
5.2.6 美國地球食品國際有限公司 64
5.2.7 美國界面蛋白質技術有限公司 65
5.2.8 美國藍多湖農(nóng)業(yè)合作集團 65
5.3 主要品牌公司的國內(nèi)主要用戶 66
5.4 主要品牌公司在中國的營銷策略 66

6. 中國乳清產(chǎn)品主要進口商分析 67
6.1 主要乳清和變性乳清產(chǎn)品(HS04041000）進口商 67
6.1.1 主要外商貿(mào)易公司 68
6.1.2 TOP10外資生產(chǎn)企業(yè) 68
6.1.3 主要國內(nèi)貿(mào)易公司 69
6.1.4 TOP15國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè) 70
6.2 TOP 15無水乳糖(HS17021100）進口商 71
6.3 TOP 15乳白蛋白(包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物)(HS35022000) 進口商 72

7．公司對進入中國乳清產(chǎn)品市場的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略建議 73
7.1 中國乳清產(chǎn)品市場的進入壁壘和機會分析 73
7.1.1 乳清加工行業(yè)進入壁壘分析 73
7.1.2 乳清產(chǎn)品市場進入的機會分析 73
7.2 進入和拓展中國乳清產(chǎn)品市場的經(jīng)營戰(zhàn)略和策略建議 74

附件：在華主要乳清產(chǎn)品進口商 75
附件1：乳清及改性乳清產(chǎn)品進口商 75
附件2：無水乳糖進口商 79
附件3：乳白蛋白（包括兩種及兩種以上的乳清蛋白濃縮物）進口商 81

圖表目錄：
表1-1 乳清產(chǎn)品的基本組成 4
圖1-1 乳清加工產(chǎn)品流程簡圖 6
圖1-2 世界各大洲干乳清分布情況，2009 7
圖1-3 歐洲各地區(qū)干乳清產(chǎn)品分布情況，2009 7
圖1-4 世界主要國家干乳清產(chǎn)量情況，2008 8
圖1-5 美國干乳清產(chǎn)品價格（FAS）走勢，2005-2011 9
圖2-1 奶牛存欄變化趨勢，1997-2010 11
表2-1 中國不同產(chǎn)區(qū)奶源生產(chǎn)比較 12
圖2-2 中國原料奶價格走勢，2009-2013 13
圖2-3 中國乳制品產(chǎn)量（單位：噸）結構 14
圖2-4 中國液體乳產(chǎn)品結構變化趨勢15
圖2-5 中國液體乳產(chǎn)量走勢，2009-2013 15
圖2-6 中國液體乳不同品類的生產(chǎn)增長趨勢16
圖2-7 中國干乳制品產(chǎn)品結構16
圖2-8 中國干乳制品產(chǎn)量變化趨勢，2010-2013 17
圖2-9 中國奶粉及其他干乳制品生產(chǎn)變化趨勢，2010-2013 17
圖2-10 中國乳品進口變化趨勢，按月度，2009-2013 18
圖2-11 中國不同品類乳品進口變化趨勢，按月度，2009-2013 19
圖2-12 中國乳品進口結構變化趨勢，按月度，2009-2013 19
圖2-13 中國不同品類乳品進口價格（CIF）,按月度，2009-2013 19
圖2-14 中國乳品出口趨勢，2009-2013 20
圖2-15 中國乳品出口結構變化趨勢，2009-2013 20
圖2-16 中國乳品進出口變化趨勢，2009-2013 21
表2-2 中國進口乳制品關稅一覽表，2013 21
表2-3 《中新自由貿(mào)易協(xié)定》下中國自新西蘭進口乳制品關稅一覽表 22
表2-4 2014年《自動進口許可管理貨物目錄》 23
圖2-17 中國城鎮(zhèn)居民人均乳品消費量變化，按季度，2010-2013 24
圖2-18 中國城鎮(zhèn)居民乳品消費結構變化，按金額，按季度，2010-2013 25
表2-5 中國乳品零售價格變化趨勢，按季度，2010-2013 25
圖2-19 乳品與其他食品在食品消費總額中的比重比較 26
表2-6 中國城鎮(zhèn)居民人均乳品消費在食品消費中的比重，按季度，2010-2013 26
圖2-20 中國農(nóng)村居民奶及奶制品人均消費水平變化趨勢 27
表2-7 感官要求 29
表2-8 理化指標 29
表2-9 微生物限量 29
表2-10 感官要求 30
表2-11 理化指標 30
表2-12 微生物限量 30
表3-1 中國乳清產(chǎn)品進口關稅一覽表，2012 39
圖3-1 中國乳清及變性乳清產(chǎn)品進口結構 40
表3-2 中國乳清和變性乳清產(chǎn)品(HS04041000）進口比例,2009-2013 40
圖3-2 中國乳清和變性乳清產(chǎn)品(HS04041000）平均進口價格（CIF）走勢,2009-2013 41
圖3-3 中國乳清及變性乳清產(chǎn)品進口流向分布 42
圖3-4 中國不同省區(qū)乳清及變性乳清產(chǎn)品平均進口價格（CIF）比較 42
表3-3 中國無水乳糖(HS17021100）進口比例，2009-2013 43
圖3-5 中國無水乳糖平均進口價格（CIF）走勢,2009-2013 43
圖3-6 中國乳白蛋白(包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物)產(chǎn)品進口結構44
表3-4 中國乳白蛋白(包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物)(HS35022000)進口比例，2009-2013 44
圖3-7 中國乳白蛋白(包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物)平均進口價格（CIF）走勢,2009-2013 44
圖3-8 中國乳清和變性乳清產(chǎn)品(HS04041000）進口趨勢，2009-2013 46
圖3-9 中國無水乳糖(HS17021100）進口趨勢，2009-2013 46
圖3-10 中國乳白蛋白(包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物)(HS35022000)進口趨勢，2009-2013 47
表4-1 中國乳清產(chǎn)品應用一覽表,2012 48
圖4-1 中國乳清產(chǎn)品應用分類 49
圖4-2 中國乳清產(chǎn)品市場結構（按數(shù)量） 49
表4-2 中國飼料主要生產(chǎn)商產(chǎn)量一覽表 50
表4-3 中國嬰幼兒配方奶粉主要生產(chǎn)商產(chǎn)量一覽表 52
表4-4 運動飲料主要生產(chǎn)商產(chǎn)量一覽表 53
表4-5 中國主要肉制品加工企業(yè)生豬加工規(guī)模比較 57
表4-6 中國營養(yǎng)、保健食品制造行業(yè)企業(yè)排名，按銷售收入 58
表4-7 最受關注十大保健品品牌,2012年度 59
圖6-1 不同進口商在乳清和變性乳清產(chǎn)品(HS04041000）進口中所占得份額（按數(shù)量） 67
表6-1 要在華外商貿(mào)易公司乳清及改性乳清產(chǎn)品進口一覽表 68
表6-2 主要在華外商生產(chǎn)企業(yè)乳清及改性乳清產(chǎn)品進口情況一覽表 68
表6-3 主要國內(nèi)貿(mào)易公司乳清及改性乳清產(chǎn)品進口一覽表 69
表6-4 TOP15國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)乳清及改性乳清產(chǎn)品進口一覽表 70
表6-5 中國境內(nèi)TOP15無水乳糖進口商進口情況一覽表 71
表6-6 中國境內(nèi)TOP15乳白蛋白（包括兩種或兩種以上的乳清蛋白濃縮物）進口商進口情況一