報告說明:
    博思數據發(fā)布的《2015-2020年中國速凍食品市場競爭力分析及投資前景研究報告》共十章。首先介紹了速凍食品的的定義、優(yōu)點、分類、生產工藝等，接著分析了國內外速凍食品行業(yè)的現狀，并對中 國速凍食品制造行業(yè)的財務狀況進行了詳實的分析，然后具體介紹了速凍食品市場、速凍面米食品市場的發(fā)展。隨后，報告對速凍食品做了行業(yè)競爭、企業(yè)市場發(fā)展 分析，最后，重點分析了速凍食品行業(yè)投資機會及壁壘，并對其未來發(fā)展趨勢做出了科學的預測。
    速凍食品是采用新鮮原料，經過適當的處理，急速冷凍，再妥善保存，于-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品，它具有衛(wèi)生質優(yōu)、營養(yǎng)合理、品種繁多、食用方便、成本低的特點。 
    中國速凍食品起步于20世紀80年代，經歷了快速發(fā)展和價格大戰(zhàn)，目前已經成為食品行業(yè)最具競爭力的領域。近年來，我國居民收入快速提高，生活節(jié)奏加快，消費習慣改變，速凍食品需求量快速增長。企業(yè)技術投入增加，產品品種和質量提高，高中檔產品發(fā)展勢頭迅猛，新市場不斷開拓，消費者品牌意識增強。 
    2013年1-12月，速凍食品制造業(yè)銷售收入總額達到（規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)銷售收入之和）649.805億元，同比增長18.03%；利潤總額達到51.415億元，同比增長21.59%。 
    2014年1-6月，速凍食品制造業(yè)銷售收入總額達到344.251億元，同比增長13.90%；利潤總額達到24.327億元，同比增長16.18%。 
    隨著中國社會經濟發(fā)展與人民生活水平的提高，速凍食品將成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，冷凍食品行業(yè)作為朝陽產業(yè)，是社會經濟發(fā)展的必然結果。隨著中國農民生活的不斷提高和中國社會主義新農村建設的需要，速凍食品將呈現出從城市向農村普及的趨勢，這將為速凍食品提供更為廣闊的市場空間。 

報告目錄

第一章　速凍食品的相關概述
1.1　速凍食品的概念
1.1.1　速凍食品的定義
1.1.2　速凍食品的五大優(yōu)點
1.1.3　速凍食品的分類
1.2　速凍食品的生產工藝
1.2.1　速凍食品的一般生產工藝過程
1.2.2　速凍水餃的工藝流程和操作要點
1.2.3　速凍肉制品的生產工藝及操作要點

第二章　2012-2014年國際速凍食品行業(yè)發(fā)展分析
2.1　國際速凍食品行業(yè)的發(fā)展
2.1.1　市場基本概況
2.1.2　市場格局剖析
2.1.3　行業(yè)相關公司成長歷程
2.2　日本速凍食品行業(yè)發(fā)展分析
2.2.1　行業(yè)發(fā)展狀況
2.2.2　行業(yè)產量分析
2.2.3　行業(yè)發(fā)展經驗借鑒
2.3　美國速凍食品行業(yè)發(fā)展分析
2.3.1　行業(yè)基本概況
2.3.2　行業(yè)發(fā)展分析
2.4　俄羅斯速凍食品行業(yè)分析

第三章　2012-2014年中國速凍食品行業(yè)發(fā)展分析
3.1　中國速凍食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
3.1.1　經濟環(huán)境
3.1.2　政策環(huán)境
3.1.3　消費環(huán)境
3.2　中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展特征
3.2.1　周期性
3.2.2　區(qū)域性
3.3　中國速凍食品行業(yè)的發(fā)展綜述
3.3.1　行業(yè)發(fā)展的四個階段
3.3.2　行業(yè)發(fā)展總析
3.3.3　行業(yè)步入黃金發(fā)展期
3.3.4　行業(yè)的經營模式
3.3.5　行業(yè)技術水平及特點
3.3.6　行業(yè)加工深度及安全性分析
3.3.7　行業(yè)利潤水平的變動趨勢及原因
3.4　中國速凍食品行業(yè)現狀分析
3.4.1　行業(yè)規(guī)模
3.4.2　行業(yè)三費狀況
3.4.3　行業(yè)效益變化
3.5　中國速凍食品行業(yè)供需狀況
3.5.1　需求狀況分析
3.5.2　供給狀況分析
3.6　速凍食品行業(yè)發(fā)展問題與對策
3.6.1　速凍食品行業(yè)存在的問題
3.6.2　速凍食品行業(yè)發(fā)展瓶頸
3.6.3　制約冷凍食品行業(yè)發(fā)展的因素
3.6.4　國內速凍食品行業(yè)走出困局的發(fā)展戰(zhàn)略
3.6.5　發(fā)展我國速凍行業(yè)的若干建議

第四章　2010-2014年中國速凍食品制造行業(yè)財務狀況分析
4.1　2010-2014年6月中國速凍食品制造行業(yè)經濟規(guī)模
4.1.1　行業(yè)銷售規(guī)模
4.1.2　行業(yè)利潤規(guī)模
4.1.3　行業(yè)資產規(guī)模
4.2　2010-2014年6月中國速凍食品制造行業(yè)盈利能力指標分析
4.2.1　行業(yè)虧損面
4.2.2　行業(yè)銷售毛利率
4.2.3　行業(yè)成本費用利潤率
4.2.4　行業(yè)銷售利潤率
4.3　2010-2014年6月中國速凍食品制造行業(yè)營運能力指標分析
4.3.1　行業(yè)應收賬款周轉率
4.3.2　行業(yè)流動資產周轉率
4.3.3　行業(yè)總資產周轉率
4.4　2010-2014年6月中國速凍食品制造行業(yè)償債能力指標分析
4.4.1　行業(yè)資產負債率
4.4.2　行業(yè)利息保障倍數
4.5　中國速凍食品制造行業(yè)財務狀況綜合評價
4.5.1　行業(yè)財務狀況綜合評價
4.5.2　影響行業(yè)財務狀況的經濟因素分析

第五章　2012-2014年中國速凍食品市場分析
5.1　速凍食品市場發(fā)展總體分析
5.1.1　速凍食品市場發(fā)展現狀和格局概述
5.1.2　我國速凍食品市場容量增長的原因
5.1.3　我國速凍食品市場存在同質化現象
5.2　我國速凍食品市場消費調查分析
5.2.1　消費者對速凍食品品牌的印象
5.2.2　消費者對速凍食品的品牌忠誠度
5.2.3　消費者對速凍食品的需求品類
5.2.4　消費者對速凍食品價格定位需求
5.3　重點地區(qū)速凍食品市場發(fā)展分析
5.3.1　河南省
5.3.2　黑龍江省
5.3.3　山東高密市
5.4　中國速凍食品市場發(fā)展對策
5.4.1　速凍食品的市場破冰法則
5.4.2　速凍產品的市場發(fā)展措施
5.4.3　速凍食品市場營銷的相關建議
5.4.4　中小速凍食品企業(yè)增加市場份額的策略

第六章　2012-2014年速凍米面食品行業(yè)分析
6.1　速凍米面食品概述
6.1.1　速凍米面食品的定義
6.1.2　速凍米面食品的分類
6.1.3　速凍米面食品的生產鏈條
6.2　中國速凍米面食品發(fā)展概況
6.2.1　行業(yè)發(fā)展特征
6.2.2　行業(yè)技術水平
6.2.3　行業(yè)經營模式
6.2.4　行業(yè)集中度分析
6.3　2012-2014年全國速凍米面食品產量分析
6.3.1　2012年產量數據分析
6.3.2　2013年產量數據分析
6.3.3　2014年1-8月產量數據分析
6.4　2012-2014年中國主要省份速凍米面食品生產狀況
6.4.1　河南省
6.4.2　河北省
6.4.3　湖南省
6.4.4　吉林省
6.4.5　廣東省
6.4.6　安徽省
6.4.7　浙江省
6.4.8　江蘇省
6.4.9　遼寧省

第七章　2012-2014年中國速凍食品行業(yè)競爭分析
7.1　速凍食品行業(yè)競爭總體狀況
7.1.1　速凍食品行業(yè)競爭格局分析
7.1.2　我國速凍食品企業(yè)競爭地位分類
7.1.3　速凍業(yè)務市場更青睞品牌優(yōu)勢
7.2　速凍食品市場波特五力競爭模型分析
7.2.1　現有企業(yè)競爭分析
7.2.2　上游議價能力分析
7.2.3　下游議價能力分析
7.2.4　替代品威脅分析
7.2.5　新進入者威脅分析
7.3　速凍食品行業(yè)競爭策略
7.3.1　細分產品走差異化
7.3.2　改善營銷渠道拓展銷售終端
7.3.3　走品牌化道路
7.3.4　以成本領先為基礎的價格競爭戰(zhàn)略

第八章　2012-2014年中國速凍食品企業(yè)發(fā)展分析
8.1　中國速凍食品中小企業(yè)分析
8.1.1　中小速凍食品企業(yè)的含義與特點
8.1.2　中小速凍食品企業(yè)營銷組合策略運用現狀與問題
8.1.3　中小速凍食品企業(yè)營銷組合策略
8.2　三全食品股份有限公司
8.2.1　企業(yè)發(fā)展概況
8.2.2　經營效益分析
8.2.3　業(yè)務經營分析
8.2.4　財務狀況分析
8.2.5　未來前景展望
8.3　海欣食品股份有限公司
8.3.1　企業(yè)發(fā)展概況
8.3.2　經營效益分析
8.3.3　業(yè)務經營分析
8.3.4　財務狀況分析
8.3.5　未來前景展望
8.4　鄭州思念食品有限公司
8.4.1　企業(yè)發(fā)展概況
8.4.2　公司領跑速凍食品行業(yè)
8.4.3　企業(yè)發(fā)展SWOT分析
8.4.4　企業(yè)發(fā)展成功之道
8.5　其他速凍食品企業(yè)的發(fā)展
8.5.1　海霸王國際集團
8.5.2　科迪速凍公司
8.5.3　福建安井食品股份有限公司
8.5.4　浙江五豐冷食有限公司
8.5.5　河南云鶴食品有限公司

第九章　中國速凍食品行業(yè)投資機會及壁壘分析
9.1　中國速凍食品投資機會
9.1.1　市場依然在保持高速增長
9.1.2　城鎮(zhèn)化進程加快帶動行業(yè)發(fā)展
9.1.3　消費升級帶動市場需求擴大
9.1.4　冷鏈物流創(chuàng)造了行業(yè)投資的新機會
9.2　影響我國速凍食品行業(yè)投資的有利因素
9.2.1　國家產業(yè)政策的大力支持
9.2.2　冷鏈物流保障速凍食品質量安全
9.2.3　零售市場的拓展
9.2.4　消費升級帶動行業(yè)發(fā)展
9.2.5　豐富的原材料資源
9.2.6　食品安全法律法規(guī)體系逐步完善
9.3　影響中國速凍食品行業(yè)投資的不利因素
9.3.1　食品安全問題依然較為突出
9.3.2　行業(yè)標準與行業(yè)特性發(fā)展不匹配
9.3.3　完整獨立的食品冷鏈體系尚未形成
9.4　速凍食品行業(yè)進入壁壘分析
9.4.1　營銷渠道壁壘
9.4.2　品牌壁壘
9.4.3　產品質量管控壁壘
9.4.4　產品技術壁壘
9.4.5　冷鏈物流壁壘

第十章　博思數據關于速凍食品行業(yè)前景趨勢預測
10.1　中國速凍食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
10.1.1　行業(yè)市場空間日趨擴大
10.1.2　行業(yè)日益規(guī)范
10.1.3　市場份額趨于向大企業(yè)集中
10.1.4　行業(yè)的全國性覆蓋更加廣泛
10.1.5　生產技術水平不斷提升
10.2　中國速凍食品行業(yè)發(fā)展方向
10.2.1　營養(yǎng)化
10.2.2　方便化
10.2.3　豐富化
10.3　2015-2020年中國速凍食品制造行業(yè)預測分析
10.3.1　行業(yè)產品銷售收入預測
10.3.2　行業(yè)利潤總額預測
10.3.3　行業(yè)工業(yè)銷售產值預測
10.3.4　冷鏈物流市場規(guī)模預測

附錄
附錄一：速凍食品生產許可證審查細則（2006）
附錄二：出口速凍方便食品生產企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：出口速凍方便食品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄四：出口速凍果蔬生產企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范
附錄五：含肉和（或）水產品的速凍方便食品生產企業(yè)要求
附錄六：速凍面米食品行業(yè)標準（SB/T10412-2007）

圖表目錄
圖表1　速凍食品主要產品分類
圖表2　世界速凍食品市場總量
圖表3　全球速凍食品市場份額
圖表4　世界速凍食品三大發(fā)達市場細分份額
圖表5　歐洲是全球速凍食品最大的市場
圖表6　日本和中國速凍食品在亞太地區(qū)排在前位
圖表7　速凍食品企業(yè)發(fā)展軌跡
圖表8　日本冷凍食品表觀消費量快速成長階段
圖表9　日本冷凍食品業(yè)務市場始終占據主流
圖表10　日本烹調食品和農產物占據絕大部分消費量
圖表11　日本冷凍烹調食品中非油炸類當前占據主流
圖表12　日本冷凍烹調食品中面條類占比逐年提高
圖表13　日本速凍食品產量
圖表14　1958-2012年日本速凍食品行業(yè)發(fā)展歷程
圖表15　美國速凍食品行業(yè)的發(fā)展
圖表16　美國冷凍食品產量分析
圖表17　美國冷凍食品總產值分析
圖表18　美國冷凍食品中各品類產量比例
圖表19　美國冷凍食品零售市場主要以大型超市為主
圖表20　美國冷凍食品零售市場銷售額各渠道分布
圖表21　美國冷凍食品產值、產量各階段復合增速對比與同期城鎮(zhèn)居民CPI
圖表22　2012-2013年速凍食品行業(yè)相關政策分析
圖表23　中國速凍食品行業(yè)收入及增長率情況
圖表24　2009-2012年速凍食品行業(yè)發(fā)展基本情況
圖表25　2004-2013年我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模
圖表26　2011-2013年中國速凍食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量變動趨勢
圖表27　2011-2013年中國速凍食品制造行業(yè)總資產及營收概況
圖表28　2011-2013年我國速凍食品制造行業(yè)三費概況
圖表29　2011-2013年我國速凍食品制造行業(yè)效益變化
圖表30　2010-2014年6月速凍食品制造業(yè)銷售收入
圖表31　2010-2013年速凍食品制造業(yè)銷售收入增長趨勢圖
圖表32　2010-2014年6月速凍食品制造業(yè)利潤總額
圖表33　2010-2013年速凍食品制造業(yè)利潤總額增長趨勢圖
圖表34　2010-2014年6月速凍食品制造業(yè)資產總額
圖表35　2010-2013年速凍食品制造業(yè)總資產增長趨勢圖
圖表36　2010-2014年6月速凍食品制造業(yè)虧損面
圖表37　2010-2014年6月速凍食品制造業(yè)虧損企業(yè)虧損總額
圖表38　2010-2013年速凍食品制造業(yè)銷售毛利率趨勢圖
圖表39　2010-2014年1-6月速凍食品制造業(yè)成本費用率
圖表40　2010-2013年速凍食品制造業(yè)成本費用利潤率趨勢圖
圖表41　2010-2013年速凍食品制造業(yè)銷售利潤率趨勢圖
圖表42　2010-2013年速凍食品制造業(yè)應收賬款周轉率對比圖
圖表43　2010-2013年速凍食品制造業(yè)流動資產周轉率對比圖
圖表44　2010-2013年速凍食品制造業(yè)總資產周轉率對比圖
圖表45　2010-2013年速凍食品制造業(yè)資產負債率對比圖
圖表46　2010-2014年6月速凍食品制造業(yè)利息保障倍數對比圖
圖表47　消費者是否能記住速凍食品的品牌比例
圖表48　消費者經常吃的速凍食品品牌的比例
圖表49　消費者對速凍食品的品牌忠實度
圖表50　消費者最喜歡吃的速凍食品的種類比例
圖表51　消費者食用速凍食品的時間段
圖表52　消費者認為每袋速凍食品的價格定位
圖表53　消費者對速凍食品的消費頻次
圖表54　消費者食用速凍食品的季節(jié)消費差異
圖表55　黑龍江省速凍食品消費者性別占比
圖表56　黑龍江省購買速凍食品的消費者群體年齡特征
圖表57　速凍食品購買群體年齡特征
圖表58　消費者購買場所選擇
圖表59　黑龍江省消費者購買速凍食品省內外品牌比例
圖表60　消費者購買速凍食品首選因素
圖表61　影響消費者購買的品牌宣傳方式
圖表62　速凍食品企業(yè)品牌地位提升途徑
圖表63　速凍米面食品的生產鏈條
圖表64　2013年中國速凍米面食品行業(yè)產量區(qū)域集中度分析
圖表65　2012年1-12月全國速凍米面食品產量數據
圖表66　2013年1-12月全國速凍米面食品產量數據
圖表67　2014年1-8月全國速凍米面食品產量數據
圖表68　2012年1-12月河南省速凍米面食品產量數據
圖表69　2013年1-12月河南省速凍米面食品產量數據
圖表70　2014年1-8月河南省速凍米面食品產量數據
圖表71　2012年1-12月河北省速凍米面食品產量數據
圖表72　2013年1-12月河北省速凍米面食品產量數據
圖表73　2014年1-8月河北省速凍米面食品產量數據
圖表74　2012年1-12月湖南省速凍米面食品產量數據
圖表75　2013年1-12月湖南省速凍米面食品產量數據
圖表76　2014年1-8月湖南省速凍米面食品產量數據
圖表77　2012年1-12月吉林省速凍米面食品產量數據
圖表78　2013年1-12月吉林省速凍米面食品產量數據
圖表79　2014年1-8月吉林省速凍米面食品產量數據
圖表80　2012年1-12月廣東省速凍米面食品產量數據
圖表81　2013年1-12月廣東省速凍米面食品產量數據
圖表82　2013年1-12月安徽省速凍米面食品產量數據
圖表83　2014年1-8月浙江省速凍米面食品產量數據
圖表84　2014年1-8月江蘇省速凍米面食品產量數據
圖表85　2014年1-8月遼寧省速凍米面食品產量數據
圖表86　我國速凍食品行業(yè)的品牌競爭格局
圖表87　我國速凍食品市場的品類格局
圖表88　2007-2012年速凍食品行業(yè)企業(yè)數量及規(guī)模變動情況
圖表89　2007-2012年速凍食品行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售占比情況
圖表90　成本領先良性循環(huán)
圖表91　多企業(yè)追求成本領先
圖表92　速凍食品企業(yè)直銷模式
圖表93　速凍食品企業(yè)平臺模式
圖表94　速凍食品行業(yè)網絡模式
圖表95　速凍食品企業(yè)自然輻射的模式
圖表96　2012-2014年6月末三全食品股份有限公司總資產和凈資產
圖表97　2012-2013年三全食品股份有限公司營業(yè)收入和凈利潤
圖表98　2014年1-6月三全食品股份有限公司營業(yè)收入和凈利潤
圖表99　2012-2013年三全食品股份有限公司現金流量
圖表100　2014年1-6月三全食品股份有限公司現金流量
圖表101　2013年三全食品股份有限公司主營業(yè)務收入分行業(yè)、產品、區(qū)域
圖表102　2012-2013年三全食品股份有限公司成長能力
圖表103　2014年1-6月三全食品股份有限公司成長能力
圖表104　2012-2013年三全食品股份有限公司短期償債能力
圖表105　2014年1-6月三全食品股份有限公司短期償債能力
圖表106　2012-2013年三全食品股份有限公司長期償債能力
圖表107　2014年1-6月三全食品股份有限公司長期償債能力
圖表108　2012-2013年三全食品股份有限公司運營能力
圖表109　2014年1-6月三全食品股份有限公司運營能力
圖表110　2012-2013年三全食品股份有限公司盈利能力
圖表111　2014年1-6月三全食品股份有限公司盈利能力
圖表112　2012-2014年6月末海欣食品股份有限公司總資產和凈資產
圖表113　2012-2013年海欣食品股份有限公司營業(yè)收入和凈利潤
圖表114　2014年1-6月海欣食品股份有限公司營業(yè)收入和凈利潤
圖表115　2012-2013年海欣食品股份有限公司現金流量
圖表116　2014年1-6月海欣食品股份有限公司現金流量
圖表117　2013年海欣食品股份有限公司主營業(yè)務收入分行業(yè)、產品、區(qū)域
圖表118　2012-2013年海欣食品股份有限公司成長能力
圖表119　2014年1-6月海欣食品股份有限公司成長能力
圖表120　2012-2013年海欣食品股份有限公司短期償債能力
圖表121　2014年1-6月海欣食品股份有限公司短期償債能力
圖表122　2012-2013年海欣食品股份有限公司長期償債能力
圖表123　2014年1-6月海欣食品股份有限公司長期償債能力
圖表124　2012-2013年海欣食品股份有限公司運營能力
圖表125　2014年1-6月海欣食品股份有限公司運營能力
圖表126　2012-2013年海欣食品股份有限公司盈利能力
圖表127　2014年1-6月海欣食品股份有限公司盈利能力
圖表128　2015-2020年中國速凍食品制造行業(yè)銷售收入預測
圖表129　2015-2020年中國速凍食品制造行業(yè)利潤總額預測
圖表130　2015-2020年中國速凍食品制造行業(yè)工業(yè)銷售產值預測
圖表131　2015-2020年中國冷鏈物流市場規(guī)模預測
圖表132　速凍面米食品基本生產流程
圖表133　速凍水餃基本生產流程
圖表134　速凍包類（熟制發(fā)酵類）產品基本生產流程
圖表135　速凍湯圓基本生產流程
圖表136　速凍其他食品基本生產流程
圖表137　速凍面米食品質量檢驗項目表
圖表138　速凍其他食品質量檢驗項目表
圖表139　速凍面米食品感官要求
圖表140　速凍面米食品水分、蛋白質、脂肪指標

    本研究報告數據主要來自于國家統(tǒng)計局、海關總署、商務部、財政部市場調查中心、中國食品工業(yè)協(xié)會以及國內外重點刊物等渠道，數據權威、詳實、豐富，同時通 過專業(yè)的分析預測模型，對行業(yè)核心發(fā)展指標進行科學地預測。您或貴單位若想對速凍食品行業(yè)有個系統(tǒng)深入的了解、或者想投資速凍食品行業(yè)，本報告將是您不可 或缺的重要參考工具。