報(bào)告說(shuō)明:
    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國(guó)辣椒醬市場(chǎng)監(jiān)測(cè)及投資前景研究報(bào)告》共十章，報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、海關(guān)總署和國(guó)家信息中心等渠道發(fā)布的權(quán)威數(shù)據(jù)，以及我中心對(duì)本行業(yè)的實(shí)地調(diào)研，結(jié)合了行業(yè)所處 的環(huán)境，從理論到實(shí)踐、從宏觀到微觀等多個(gè)角度進(jìn)行研究分析。它是業(yè)內(nèi)企業(yè)、相關(guān)投資公司及政府部門準(zhǔn)確把握行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，洞悉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，規(guī)避經(jīng)營(yíng)和 投資風(fēng)險(xiǎn)，制定正確競(jìng)爭(zhēng)和投資戰(zhàn)略決策的重要決策依據(jù)之一，具有重要的參考價(jià)值！ 
     近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、居民收入水平的提高以及辣椒醬產(chǎn)品市場(chǎng)接受度的提升，中國(guó)辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)步增長(zhǎng)的趨勢(shì)，截止到2013年底，中國(guó)辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到259億元。

    資料來(lái)源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理 

    辣椒醬是居民生活的必需品之一。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個(gè)隸屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的小行業(yè)，但對(duì)滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。總體而言，我國(guó)目前辣椒醬行業(yè)供大于求、產(chǎn)能過(guò)剩的現(xiàn)象仍然繼續(xù)，市場(chǎng)辣椒醬價(jià)格走勢(shì)低靡。全國(guó)而言，辣椒醬行業(yè)的產(chǎn)業(yè)區(qū)域差異顯著。不同規(guī)模、不同所有制的企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。 
    但是中國(guó)作為辣椒醬生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模增速仍將在7%以上，到2019年底，辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到387億元。

    資料來(lái)源：博思數(shù)據(jù)研究中心整理

    著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人民生活水平的顯著提高，人們對(duì)于飲食的要求已經(jīng)越來(lái)越高，風(fēng)味多種、獨(dú)特已經(jīng)成為大眾性的要求。在我國(guó)西南、西北、山東、東北、湖南等 地，人們普遍喜歡食用辣味的食品，并且一般都有能力購(gòu)買此類產(chǎn)品。在目前，尤其是在西南特別是四川地區(qū)的辣醬生產(chǎn)商已經(jīng)有數(shù)百家之多，生產(chǎn)已經(jīng)具備一定的 規(guī)模，占領(lǐng)了大部分的市場(chǎng)。由于在地理上的差異性和生活習(xí)慣、方式上的不同的原因而使用辣醬的，放眼市場(chǎng)，此產(chǎn)品具有十分廣泛的購(gòu)買群體，且口味的多樣性 也是吸引消費(fèi)者的重要原因。辣醬的食用面分布十分寬廣，主要集中在西南、西北、湖南、華北和東北等中國(guó)大部分地區(qū)和全國(guó)各地的餐飲服務(wù)業(yè)。在現(xiàn)在也流傳到 了外國(guó)的很多地區(qū)和國(guó)家。目前辣椒醬的代表品類有貴州陶華碧老干媽為代表的油辣椒系、湖南紅翻天為代表的剁辣椒系和廣西花橋?yàn)榇�表的桂林辣椒系。但市�?chǎng)相對(duì)零散，因并無(wú)大型調(diào)味品企業(yè)介入，行業(yè)走向集中約會(huì)到2020年。 

第一章 國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)品牌發(fā)展環(huán)境分析 1
第一節(jié) 產(chǎn)品/行業(yè)特征 1
1、產(chǎn)品/行業(yè)定義 1
2、產(chǎn)品/行業(yè)消費(fèi)特征 3
第二節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境特征 3
一、中國(guó)GDP分析 3
二、固定資產(chǎn)投資 12
三、恩格爾系數(shù)分析 15
第三節(jié) 政策環(huán)境特征 17
一、國(guó)家宏觀調(diào)控政策分析 17
二、辣椒醬行業(yè)相關(guān)政策分析 19
第四節(jié) 辣椒醬行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)特征 20
一、國(guó)內(nèi)外品牌競(jìng)爭(zhēng)格局 20
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 22
三、可替代品威脅分析 23
四、貼牌加工產(chǎn)品市場(chǎng)威脅分析 24
第五節(jié) 辣椒醬行業(yè)技術(shù)環(huán)境特征 24

第二章 國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)品牌產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模分析 29
第一節(jié) 2009-2013年辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模分析 29
第二節(jié) 2013年我國(guó)辣椒醬區(qū)域結(jié)構(gòu)分析 29
第三節(jié) 辣椒醬區(qū)域市場(chǎng)規(guī)模分析 30
一、東北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析 30
二、華北地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析 30
三、華東地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析 31
四、華中地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析 31
五、華南地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析 31
六、西部地區(qū)市場(chǎng)規(guī)模分析 32
第四節(jié) 2014-2019年辣椒醬市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 32

第三章 國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)品牌需求與消費(fèi)者偏好調(diào)查 34
第一節(jié) 2009-2013年辣椒醬產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析 34
第二節(jié) 2009-2013年辣椒醬歷年消費(fèi)量統(tǒng)計(jì)分析 35
第三節(jié) 2009-2013年國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)品牌產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì)分析 36
第四節(jié) 辣椒醬產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 36
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 36
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 37
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查 37
第五節(jié) 辣椒醬產(chǎn)品的品牌市場(chǎng)調(diào)查 38
一、消費(fèi)者對(duì)辣椒醬品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查 38
二、消費(fèi)者對(duì)辣椒醬產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查 39
三、消費(fèi)者對(duì)辣椒醬品牌的首要認(rèn)知渠道 39
四、消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的品牌調(diào)查 40
五、辣椒醬品牌忠誠(chéng)度調(diào)查 41
六、辣椒醬品牌市場(chǎng)占有率調(diào)查 41
七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研 42
第六節(jié) 不同客戶購(gòu)買相關(guān)的態(tài)度及影響分析 42
一、價(jià)格敏感程度 42
二、品牌的影響 44
三、購(gòu)買方便的影響 45
四、廣告的影響程度 47
五、包裝的影響程度 48

第四章 國(guó)內(nèi)辣椒醬行業(yè)品牌產(chǎn)品市場(chǎng)供需渠道分析 51
第一節(jié)銷售渠道特征分析 51
一、供需渠道定義 51
二、供需渠道格局 52
三、供需渠道形式 53
四、供需渠道要素對(duì)比 54
第二節(jié) 銷售渠道對(duì)辣椒醬行業(yè)品牌發(fā)展的重要性 56
第三節(jié) 辣椒醬行業(yè)銷售渠道的重要環(huán)節(jié)分析 58
一、批發(fā)商 58
二、零售商（無(wú)店鋪零售、店鋪零售） 59
三、代理商 59
第四節(jié) 2011-2012年中國(guó)辣椒醬行業(yè)品牌產(chǎn)品重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)渠道情況分析 59 
    一、華東 59

    在數(shù)據(jù)處理方面，報(bào)告以調(diào)研數(shù)據(jù)和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)、海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)、公司調(diào)研數(shù)據(jù)等為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，為保證報(bào)告的翔實(shí)、準(zhǔn)確可靠、數(shù)據(jù)之間具有可比性，報(bào)告對(duì) 統(tǒng)計(jì)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行必要的篩選、分組，將宏觀樣本數(shù)據(jù)、微觀樣本數(shù)據(jù)緊密結(jié)合,并采用定量分析為主（包括經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)模型的應(yīng)用），定量與定性分析相結(jié)合的方 法，深入挖掘數(shù)據(jù)蘊(yùn)含的內(nèi)在規(guī)律和潛在信息。同時(shí)采用統(tǒng)計(jì)圖表等多種形式將分析結(jié)果清晰、直觀的展現(xiàn)出來(lái)，多方位、多角度為企業(yè)提供系統(tǒng)完整的參考信息， 同時(shí)也增加了報(bào)告研究結(jié)論的客觀性和可靠性。