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報告說明:

    博思數(shù)據研究中心發(fā)布的《2011-2015年中國快餐連鎖行業(yè)市場分析與投資前景研究報告》共十章。首先介紹了中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境、中國餐飲連鎖 行業(yè)發(fā)展局勢等，接著分析了中國快餐連鎖業(yè)的發(fā)展的現(xiàn)狀，然后介紹了中國快餐連鎖產業(yè)競爭格局。隨后，報告對國內快餐連鎖做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后 分析了中國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對快餐連鎖產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資快餐連鎖行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

    我國快餐連鎖行業(yè)運行目前發(fā)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產業(yè)化、規(guī)�；�發(fā)展。隨著我國快餐連鎖行業(yè)運行下游需求市場的不斷擴大，我國快餐連鎖行業(yè)運行迎來一個新的發(fā)展機遇。

第一章 2010年中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2010年中國宏觀經濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2011年中國宏觀經濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 2010年中國餐飲業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析
一、《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》解讀
二、“節(jié)約型社會”與餐飲業(yè)分析
三、商務部七項措施推進中國餐飲業(yè)發(fā)展
第三節(jié) 2010年中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析

第二章 2010年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展局勢分析
第一節(jié) 2010年中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況分析
一、中國餐飲連鎖經營進入高速增長期
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉向直營模式
三、中國餐飲業(yè)連鎖經營的法律規(guī)范情況
四、連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面
五、國內外餐飲連鎖發(fā)展比較分析
第二節(jié) 2010年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁
四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路
第三節(jié) 外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場發(fā)展現(xiàn)狀分析
一、外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張
二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場
三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海
四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析
第四節(jié) 2010年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策
三、連鎖餐飲產品營銷策略
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新
第五節(jié) 2010年中國餐飲連鎖業(yè)物流狀況分析
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑
第六節(jié) 2010年中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析
一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑
二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸
三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境
四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn)
第七節(jié) 2010年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析
一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
二、餐飲連鎖經營的關鍵準備工作
三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策

第三章 2010年中國快餐行業(yè)整體運行形勢分析
第一節(jié) 2010年中國快餐業(yè)運行總況
一、中國快餐業(yè)快速增長
二、中國快餐業(yè)發(fā)展走勢已逐漸清晰
三、中國快餐業(yè)市場不懼金融海嘯加速擴張
四、中國快餐業(yè)發(fā)展的經驗與體會
第二節(jié) 2010年中國快餐業(yè)快餐原料市場分析
一、我國主要糧食產品產量情況
二、我國快餐配料市場供給情況
三、我國肉類食品產業(yè)發(fā)展方向
四、國內蔬菜市場價格分析
五、國內水產品市場供需分析
第三節(jié) 2010年中國快餐發(fā)展存在的問題探討
一、中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展面臨的困難
二、衡量中國快餐業(yè)發(fā)展水平的誤區(qū)
三、制約中國快餐業(yè)發(fā)展的社會因素
第四節(jié) 2010年中國快餐業(yè)的發(fā)展策略
一、注重市場細分化和個性化
二、應提倡“小、專、多”的路子
三、連鎖經營推進要謹防冒進
四、專業(yè)人才隊伍要逐步擴大
五、中西快餐優(yōu)勢互補
六、加強行業(yè)組織作用

第四章 2010年中國快餐連鎖業(yè)的發(fā)展態(tài)勢分析
第一節(jié) 2010年中國快餐連鎖運行形勢分析
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式
二、快餐連鎖企業(yè)經營情況回顧
三、連鎖快餐業(yè)迅速發(fā)展
四、金融危機下土豆效應催熱快餐連鎖業(yè)
第二節(jié) 2010年中國各地區(qū)快餐連鎖業(yè)發(fā)展狀況
一、寧波中式連鎖快餐品牌積極向外地擴張
二、溫州市連鎖快餐企業(yè)看好24小時營業(yè)模式
三、杭州連鎖快餐企業(yè)加速布局全國版圖
四、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題
第三節(jié) 2010年中國快餐連鎖細分市場運行分析
一、西式快餐連鎖
二、中式快餐連鎖
三、日式快餐連鎖
四、城市網絡快餐連鎖

第五章 2010年中國快餐連鎖企業(yè)管理情況分析
第一節(jié) 2010年中國連鎖快餐企業(yè)經營管理概況
一、快餐連鎖行業(yè)管理概述
二、快餐連鎖人事管理
三、快餐連鎖供應管理
四、快餐連鎖貨倉管理
第二節(jié) 2010年中國快餐連鎖業(yè)企業(yè)經營分析
一、中國餐飲連鎖企業(yè)的標準關和上市觀綜述
二、快餐企業(yè)發(fā)展連鎖經營的動因淺析
四、中國快餐連鎖企業(yè)人才培訓體系構建
第三節(jié) 2010年中國快餐連鎖企業(yè)發(fā)展存在的問題分析

第六章 2010年中國快餐連鎖行業(yè)經營管理情況分析
第一節(jié) 2010年中國快餐連鎖化經營模式分析
一、直營連鎖
二、特許連鎖
三、自由連鎖
四、直營與特許經營對比分析
五、連鎖快餐企業(yè)的加盟管理
第二節(jié) 2010年中國連鎖快餐配送管理分析
一、中國連鎖快餐配送中心的建設思路
二、中國連鎖快餐配送中心的必要性
三、中國連鎖快餐配送中心的問題分析
四、中國連鎖快餐配送中心的建設途徑
第三節(jié) 2010年中國連鎖快餐信息化管理分析
一、連鎖快餐信息化管理概述
二、連鎖快餐信息化的必要性
三、連鎖快餐信息化建設原則
四、連鎖快餐企業(yè)信息化的誤區(qū)

第七章 2010年中國快餐連鎖產業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 2010年中國快餐連鎖市場競爭形勢分析
一、快餐連鎖發(fā)展的競爭全面展開
二、國內中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析
三、中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略
第二節(jié) 2010年中國快餐連鎖市場競爭要素分析
一、產品競爭
二、就餐環(huán)境
三、服務方式
四、新快餐運動
五、營銷手段
第三節(jié) 2010年中國快餐連鎖市場競爭策略分析

第八章 2010年全球快餐連鎖品牌企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 麥當勞
一、企業(yè)概況
二、麥當勞在中國快餐業(yè)競爭力分析
三、麥當勞經營狀況
四、麥當勞的經營理念
五、麥當勞高效服務的流程
第二節(jié) 肯德基
一、肯德基概況
二、肯德基的成功經驗
三、肯德基在中國成功戰(zhàn)略分析
四、肯德基的特許經營策略分析
五、肯德基的“本土化”策略
第三節(jié) 德克士
一、公司簡介
二、二三線城市成為德克士專攻目標
三、德克士作為第三品牌的發(fā)展方式
四、中德克士在華投資分析
第四節(jié) 吉野家
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)經營理念
三、品牌競爭力分析
四、企業(yè)未來發(fā)展戰(zhàn)略

第九章 2010年國內快餐連鎖重點企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 百勝餐飲集團
一、企業(yè)基本情況
二、百勝經營情況分析
三、百勝中國市場現(xiàn)狀
第二節(jié) 永和大王
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經營理念
三、企業(yè)產品簡介
四、永和大王信息化戰(zhàn)略
五、永和大王發(fā)展戰(zhàn)略分析
第三節(jié) 味千（中國）控股有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經營狀況
三、2010年企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略
第四節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)經營狀況
三、真功夫白領市場營銷策略
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第五節(jié) 麗華快餐
一、企業(yè)基本情況
二、麗華快餐進入快餐工廠化時代
三、麗華快餐投資分析
第六節(jié) 馬蘭拉面
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)發(fā)展歷程
三、企業(yè)營銷概況
四、企業(yè)產品特色
第七節(jié) 深圳面點王
一、企業(yè)基本情況
二、企業(yè)產品簡介
三、面點王嚴格控制食品安全

第十章 2011-2015年中國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測分析
第一節(jié) 2011-2015年中國餐飲業(yè)市場新動向分析
一、綠色餐飲興起
二、連鎖經營將成為主攻方向
三、大眾化“餐館消費”引領餐飲新時尚
四、超市就餐成為越來越多的美國人消費新時尚
第二節(jié) 2011-2015年中國快餐連鎖業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、中式快餐連鎖經營前景
二、多元化、細分化和個性化趨勢逐步加強
三、快餐連鎖行業(yè)的專業(yè)人才隊伍逐步擴大
第三節(jié) 2011-2015年中國快餐連鎖行業(yè)投資機會分析
第四節(jié) 2011-2015年中國快餐連鎖行業(yè)投資風險分析
第五節(jié) 專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2010年上半年國內生產總值
圖表：2005-2010年上半年居民消費價格漲跌幅度
圖表：2010年上半年居民消費價格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2005-2010年上半年國家外匯儲備
圖表：2005-2010年上半年財政收入
圖表：2005-2010年上半年全社會固定資產投資
圖表：2010年上半年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產投資及其增長速度（億元）
圖表：2010年上半年固定資產投資新增主要生產能力
圖表：全國連鎖餐飲機構銷售額增長狀況調查
圖表：全國連鎖餐飲機構原材料成本增長狀況調查
圖表：全國連鎖餐飲機構毛利率變動狀況調查
圖表：中餐業(yè)服務營銷策略圖
圖表：中國餐飲業(yè)崗位人員構成情況分布圖
圖表：中國餐飲業(yè)人員學歷構成情況分布圖
圖表：中國餐飲業(yè)人員工齡構成情況分布圖
圖表：中國餐飲業(yè)人員流失情況比率圖
圖表：餐飲業(yè)企業(yè)戰(zhàn)略管理的結構體系圖
圖表：餐飲業(yè)波特競爭物理模型分析圖
圖表：消費者對西式快餐的偏好程度調研
圖表：消費者對西式快餐就餐形式的選擇調研
圖表：消費者到西式快餐店消費的周期調研
圖表：消費者西式快餐店消費的金額調研
圖表：北京寫字樓里的公司員工更換訂餐公司的頻繁程度調研
圖表：消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素調研
圖表：消費者對不同價格的午飯接受情況調研
圖表：中國快餐市場受歡迎品牌調研
圖表：中國地方小吃受歡迎程度調研
圖表：消費者選擇快餐的決定因素調研
圖表：全國一次性快餐盒生產、使用等基本情況
圖表：北京一次性快餐盒生產、使用等基本情況
圖表：國各省限額以上連鎖快餐門店數(shù)量分布單位：個
圖表：中國各省限額以上企業(yè)數(shù)量分布單位：個
圖表：中國各省限額以上連鎖快餐業(yè)營業(yè)收入一覽 單位：萬元
圖表：中國各省限額以上連鎖快餐業(yè)餐費及商品銷售收入單位：萬元

    本研究報告數(shù)據主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據，海關總署，問卷調查數(shù)據，商務部采集數(shù)據等數(shù)據庫。其中宏觀經濟數(shù)據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調研數(shù)據，企業(yè)數(shù)據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據庫及證券交易所等，價格數(shù)據主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據庫。