截止到2013年底，北京市共有星級酒店591家，其中五星級65家，四星級134家，三星級206家，二星級175家，一星級11家。全市星級酒店平均出租率58.4%，平均房價529.8元/間天。
    2013年，北京市星級酒店營業(yè)收入277.7億元，比去年同期減少7.2%。
    近幾年北京酒店數(shù)量增長緩慢，2006年北京全部酒店數(shù)量約4681家，到2013年達到了7255家，具體數(shù)量如下圖所示：

2007-2013年北京酒店行業(yè)數(shù)量情況

資料來源：博思數(shù)據(jù)中心整理

    博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年北京酒店市場格局及投資咨詢報告》對我國酒店的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進行了詳實系統(tǒng)地分析和預測。并在此基礎(chǔ)上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結(jié)合的分析預測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。
    本研究咨詢報告由博思數(shù)據(jù)研究中心領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場監(jiān)測基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、中國人民銀行、中國上市公司資訊、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)刊物的基礎(chǔ)信息以及酒店專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合深入的市場運營狀況分析資料，立足于當前世界后金融危機整體發(fā)展局勢，對我國酒店行業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展狀況、市場情況、消費變化、重點企業(yè)以及市場發(fā)展機會進行了詳細的分析，并對酒店行業(yè)市場品牌及市場銷售渠道等著重進行了調(diào)查和研究。

報告目錄：

第一章 酒店業(yè)相關(guān)概述 1
1.1 酒店的相關(guān)簡介 1
1.1.1 酒店的定義 1
1.1.2 酒店的部門設(shè)置 2
1.2 酒店業(yè)的分類 3
1.2.1 酒店的分類 3
1.2.2 酒店的星級劃分 6
1.2.3 酒店房間類型的分類 7
1.3 酒店業(yè)的基本性質(zhì)與特點 8
1.3.1 現(xiàn)代酒店的基本性質(zhì) 8
1.3.2 酒店業(yè)的基本特點 9
1.3.3 現(xiàn)代酒店呈現(xiàn)的新特點 10

第二章 2011-2013年中國酒店業(yè)的發(fā)展 14
2.1 2011-2013年中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述 14
2.1.1 中國酒店業(yè)在國民經(jīng)濟發(fā)展中的戰(zhàn)略定位 14
2.1.2 中國酒店業(yè)發(fā)展的影響因素 20
2.1.3 中國市場成國際酒店企業(yè)爭奪熱點 20
2.1.4 中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距 21
2.2 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 23
2.2.1 2011年中國星級酒店發(fā)展狀況 23
2.2.2 2011年中國酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 30
2.2.3 2011年中國酒店業(yè)大事盤點 33
2.3 2012年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 35
2.3.1 2012年中國星級酒店發(fā)展狀況 35
2.3.2 2012年中國酒店業(yè)發(fā)展動態(tài) 41
2.3.3 2012年中國酒店業(yè)大事盤點 45
2.4 2013年中國酒店業(yè)發(fā)展分析 47
2.4.1 2013年中國星級酒店開業(yè)狀況 47
2.4.2 2013年中國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 52

    2013年第四季度，星級酒店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中13508家星級酒店，有12776家經(jīng)營情況數(shù)據(jù)通過省級旅游主管部門審核，完成率為94.58%。
    一、總體情況
    在12776家星級酒店中，除停業(yè)的881家酒店外，有11895家完成了第四季度經(jīng)營數(shù)據(jù)的填報，包括一星級146家、二星級2922家、三星級5735家、四星級2370家、五星級722家。
    全國11895家星級酒店第四季度的營業(yè)收入總計為592.32億元，其中餐飲收入為256.47億元，占營業(yè)收入的43.30%；客房收入為256.95億元，占營業(yè)收入的43.38%。

2013年第四季度全國星級酒店經(jīng)營情況統(tǒng)計表（按星級分 ）

資料來源：國家旅游局

    全國第四季度星級酒店平均房價為335.36元/間夜，平均出租率為56.63%，每間可供出租客房收入為189.93元/間夜，每間客房平攤營業(yè)收入為36165.39元/間。

2013年第四季度全國星級酒店經(jīng)營情況平均指標統(tǒng)計表（按星級分）

資料來源：國家旅游局

    從第四季度各地區(qū)經(jīng)營情況看，平均房價位居全國前6位的為上海、北京、海南、廣東、天津和福建；平均出租率位居前6位的為湖南、上海、江蘇、海南、福建和四川；每間可供出租客房收入位居前6位的為上海、北京、海南、廣東、福建和四川；每間客房平攤營業(yè)收入位居前6位的為上海、北京、江蘇、浙江、福建和天津。
    二、各省區(qū)市分星級情況
    一星級酒店：北京（14家）、安徽（2家）兩地的平均房價在200元/間夜以上；平均房價最低的為河南（3家），不足70元/間夜。平均出租率超過70%的有安徽（2家）和湖南（7家）兩�。晃鞑兀�5家）平均出租率最低，只有21.91%。
    二星級酒店：北京（172）和上海（34家）兩地的平均房價均高于200元/間夜；寧夏（8家）平均房價最低，為79.24元/間夜。湖南（172家）、江蘇（157家）、上海（34家）和四川（143家）四地平均出租率超過60%；黑龍江（54家）平均出租率最低，為35.43%。
    三星級酒店：北京（207家）、上海（91家）兩地的平均房價均超過了300元/間夜；海南（74家）平均房價最低，為143.71元/間夜。平均出租率超過70%的只有湖南（207家）；西藏（42家）平均出租率最低，為40.44%。
    四星級酒店：北京（128家）、上海（63家）和廣東（175家）的平均房價超過了400元/間夜；新疆兵團（5家）平均房價最低，為231.81元/間夜。平均出租率超過70%只有湖南（46家），為73.44%；西藏（18家）平均出租率最低，為36.35%。
    五星級酒店：海南（19家）和上海（60家）平均房價超過900元/間夜，高于其他省區(qū)市；平均房價低于500元/間夜的有5個省份，其中安徽（22家）最低，為442.33元/間夜。平均出租率方面，湖南（14家）最高，為74.86%；西藏（1家）最低，為25.00%。
    三、全國50個重點旅游城市情況
    全國50個重點旅游城市共有5033家酒店完成第四季度數(shù)據(jù)審核，占全國總數(shù)的37.26%。從第四季度各城市經(jīng)營情況看，平均房價位居前10位的分別為上海、三亞、北京、廣州、廈門、成都、深圳、武漢、杭州和珠海。平均出租率位居前10位的分別為長沙、深圳、南京、福州、廣州、三亞、蘭州、上海、濟南和南昌。每間可供出租客房收入位居前10位的分別為上海、無錫、北京、南京、溫州、長沙、蘇州、福州、杭州和三亞。每間客房平攤營業(yè)收入位居前10位的分別為上海、三亞、廣州、珠海、北京、長沙、深圳、廈門、成都和武漢。

2013年第四季度重點旅游城市星級酒店平均房價前10名情況表：元/間夜

資料來源：國家旅游局

2013年第四季度重點旅游城市星級酒店平均出租率前10名情況表：：%

資料來源：國家旅游局

    四、比較分析
    1.分星級比較

2013年第四季度全國星級酒店經(jīng)營情況平均指標比較

資料來源：國家旅游局

    2.各省區(qū)市比較
    與上季度相比，全國大部分省份的平均房價上升，其中海南升幅最大，為16.40%。平均出租率指標比較中，海南升幅最大，為24.02%。每間可供出租客房收入的比較中，海南增幅最大，為44.36%；甘肅降幅最明顯，為69.71%。每間客房平攤營業(yè)收入的比較中，海南增幅最大，為35.00%；西藏降幅最明顯，為54.08%。
    與去年同期相比，有16個省市的平均房價下降，其中廣西降幅最大，為24.77%。除上海平均出租率上升外，其余各地均有不同程度下降，寧夏降幅最大，為12.31%。每間可供出租客房收入的比較中，上海增幅最大，為14.61%；廣西降幅最大，為29.78%。除3個省區(qū)市的每間客房平攤營業(yè)收入上升外，其余各地均有不同程度下降。
    3. 50個重點城市比較
    與上季度相比，平均房價增幅位居前10位的城市為廣州、三亞、宜昌、海口、桂林、石家莊、西安、武漢、蘭州和南寧；平均房價下降明顯的有西寧、拉薩、青島、呼和浩特、烏魯木齊、長沙、銀川、大連、哈爾濱和貴陽，最大降幅為49.50%。平均出租率增幅位居前10位的城市為三亞、�？�、蘇州、廣州、南昌、武漢、南京、無錫、深圳和上海；50個城市中平均出租率環(huán)比下降明顯的有拉薩、麗江、秦皇島、西寧、呼和浩特、大連、青島、銀川、貴陽和桂林，最大降幅為54.64%。每間可供出租客房收入增幅位居前10位的城市為三亞、廣州、海口、蘇州、武漢、上海、石家莊、無錫、濟南和重慶；西寧、拉薩、麗江、呼和浩特、秦皇島、青島、大連、銀川、烏魯木齊和貴陽環(huán)比下降明顯，最大降幅為69.84%。每間客房平攤營業(yè)收入增幅位居前10位的城市為三亞、無錫、蘇州、上海、溫州、南昌、�？�、杭州、南京和重慶；拉薩、西寧、長沙、麗江、銀川、呼和浩特、哈爾濱、青島、秦皇島和大連下降明顯，最大降幅為69.65%。

2013年第四季度重點旅游城市環(huán)比下降前10名單位：%

資料來源：國家旅游局

2013年第四季度重點旅游城市環(huán)比增長前10名：%

資料來源：國家旅游局

    與去年同期相比，平均房價增幅位居前10位的城市為張家界、昆明、黃山、合肥、武漢、蘭州、太原、�？�、大連和秦皇島；拉薩、麗江、西寧、南京、長春、哈爾濱、泉州、溫州、福州和青島降幅位居前10位，最大降幅為17.77%。
    平均出租率同比增長的城市為上海、合肥、深圳、珠海、廣州、泉州和西安；張家界、黃山、長春、麗江、呼和浩特、秦皇島、烏魯木齊、桂林、石家莊和長沙下降明顯，最大降幅為30.07%。每間可供出租客房收入增幅位居前10位的城市為珠海、合肥、上海、天津、昆明、太原、武漢、大連、深圳和蘭州；麗江、拉薩、長春、張家界、黃山、哈爾濱、南京、西寧、桂林和呼和浩特下降明顯，最大降幅為23.91%。每間客房平攤營業(yè)收入同比增長的城市為太原、沈陽、大連、三亞、上海、昆明和貴陽；銀川、長春、拉薩、麗江、寧波、長沙、溫州、呼和浩特、石家莊和桂林下降明顯，最大降幅為40.34%。（以上排序城市不包括填報率不足60%的鄭州、洛陽兩市）

2013年第四季度重點旅游城市同比增長前10名：%

資料來源：國家旅游局

2013年第四季度重點旅游城市同比下降前10名

資料來源：國家旅游局

2.4.3 2013年中國酒店業(yè)市場熱點分析 59
2.4 中國酒店業(yè)發(fā)展中存在的問題 62
2.4.1 中國酒店業(yè)與國際酒店業(yè)存在的差距 62
2.4.2 中國酒店業(yè)亟待解決的問題 63
2.4.3 中國酒店業(yè)的市場壁壘分析 64
2.4.4 制約中國酒店業(yè)發(fā)展的因素 69
2.5 促進中國酒店業(yè)發(fā)展的對策建議 70
2.5.1 推動我國酒店業(yè)發(fā)展的措施建議 70
2.5.2 中國酒店業(yè)質(zhì)量問題的發(fā)展對策 71
2.5.3 中國本土酒店品牌的發(fā)展建議 74
2.5.4 促進中國酒店企業(yè)發(fā)展的策略 81

第三章 2011-2013年北京酒店業(yè)發(fā)展分析 83
3.1 北京酒店市場發(fā)展綜述 83
3.1.1 總體供應狀況 83

    截止到2013年底，北京市共有星級酒店591家，其中五星級65家，四星級134家，三星級206家，二星級175家，一星級11家。全市星級酒店平均出租率58.4%，平均房價529.8元/間天。
    2013年，北京市星級酒店營業(yè)收入277.7億元，比去年同期減少7.2%。
    近幾年北京酒店數(shù)量增長緩慢，2006年北京全部酒店數(shù)量約4681家，到2013年達到了7255家，具體數(shù)量如下圖所示：

2007-2013年北京酒店行業(yè)數(shù)量情況

資料來源：博思數(shù)據(jù)中心整理

3.1.2 總體需求狀況 83
3.1.3 區(qū)域供應狀況 87
3.1.4 區(qū)域需求狀況 87
3.2 2011年北京市酒店行業(yè)的發(fā)展 88
3.2.1 2011年北京酒店業(yè)發(fā)展盤點 88
3.2.2 2011年北京市星級酒店經(jīng)營狀況 91
3.2.3 2011年北京星級酒店出租率分析 94
3.2.4 2011年北京星級酒店房價分析 94
3.3 2012-2013年北京市酒店行業(yè)的發(fā)展 95
3.3.1 2012年北京酒店行業(yè)持續(xù)擴張 95
3.3.2 2012年北京酒店行業(yè)運行狀況 97
3.3.3 2012年北京星級酒店房價分析 101
3.3.4 2012年北京星級酒店出租率分析 102
3.3.5 2012年北京酒店業(yè)薪酬水平分析 102
3.3.6 2013年北京酒店業(yè)市場發(fā)展概況 104
3.3.7 2013年北京酒店業(yè)市場動態(tài)分析 106
3.4 2011-2013年北京酒店業(yè)市場競爭分析 107
3.4.1 北京酒店市場競爭格局分析 107
3.4.2 外資酒店擠占本土酒店生存空間 108
3.4.3 2012年北京酒店業(yè)市場競爭格局 108
3.4.4 北京酒店業(yè)市場競爭呈現(xiàn)新特點 108
3.5 2011-2013年北京酒店業(yè)相關(guān)政策解讀 110
3.5.1 2011年北京重新評定旅游星級酒店 110
3.5.2 2012年國家旅游改革試點落戶北京 111
3.5.3 2012年北京推動星級酒店免費上無線網(wǎng) 113
3.5.4 2013年北京飯店行業(yè)推廣LED照明產(chǎn)品 113
3.6 北京酒店業(yè)發(fā)展存在的問題及策略 114
3.6.1 北京酒店業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 114
3.6.2 北京酒店業(yè)人才儲備不足 115
3.6.3 促進北京酒店業(yè)發(fā)展的對策措施 115
3.6.4 提升北京酒店業(yè)競爭力的策略 117

第四章 2011-2013年北京經(jīng)濟型酒店業(yè)分析 123
4.1 2011-2013年中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展概況 123
4.1.1 中國經(jīng)濟型酒店的行業(yè)環(huán)境 123
4.1.2 2012年中國經(jīng)濟型酒店市場綜述 124
4.1.3 2013年我國經(jīng)濟型酒店發(fā)展態(tài)勢 130
4.1.4 我國經(jīng)濟型酒店的運作模式分析 132
4.2 2011-2013年北京經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 133
4.2.1 2011年北京經(jīng)濟型酒店業(yè)發(fā)展簡析 133
4.2.2 2011年北京經(jīng)濟型酒店業(yè)著手制定新標準 134
4.2.3 2012年北京市經(jīng)濟型酒店規(guī)模情況 134
4.2.4 2013年北京市經(jīng)濟型酒店發(fā)展概況 135
4.3 2011-2013年北京經(jīng)濟型酒店業(yè)SWOT分析 135
4.3.1 優(yōu)勢 135
4.3.2 劣勢 136
4.3.3 機會 137
4.3.4 威脅 138
4.4 北京經(jīng)濟型酒店的問題及投資策略 138
4.4.1 北京經(jīng)濟型酒店存在的不足 138
4.4.2 北京經(jīng)濟型酒店的產(chǎn)品開發(fā)與服務策略 139
4.4.3 北京經(jīng)濟型酒店市場的營銷策略 142
4.4.4 北京經(jīng)濟型酒店的人力資源培養(yǎng)對策 145
4.5 北京經(jīng)濟型酒店的趨勢預測 147
4.5.1 北京經(jīng)濟型酒店市場仍有很大發(fā)展空間 147
4.5.2 北京經(jīng)濟型酒店業(yè)發(fā)展展望 147
4.5.3 經(jīng)濟型酒店將成北京酒店業(yè)發(fā)展重點 148
4.5.4 首都非星級酒店改造經(jīng)濟型酒店的方向 149

第五章 2011-2013年北京酒店業(yè)其他細分市場分析 150
5.1 北京產(chǎn)權(quán)式酒店 150
5.1.1 投資產(chǎn)權(quán)式酒店所具有的優(yōu)勢 150
5.1.2 北京產(chǎn)權(quán)式酒店出現(xiàn)產(chǎn)品細分 150
5.1.3 產(chǎn)權(quán)式酒店成為北京酒店業(yè)的新機遇 151
5.1.4 產(chǎn)權(quán)式酒店業(yè)的發(fā)展出路 151
L5.2 北京酒店式公寓 152
5.2.1 北京市公寓式酒店供給特點 152
5.2.2 北京市公寓式酒店的需求分析 152
5.2.3 北京公寓式酒店市場交易特點 154
5.2.4 北京市公寓式酒店的市場預期 155
5.3 北京主題酒店 156
5.3.1 2011年北京主題酒店結(jié)成非星級酒店聯(lián)盟 156
5.3.2 2011年北京北京首家藝術(shù)主題酒店開業(yè) 157
5.3.3 2012年北京推出首家首家養(yǎng)老型酒店 158
5.3.4 北京四合院酒店的優(yōu)劣勢分析 159
5.3.5 北京將對主題酒店進行等級評定 162

第六章 2011-2013年北京酒店業(yè)重點企業(yè)分析 171
6.1 北京首都旅游股份有限公司 171
6.1.1 公司簡介 171
6.1.2 2011年首旅股份經(jīng)營狀況分析 171
6.1.3 2012年首旅股份經(jīng)營狀況分析 177
6.1.4 2013年首旅股份經(jīng)營狀況分析 183
6.2 北京北辰實業(yè)股份有限公司 189
6.2.1 公司簡介 189
6.2.2 2011年北辰實業(yè)經(jīng)營狀況分析 189
6.2.3 2012年北辰實業(yè)經(jīng)營狀況分析 194
6.2.4 2013年北辰實業(yè)經(jīng)營狀況分析 198
6.3 中國國際貿(mào)易中心 203
6.3.1 公司簡介 203
6.3.2 2011年中國國貿(mào)經(jīng)營狀況分析 204
6.3.3 2012年中國國貿(mào)經(jīng)營狀況分析 208
6.3.4 2013年中國國貿(mào)經(jīng)營狀況分析 212
6.4 北京王府半島酒店 216
6.4.1 北京王府半島酒店簡介 216
6.4.2 王府半島酒店高端策略分析 217
6.4.3 王府半島酒店的競爭策略 217
6.5 北京東方君悅大酒店 218
6.5.1 公司簡介 218
6.5.2 東方君悅大酒店兩大特性 218
6.5.3 東方君悅大酒店啟動三年翻新計劃 219
6.6 北京國際飯店 219
6.6.1 公司簡介 219
6.6.2 2012年北京國際飯店旋轉(zhuǎn)餐廳營業(yè) 220
6.6.3 北京國際飯店的“個性化服務”策略 220

第七章 2011-2013年北京酒店業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 222
7.1 北京餐飲業(yè) 222
7.1.1 北京餐飲的特性 222
7.1.2 2011年北京餐飲市場規(guī)模狀況 223
7.1.3 2012年北京餐飲市場發(fā)展態(tài)勢 227
7.1.4 2013年北京餐飲市場運行狀況 230
7.1.5 北京餐飲業(yè)趨勢預測看好 232
7.2 北京旅游業(yè) 235
7.2.1北京市旅游業(yè)發(fā)展特征 235
7.2.2 2011年北京旅游業(yè)穩(wěn)步增長 237
7.2.3 2012年北京旅游業(yè)運行狀況 240
7.2.4 2013年北京旅游業(yè)運行狀況 240
7.2.5 北京旅游業(yè)“十二五”發(fā)展思路 241
7.3 北京會展業(yè) 242
7.3.1 北京會展業(yè)發(fā)展勢頭良好 242
7.3.2 2011年北京會展業(yè)發(fā)展狀況 244
7.3.3 2012年北京大力扶持商業(yè)會展業(yè) 245
7.3.4 北京會展業(yè)“十二五”發(fā)展思路 245

第八章 北京酒店業(yè)投資及發(fā)展趨勢分析 257
8.1 酒店業(yè)的投資特性 257
8.1.1 贏利性與成長性 257
8.1.2 酒店的周期性 257
8.1.3 要素的密集性 258
8.2 2012-2013年北京酒店業(yè)投資動態(tài) 261
8.2.1 2012年北京7天連鎖酒店突破100家 261
8.2.2 2012年漢庭集團在京完成百店布局 262
8.2.3 2012年11月北京四季酒店開業(yè) 263
8.2.4 2013年3月北京康萊德旗艦酒店開業(yè) 266
8.3 中國酒店業(yè)前景展望 267
8.3.1 中國酒店業(yè)投資預測 267
8.3.2 中國酒店行業(yè)趨勢預測廣闊 272
8.3.3 2014-2019年中國星級酒店趨勢分析 273
8.4 北京酒店業(yè)趨勢預測分析 275
8.4.1 北京酒店業(yè)發(fā)展趨勢較好 275
8.4.2 2014-2019年北京酒店業(yè)趨勢分析 276
8.4.3 2014-2019年北京星級酒店收入預測 276
8.4.4 2014-2019年北京星級酒店利潤預測 277