報告說明:
    博思數據發(fā)布的《2014-2018年中國西式快餐（洋快餐）市場現狀分析及投資前景研究報告》共十二章。首先介紹了國際快餐行業(yè)發(fā)展現狀、中國西式快餐行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境等，接著分析了中國西式快餐行業(yè)市場運行的現狀，然后介紹了中國西式快餐市場競爭格局。隨后，報告對中國西式快餐做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢與投資戰(zhàn)略。您若想對西式快餐產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資西式快餐行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
    從近年我國快餐業(yè)的發(fā)展看，西式快餐需求走向多樣化，西式快餐加盟連鎖企業(yè)迅速擴張。從其發(fā)展特點可以看出，西式快餐從入駐中國開始，是由東部城市向西部城市拓展；由一線城市發(fā)展到二線城市，繼而三線、四線城市。西式快餐能夠在短短的幾十年間發(fā)展的如此迅速壯大，主要是兩個方面的原因： 
    首先，西式快餐得到許多人的追捧和喜愛。西式快餐的消費者多為年輕人或小孩，這是一種被大眾視為時尚的餐飲；環(huán)境優(yōu)雅，氛圍好，注重清潔衛(wèi)生，質量嚴格把關，服務態(tài)度好；與中國人的傳統(tǒng)飲食有差別，吃快餐比較新鮮，當然，味道可口不可忽略。 
    其次，西式快餐成為許多商家的重點投資創(chuàng)業(yè)發(fā)展對象�？觳瓦B鎖店持續(xù)發(fā)展，是一股不可阻擋的發(fā)展趨勢；送餐和外賣發(fā)展勢頭強勁，市場需求不斷增強，前景廣 闊，滿足市場多元化；消費者對質量和服務等要求提高，服務業(yè)更熱門，快餐食品加工發(fā)展速度加快；快餐的休閑、便餐色彩有所強化，中西融合的經營力度加強， 發(fā)展迅猛。 
    中國快餐業(yè)產生至今，總體發(fā)展趨勢良好，順應了社會發(fā)展要求，快餐業(yè)得以持續(xù)發(fā)展，市場穩(wěn)步增長。 
第一章 2012-2013年國際快餐行業(yè)發(fā)展現狀分析
第一節(jié) 2012-2013年國際快餐行業(yè)概況
一、國際快餐行業(yè)發(fā)展歷程
二、國際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題
三、國際快餐業(yè)發(fā)展影響因素
第二節(jié) 2012-2013年西式快餐的發(fā)展狀況
一、洋快餐開進機場分析
二、洋快餐全天候餐廳成為新寵
三、肯德基與麥當勞的啟迪
第三節(jié) 2012-2013年西式快餐的發(fā)展策略
一、洋快餐的制勝之道
二、西式快餐本土化發(fā)展
三、美式快餐的中國市場戰(zhàn)略
第四節(jié) 2012-2013年主要國家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒
一、美國
二、英國
三、日本

第二章 2012-2013年中國西式快餐行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié) 國內宏觀經濟環(huán)境分析
一、GDP歷史變動軌跡分析
二、固定資產投資歷史變動軌跡分析
三、2014年中國宏觀經濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 2012-2013年中國西式快餐市場政策環(huán)境分析
一、全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要(2009-2012)
二、政府進一步規(guī)范連鎖經營發(fā)展政策
三、健全食品質量控制和安全監(jiān)管制度
第三節(jié) 2012-2013年中國西式快餐市場社會環(huán)境分析

第三章 2012-2013年中國西式快餐行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析
第一節(jié) 2012-2013年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析
一、中國掀起西式快餐潮
二、西式快餐將進入微利時代
三、洋快餐再刮“傳統(tǒng)中國風”
四、洋快餐加速本土化進程
第二節(jié) 2012-2013年中國西式快餐市場運行總況
一、西式快餐經營成本
二、西式快餐單品更新換代速度
三、成本壓力波及洋快餐提價
第三節(jié) 西式快餐在中國市場運營面臨的熱點問題——營養(yǎng)價值

第四章 2012-2013年中國快餐行業(yè)市場消費者調查分析
第一節(jié) 受訪者基礎情況分析
一、受訪者職業(yè)分布
二、受訪者及家族收入情況
三、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素
四、消費者對不同價格的午飯接受情況
五、受訪者對西式快餐的喜好程度
六、受訪者對“洋快餐=洋垃圾”觀點
第二節(jié) 消費者深度調研
一、消費者對六大西式快餐店偏好
二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素?
三、消費者吃西式快餐的頻率
四、消費者對西式快餐單比喜了程度及占比
五、消費者去西式快餐廳一般會和誰一起去?
六、請問您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢?
七、您認為影響漢堡口味的最主要因素是
八、西式快餐贈品對消費進行者的吸引力

第五章 2012-2013年中國西式快餐市場競爭格局透析
第一節(jié) 2012-2013年中國西式快餐行業(yè)競爭動態(tài)分析
一、中洋快餐“跑馬圈地” 連鎖擴張依然強勁
二、中洋快餐擴軍備戰(zhàn)拼人才
三、西式快餐打起“雞翅戰(zhàn)”
第二節(jié) 2012-2013年中國快餐行業(yè)競爭行為
一、產品競爭
二、就餐環(huán)境
三、服務方式
四、新快餐運動
五、價格競爭
六、促銷手段
第三節(jié) 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)競爭趨勢分析

第六章 2012-2013年中國西式快餐品牌代表企業(yè)運營狀況分析——肯德基
第一節(jié) 肯德基發(fā)展概況
一、肯德基發(fā)展歷程
二、肯德基特色企業(yè)文化
第二節(jié) 2012-2013年肯德基在中國市場布局分析
一、肯德基選址分析
二、肯德基中國區(qū)域分布
三、肯德基加盟體系分析
六、肯德基餐廳外觀及內部環(huán)境設計
七、肯德基安全衛(wèi)生管理分析
八、肯德基標準化服務
九、肯德基人才培訓
十、肯德基本土化進展
第三節(jié) 2012-2013年肯德基在中國市場經營態(tài)勢
一、肯德基供應鏈分析
二、肯德基產品開發(fā)分析
三、肯德基市場競爭力分析
四、肯德基市場盈利狀況
第四節(jié) 2012-2013年肯德基在中國市場經營策略分析
一、西方文化和中國特色相結合的戰(zhàn)略地制定
二、肯德基廣告策略
三、肯德基促銷策略
四、肯德基二三線城市經營戰(zhàn)略

第七章 2012-2013年中國西式快餐品牌代表企業(yè)運營狀況分析——麥當勞
第一節(jié) 麥當勞發(fā)展概況
一、麥當勞發(fā)展綜述
二、麥當勞產品特色
第二節(jié) 2012-2013年麥當勞經營與管理透析
一、經營理念與規(guī)范化管理
二、檢查監(jiān)督制度
三、培訓體系
四、聯合廣告基金制度
五、以租賃為主的房地產經營策略
第三節(jié) 2012-2013年麥當勞在中國經營現狀分析
一、麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展
二、麥當勞進中國20年總投資超70億
三、麥當勞——過度本土化非最佳模式
四、麥當勞發(fā)布開店計劃
五、麥當勞本土化進展
第四節(jié) 麥當勞在中國運營狀況分析
一、麥當勞供應鏈分析
二、麥當勞部分產品今提價0.5至1元
第五節(jié) 2012年麥當勞在中國發(fā)展戰(zhàn)略分析
一、麥當勞經營戰(zhàn)略
二、麥當勞特許經營分析
三、麥當勞餐廳外觀及內部環(huán)境設計
四、麥當勞廣告策略
五、麥當勞促銷策略

第八章 2012-2013年中國西式快餐其它品牌代表企業(yè)分析
第一節(jié) 德克士——頂新集團
一、德克士發(fā)展歷程
二、德克士選址分析
三、德克士中國區(qū)域分布
四、德克士二三線城市經營戰(zhàn)略
五、德克士特許經營分析
六、德克士加盟條件
七、德克士餐廳外觀及內部環(huán)境設計
八、德克士從1000家店到1萬家店擴張
第二節(jié) 漢堡王分析
一、漢堡王進入中國歷史
二、漢堡王在中國發(fā)展現狀
三、漢堡王在中國針對肯德基、麥當勞的競爭策略分析
第三節(jié) 必勝客以及本土競爭對手分析
一、必勝客及競爭對手中國發(fā)展歷程
二、必勝客經營策略（優(yōu)勢與瓶頸）
三、好倫哥競爭策略（優(yōu)勢與瓶頸）
四、棒！約翰的競爭策略（優(yōu)勢與瓶頸）
五、巴貝拉的競爭策略（優(yōu)勢與瓶頸）
第四節(jié) 鄉(xiāng)村基分析
一、鄉(xiāng)村基發(fā)展歷程
二、鄉(xiāng)村基中西結合的經營特點
三、鄉(xiāng)村基成功要素
四、鄉(xiāng)村基區(qū)域布局以及各區(qū)域經營情況

第九章 2012-2013年中國本土西式快餐代表企業(yè)分析
第一節(jié) 派樂漢堡
第二節(jié) 華萊士

第十章 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望分析
第一節(jié) 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展前景分析
第二節(jié) 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、快餐品牌特色將更加突出
二、連鎖經營將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向
三、西式快餐本土化趨勢研究
第三節(jié) 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)市場預測分析
一、西式快餐在中國市場規(guī)模預測
二、西式快餐在中國市場盈利預測分析
第四節(jié) 中國市場肯德基麥當勞的本土模仿者分析
一、本土曾經模仿成功者失敗經驗總結
二、模仿者向麥當勞、肯德基學習經驗總結

第十一章 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 引進現代化大企業(yè)的經營觀念和管理方法
一、廣泛吸納社會資金，提高經濟實力
二、在經營管理層要注入新鮮血液
第二節(jié) 選擇目標客戶群，開拓洋西式快餐尚未占領的市場
一、研制開發(fā)中小學生的營養(yǎng)配餐
二、員工午餐
三、出租車司機用餐
第三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式
第四節(jié) 確定自己的特色產品
一、西式快餐在注重口味
二、加強對西式快餐食品營養(yǎng)合理配比的研究
三、增強產品品質的穩(wěn)定性和一致性
第五節(jié) 從細微之處挖掘經營潛力
一、中式西式快餐應對就餐環(huán)境
二、服務態(tài)度、等候時間
三、建立嚴格的衛(wèi)生標準
第六節(jié) 發(fā)展連鎖經營，實行集團化管理

第十二章 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)投資機會分析
一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點
二、快餐配送店前景廣闊
第二節(jié) 2014-2018年中國西式快餐行業(yè)投資風險預警
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、市場運營機制風險
第三節(jié) 博思數據投資建議

圖表目錄：
圖表：國內生產總值同比增長速度
圖表：全國糧食產量及其增速
圖表：規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表：社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表：進出口總額（億美元）
圖表：廣義貨幣（M2）增長速度（%）
圖表：居民消費價格同比上漲情況
圖表：工業(yè)生產者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表：城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表：農村居民人均收入實際增長速度
圖表：人口及其自然增長率變化情況
圖表：2013年固定資產投資（不含農戶）同比增速（%）
圖表：2013年房地產開發(fā)投資同比增速（%）
圖表：2014年中國GDP增長預測
圖表：國內外知名機構對2014年中國GDP增速預測

    本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等數據庫。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自 國家統(tǒng)計局及市場調研數據，企業(yè)數據主要來自于國家統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數據庫及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測數據庫。