果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。

    果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品�？ɡ�膠又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，具有可溶性膳食纖維的基本特性，是我國批準在各類食品中使用的安全的增稠劑；魔芋是一種草本植物，又名蒟蒻，主要分布我國四川、云南、貴州、陜西等地，而魔芋粉則是通過深加工提取的粉末產品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我國批準使用的安全食品配料。

相關市場調查報告：

• 2018-2023年中國果凍市場深度調研與投資前景研究報告
• 2018-2023年中國休閑食品市場現狀分析及投資前景研究報告

• 喜之郎STRONG（400-809-0808，成立于1993年,廣東省名牌產品,旗下喜之郎果凍/優(yōu)樂美奶茶/美好時光即食海苔享譽市場,廣東喜之郎集團有限公司 ）
• 蠟筆小新（0595-85739999，福建省著名商標,福建名牌產品,國內果凍行業(yè)影響力品牌,休閑果凍食品領域領先者,蠟筆小新(福建)食品工業(yè)有限公司 ）
• 親親qinqin（0595-88162607，始于1985年,福建省著名商標,專注于生產經營果凍/膨化食品/調料品/糖果等休閑食品,福建親親股份有限公司 ）
• 旺旺WantWant（021-61151111，始于1992年,以旺旺雪餅/旺旺仙貝/旺旺大米餅/旺旺果凍/O泡果奶/旺旺糖果等食品享譽界內,上海旺旺食品集團有限公司 ）
• 佐佐甜品（400-9188-978，福建省著名商標,規(guī)模較大的專業(yè)生產果凍和糕點的休閑食品企業(yè),十大果凍品牌,晉華和佐(廈門)食品股份有限公司 ）
• 徐福記（0769-22259888，創(chuàng)于1976年臺灣,專注于糖果/糕點/沙琪瑪/巧克力及果凍布丁等糖點休閑食品的大型企業(yè),2011年成為雀巢旗下品牌 ）
• 雅客Yake（0595-88182880，福建著名商標,福建名牌產品,國內較大的糖果/巧克力生產企業(yè),十大糖果品牌,頗具成長性休閑食品企業(yè),福建雅客食品有限公司 ）
• 喜盈盈（0395-8660888，成立于1997年,河南省著名商標,專業(yè)生產膨化/烘焙/果凍/糖果等系列休閑食品,休閑食品行業(yè)領先者,漯河聯(lián)泰食品有限公司 ）
• 良品鋪子（400-1177-517，湖北省著名商標,高品質健康休閑零食品牌,集休閑食品研發(fā)/加工分裝及零售服務的專業(yè)品牌連鎖運營企業(yè),湖北良品鋪子食品有限公司 ）
• 巧媽媽（400-6660-992，國內高端果凍布丁行業(yè)知名品牌,果町新語系列產品以高品質/時尚精美的包裝頗受歡迎,福建省晉江巧媽媽食品有限公司 ）

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